讓我們從吃，開始了解秦皇島！2016秦皇島犄角旮旯美食大全！
秦皇島這是一座山清水秀人杰地靈的旅游城市；這是一個充滿畫韻的桃源之都。她，便是憑借特色美食和秀麗風光而聞名遐邇的秦皇島。
我一直認為，美食是一種層次，美食是一種獨特的文化，美食更是一種意境。曾經(jīng)，美食對我而言，只是一個迷離的概念。但我知道，體驗美食，是在體驗一種生活方式，體驗一種情感的旅程，更是一種文化的享受。尤其是在風景如畫的河北秦皇島。因為秦皇島美食注重養(yǎng)生，用料原汁原味，可謂集古往今來美食特色，可入文、入詩、入畫，是一種讓人的味蕾抗拒不了的誘惑。和我一起來的一個朋友號稱美食家，他曾經(jīng)吃遍了大江南北，但秦皇島一游后，他深有體會地說：“能到秦皇島一飽口福，真是人生的一大快事和幸事。沒嘗過秦皇島特色食品，就不敢以美食家自居噢?！?/p>
“海陸豐產(chǎn)孕育天賜良材，千年演繹美食獨特風味?！蔽乙幌蛘J為，秦皇島的飲食文化和特色餐飲，對促進旅游業(yè)發(fā)展更具有張力。因為秦皇島美食源遠流長，地域文化突出，文化底蘊深厚。其飲食文化淵源是中原飲食文化、外來飲食文化、本土飲食文化貫通、融匯、發(fā)展的結(jié)果，更體現(xiàn)出了自然的靈性。
其實，只有在秦皇島，我才感到，“吃在秦皇島”真正是一種文化。秦皇島美食美就美在特色紛呈，香溢遠近。其菜肴和小吃集眾地之長，薈萃傳統(tǒng)和自家體系，色、香、味、形俱佳。秦皇島美食也成了一張亮麗的名片，吸引著四面八方的人們前來嘗鮮品味。
以下美食好多是網(wǎng)友推薦的，有的我也沒去過，所以好不好吃就等各位自己去嘗嘗嘍。
一、 火鍋
1、 小肥鵝（在碧海云天的南門）里面的湯汁很好喝，肉也很鮮美，先曬曬自家門前的美食。
2、 口福居超級好吃，就是有點貴。
3、 在建國路北段上的蟹老宋火鍋算是一個特色火鍋了，其總店在北京聯(lián)鎖經(jīng)營，環(huán)境不錯，以為主。食客在吃火鍋前先吃香辣蟹，吃完再吃火鍋，蟹也亦可做鍋底。鍋底有不辣的，和各種辣度可供選擇。價位不高人均35元，吃100元贈30元代金劵。晚上人比較多，最好6：00之前到店或預定。
4、 如果朋友有忌口的可以試試位于建設大街西段的北京勝利陽坊涮肉店，其總店也在北京，是清真飯店。特點是傳統(tǒng)木炭銅鍋，傳統(tǒng)小料，清真口味。價位不高人均30元，好像也贈劵，最近沒去不太清楚不知道還在不在。
5、 東來順的也不錯，怎么吃湯也不混，主要我推薦他家的大肉串，放滿了芝麻，那真是超級好吃。
6、 綠葉的菜價就是便宜。味道也不錯噢
8、 如果是想吃便宜的呢，建國路有個鑫豐園，味道還行。
9、 羊蝎子。
10、 建設大街工商局旁邊有個新雅火鍋什么時候都那么多人，兩個人吃30多塊錢就夠了
11、 秦皇島比較老的就是中國城肥牛。鐵飯碗挺好吃。最欣賞的就是他都用小鍋，自己用一個，干凈。過去中國城肥牛不錯的，可是冬天去的時候好像易主了，涮品味道不一樣了。太陽城那的中國城肥牛分店一直就不怎么樣，水發(fā)涮品有明礬的味道。
12、 開發(fā)區(qū)的天府奇緣的雞鍋很好吃呀
13、 建設大街上的苗家竹蓀鵝味道也不錯~那個湯鍋真叫一個贊啊~~~ 湯很鮮 喜歡吃那個沒有下鍋煮鍋的鵝肉
14、 前段時間，和朋友吃了次東港路上有家叫丁什么的魚鍋，感覺還真不錯，所以介紹給大家，那家小飯店好象也得提前預定，因為他家的大鍋頓魚得提前一個小時頓上，你去的時候才可以吃，夏天吃有點熱，冬天時候吃更好，你回出一頭的汗，那大鍋很大，和農(nóng)村家里的大鐵鍋是一樣的，魚是論斤賣的，外加豆腐，白菜，粉條，茄子，土豆，什么都可以加進去，經(jīng)過火墻的小火慢頓，那味道實在是好~！
15、火鍋我還是愛喝德莊的老湯
16、卓眾酒店旁邊新開的錫林河牧羊人，新開的干凈，里面的黃喉，百葉都不是向中國城那樣水發(fā)的。
17、綠葉邊上的如意坊豆撈
廣式的點心,不錯.叉燒酥和水晶蝦餃很棒。火鍋推薦吃蝦"滑"和魚滑。我喜歡魚滑 潮菜貴.但是個別味道還不錯。
二、 海鮮
1、 烤魚
1） 碧海云天門口的魚酷還是不錯滴。
2） 紅旗路的諸葛烤魚，味道不錯，狠辣的川蜀風味。環(huán)境一般，烤魚按斤來的，估計一套60元吧，烤蝦48元。
3） 新式魚鍋——回味居。 開灤路往里走。 店不大，環(huán)境很一般，但味道實在贊，魚都是現(xiàn)殺的，先烤后做鍋~ 正宗川口，還可以做麻辣、蔥香、魚香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 幾個朋友，吃肉喝酒，很不錯的地方~~ 人均20RMB，吃的相當不錯了
2、 水煮魚
1） 碧水華庭門口的沸騰漁鄉(xiāng)是正宗，全國連鎖，當然消費也高一點。
2） 東北大學對面有家小海鮮做得很夠味，我原來跟重慶的同學經(jīng)常過去
3） 大孟營的廣緣對面有一家,才十六塊一份,就是奇緣的隔壁,味道還可以啊.主要是夠麻哦.
4） 西港路的 重慶秦媽火鍋頂亞泰對面的那家過橋米線408醫(yī)院旁邊胡同里有一家海軍招待所，水煮魚大大有名，非常好吃，但比較難找。感覺比沸騰強，還有鴨頭也很不錯
5） 開發(fā)區(qū)無敵燒烤對面的麻辣九族也不錯，菜的味道比較正宗，環(huán)境也很好，我個人比較喜歡
3、 海鮮大飯店（大排檔）
到秦皇島去自然要大啖海鮮，本地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
2) 秦皇島的東山海鮮巨無霸，海天一色，東山海鮮城，還有海鮮居什么的，都不錯呀
3）在南戴河那邊有很多海鮮排擋，再往南娛方向走還有個漁村，那里味道鮮得很，可比酒樓里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇島只有兩家可以做。
4）在老虎石海灘兩旁集中著眾多吃海鮮的餐館，門外地面上擺著許多大的木盆，盆內(nèi)幾乎把這一季節(jié)所有的時鮮海味一網(wǎng)打盡，你只管挑選你中意的品種，過一會兒就可以嘗到美味的海鮮了，只是價格比市內(nèi)餐館中要貴一點兒。
5) 鮮，碧螺塔消夏的燒烤海鮮當之無愧，嗯~
4、炭烤生蠔
將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用；炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
這道小吃應該是東南沿海傳來的，目前本市的很多燒烤店也可以做。在眼睛燒烤店里也吃過。稍注意的是，如果顧客喜歡吃生，要告訴店家。
5、烤大蝦
秦皇島是海濱城市，海產(chǎn)品豐富。烤大蝦是以北戴河所產(chǎn)大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富。
6、石鍋魚
用油把魚炸了就像沒有油的水煮魚，用豆芽打底，最后還可以添湯涮火鍋用，我去過的一家是實驗中學附近往黨校方向。還有一家在河北大街湯河公園門前。
7、鐵板蟹
“鐵板蟹”是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。
三、 清真菜
1、 大盤雞
主要經(jīng)營：大盤雞，手抓飯，拌面（拉條子），馕包肉，以及爽口的小菜等。雖然沒有注冊為“清真”但所有菜品無豬肉及（豬）副產(chǎn)品！
地址在：秦皇島海港區(qū)人民路43號 二中的胡同里不遠!
不吃辣味和不吃羊肉的朋友就不要去了.羊羹雖美 眾口難調(diào)
2、 清真館子
想吃的話去張莊小區(qū)吧，三益軒飯店，特純正，一家子都是回民，菜做的相當好?？杀仁裁囱嗝鲌@，老二位強多了?？墒怯幸稽c，那家飯店上菜慢了點，不過不要急，慢工出細活，做出來的菜相當好吃。我喜歡。常去，山海關(guān)福泉居，是家回民飯店，里面的悶口條和熘三樣可以算是招牌了，最起碼是十幾年的老店了。
四、燒烤
1.老大燒烤在文化北路電影公司對面 雞翅和排骨不錯
2.無敵 老牌子了,具體什么好吃也說不清了，反正秦皇島人都知道。
3.香香 在電影公司邊的小胡同里 和老大家的差不多
4.海陽路市政家屬院附近的有個大姨的地邊攤味道也不錯,去晚了沒有吃的了,都賣沒了
5.天洋西廳斜對面有個眼鏡燒烤旗艦店也挺不錯。我覺得挺好吃的，環(huán)境也還行，應該開了很多年了。
6、小剛燒烤，在四季青斜對面的胡同里，面包和肉串一流
7、鐵路里有個三姐燒烤，小店老牌子啦
8、道南有個阿靜和老大燒烤，在港務局這一片很有名氣的
9、電廠家屬院有個燒烤，沒有名字，不錯，不過，貴
10.北戴河火車站附近有個志軍燒烤很不錯！天天爆滿
11.山海關(guān)西門外胡同有個回民肉餅店，他家的烤羊排、羊腿非常好，弓后筋(他叫扣眼筋)板筋超級棒，夏天的時候火的不得了，都是市里的排隊去吃
12、還有一個熙成，也是老店了，開了幾家新店，不過是越來越不行了。
13、太陽城海樂迪西南胡同力里的‘俄羅斯大串’燒烤。 特色是大鐵簽子的肉串。味道不錯。 尤其推薦里面的五花肉（5元/串）和烤面包（2元/串）。 人均消費：15元。
14、上點檔次的的是環(huán)島燒烤，肥瘦挺好吃冷面和拌飯都不錯。
15、天洋西廳對面KFC那個胡同里一直走，路右邊的德勝燒烤也非常美妙。
16、山海關(guān)柴火市里面有家燒烤店里面的肉筋最好吃。其他也很好吃。正宗回民開店。只有晚上開的。呵呵
五、羊湯
1、有一家叫養(yǎng)正堂的湯館味道相當不錯,據(jù)說是用羊骨和羊肉同時熬制的.廚房敞開式的非常干凈.環(huán)境應該是秦皇島一流的,地點在建國路與燕山大街交叉口北100米,軍人俱樂部南側(cè)與秦市著名的燕山湯館并鄰,看來老板膽子不小.
2、安居里對面有個三江湯館味道我覺得很不錯，大家有機會可以試試。記得是三江湯館，不是三江大骨湯，大骨湯那家是后來被收購的
3、秦皇島還有春江湯館也是比較有名的，可惜做的是牛雜湯，不是羊湯，
4、山海關(guān)的小白樓羊湯館，好喝的要命。每天早上排隊的人都排到鋪子外面.
5、君御酒店西側(cè)對面有一家永厚昌羊湯，味道純正！
六、餃子
1、老王頭餃子館
2、百合園的餃子
3、百味餃子城的餃子
4、桃園賓館的餃子
6、山海關(guān)福臨門的灌湯餃
7、老邊家的餃子也好吃 最喜歡是它的茴香雞蛋餡的
以上餃子館都是比較不錯的
七、怪味合
最近比較喜歡吃怪味合的悶鍋，尤其以雞翅鍋為上，2-4個朋友一起吃經(jīng)濟實惠，不但可以吃到醬香味道的雞翅和蔬菜，還可以涮鍋，在要上幾個燒餅，味道還不錯哦。地點在五糧液酒家斜對面 ，雞翅鍋是38元一鍋，里面有12個雞翅下面還有蔬菜殿底，如果要是2個人一個鍋子要上2元一份的千層餅就夠吃了，記得吃餅的時候叫服務員加湯，味道好還實惠
八、蒙味館子
燕山大街和建國路交口的蒙味居，他家的羊肉做的以經(jīng)到了一定的水準 服務員也穿著蒙古服裝 老板是蒙古劇團出來的，演歌也是一極棒，有喜歡烤全羊，喝純酸奶的朋友可一定要去嘗嘗，有一道好像叫紙烤羊肉的菜，真是太好吃了，連很普通的羊肉燉羅卜的味道你在別家應該都沒吃過，現(xiàn)在還在回味啊，哪天還要去??！
開發(fā)區(qū)孟營這有個店叫－－－奧澤，推薦下里面的《烤羊排》，大盤子上的，烤的外焦里嫩，每次必點之，底下襯著菜葉，好吃啊?。?還有個菜不知道名字，是個菜卷，外面是炸的，很酥，里面卷的材料，味道很好！
九、鴨頭
1、八中對過的，呀，想想就流口水，嘎嘎！
2、當然碧海云天樓下還有一個嘎嘎鴨頭，沒去過，哪位喜歡的去試試。干鍋鴨頭有名。
到祖山來旅游，那么滿族風味的祖山地方特色名吃是必不可少的，祖山的特色名吃源自滿族的民族特色，最著名的當屬青龍滿族老豆腐，可謂響益冀東。與一般的豆腐做法不同，祖山的老豆腐要用柴火做才地道，想品嘗到真正的傳統(tǒng)老豆腐，可以到祖山賓館提前預約一下，就能品嘗到正宗的祖山老豆腐。
十一、烤鴨
大家都知道環(huán)島那的全聚德，味道不如北京但我負責任的說比天津強。還有在建設大街與紅旗路交叉處新開了一家春江水暖，還沒來得及去。
十二、小吃
秦皇島小吃還是挺多的，雜七雜八匯聚五湖四海，不過要注意衛(wèi)生！
1、面皮
1) 燕山菜市場牛牛超市旁邊的抄面皮
2) 金原小吃五樓的馬家面皮(清真)
3) 金原小吃五樓陜西涼皮系列中的67種面制作的各種涼皮綜合拌在一起的拌面皮
4) 金原超市后門斜對面的阿靜的油菜兩參抄面皮
5) 清真寺東墻外的“大高個”面皮 、清真寺后面的老馬面皮兒。。。悶子~~
6) 金園藝——武功涼皮，3元/份，辣椒一吃就知道是從陜西帶過來的。比捷爾泰要好得多
愛吃面皮的你還知道那里的好吃,請指教~!
7）商城后面的面片（好像是江家面皮）
8）勸業(yè)場后面有一家阿靜面皮也非常好吃~
2、麻辣燙
麻辣燙和火鍋越來越受歡迎了。曾和朋友去了一家口味不錯的小店，現(xiàn)在和大家分享，該小店的名字叫“一瑞麻辣燙”就是原來的老“三和麻辣燙”味道真的很不錯，因為新裝修才改了名字，地方也比原來的大了一些，老板是正宗的四川人，生意非常好，人很多，去的晚還要等，他里面是數(shù)釬子的，6毛一串（最開始是5毛一串，由于原材料長價，價錢也提高了）還算比較實惠的，品種也很多，有好幾十種，本人的意見是多吃肉少吃菜，這樣比較劃算，而且價錢都一樣。他的地址就在，民族路紅橋市場那邊，有一個胡同往農(nóng)樂里去的路邊上，很好找的，那邊也有好幾家麻辣燙，但是筆者認為還是一瑞正宗。國美樓下的麻辣燙不錯，算是比較衛(wèi)生環(huán)境較好的一個，不太能吃辣的人也能接受，分兩個檔次，8元和12元，前者大都是菜類后者可以加肉以前是6元。
3、酸辣厥根粉也是我的最愛
4、長城餑欏餅
相傳明朝將領(lǐng)戚繼光率領(lǐng)以浙江人為主力的"戚家軍"鎮(zhèn)守山海關(guān)，當時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人就想出了這樣一種粗糧細作的食品。利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據(jù)說這種食品已經(jīng)傳到日本。在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發(fā)沁，在位于山海關(guān)城關(guān)南路的鴻宴飯莊可以品嘗到這一美味。還有一家是東山的海天一色，我吃的是韭菜雞蛋的，有點像餃子。
其實在青龍家家也都有做餑欏餅的！味道甚是好吃5、回記綠豆糕
清真食品，用當?shù)厮a(chǎn)綠豆以及白糖，依秘方調(diào)制而成。油而不膩，松軟香甜，口味醇正。清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受市民以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。在山海關(guān)天心胡同22號的清真回記糕點部可以品嘗到。
6、老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15號的海港區(qū)老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
7、四條包子
造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是當?shù)鼐秘撌⒚目觳褪称?。在山海關(guān)南大街98號的包子店里可以嘗到。四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因座落在古城山海關(guān)四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。
8、曉曉炸排骨
創(chuàng)建以來，以其趙氏家族傳統(tǒng)工藝經(jīng)過去腥、除味、增香、調(diào)色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨特技法，制成種類繁多的熟食制品。其中油炸排骨現(xiàn)制現(xiàn)賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。海港區(qū)曉曉熟食部（馬坊市場82號）。
9、楊長子火腿腸
說起來就想哭，一過年就有人送楊長子，吃不完扔了還可惜。不過味道還是不錯的。始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開"勝利腸子鋪"。1941年"勝利腸子鋪"遷至北戴河海濱，從那時起"楊腸子"即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。北戴河盛利肉食加工廠（北戴河劍南路19號）。15元左右一大根
10、楊少怡大包子
有幾個下酒菜不錯，不過可不是什末小飯館，價位中等。楊少怡大包子可以撐死人。
11、錦發(fā)醬驢肉
錦發(fā)大酒店以驢肉為主要特色菜肴的酒店。成品色澤金紅，味濃香醇佐餐下酒俱佳。 秦皇島開發(fā)區(qū)錦發(fā)大酒店（西港路中段冶金廠南門）
12、孟和尚粉腸
該店1886年始創(chuàng)于北京，1938年由孟兆義遷來我市。因孟吃素，人稱"孟和尚"。成品腸選料考究，配方獨特，加工精細，口味純正， 山海關(guān)義記孟和尚熟食店
13、碧海云天旁的鼎記包子
14、炸醬面：原來金元天津老太太炸醬面，前一陣好像出兌了，不知道還能不能吃得到了
15、山海關(guān)的吳記精肉鋪的熟食。。。。。
16、趙家館餃子
主要原料為特精餃子粉、肉、大蝦。昌黎趙家餃子館，2000年榮獲首屆秦皇島十佳風味名吃 2005年榮獲首屆秦皇島地方特色旅游名吃。該餃子館始創(chuàng)于1921年，創(chuàng)始人趙福元人稱趙老二。目前，趙家館餃子由趙氏傳人主理，保持了皮薄餡大、餡不團、面不粘、香而不膩的特點。曾于50年代獲“津門餡類大比武”冠軍；原國家主席劉少奇同志親筆為其題寫“京東第一家”的牌匾。趙家館牌產(chǎn)品于1994年獲國家專利。1998年被評為河北省著名商標。
17、路邊攤
1) 很喜歡太陽城里金都后門賣小吃那里得芙蓉蛋卷……辣辣得，看著就流口，不過現(xiàn)在已經(jīng)搬家了；四川風味，個人感覺辣椒還算夠味，不知道真正的四川人是不是喜歡。似乎眼鏡那有。
2) 西港路炸雞架，秦皇島風味路邊攤代表
3)新一路上的臭豆腐..現(xiàn)在銀谷門口有一家臭豆腐，超級好吃，呵呵，很香
4) 燕大對面的炸雞柳和炸鮮奶、燕大烤雞皮~忽忽~好東西！
5) 迎賓路國美電器下邊那家耐克店的下邊有個手拋餅值得推薦，不過價位似乎不止能買一張大餅的！
6）建設大街與建國路交叉口的西南角，晚上的時候也會有小吃攤，時多時少、時有時無，味道還好！
7) 金都樓下的變態(tài)辣雞翅，咬了一口喝了好多水都沒緩過來。還看到一個男生辣哭了傻傻。
8) 燃面啊，燕大三食堂一樓四川名小吃，做得還挺好吃的，主要是靠一種特殊的菜來調(diào)味的，不知道是什么。我的一個吃過四川正宗燃面的同學說還算小正宗。 推薦他家口水雞米線，雖然不像幾年前好吃了~嘆
9) 燕大對過的牛肉板面是王道！就是最里面那家有棚子的~~反正目前我在秦皇島沒吃過正宗“板面”。可能是沒有安徽的師傅吧！
10) 油煎燜子。現(xiàn)在比較好吃的就是康樂里的 東北大姨家的燜子了（總包個頭巾，孩兒啊，孩兒啊，的叫你），賣烤魷魚的、炸臭豆腐的、賣烤腸的都跟著她混。最近城管嚴查，大姨就比較背，她是“無證路邊小吃”的龍頭啊，城管只要把她趕走，其他幾位都沒生意做，真是太強啦！要是在康樂里市場的“曉華面皮”（也是一個面皮老店了）前找不到她，估計就是被城管攆到，康樂里胡同里了，下午5點左右，自己找去吧
11) 五道橋市場早晨有好吃的油炸糕，絕對的老版本，沒有任何創(chuàng)新的桂花餡料，傳統(tǒng)到死的豆渣摻合粘面的外皮，好吃的不得了……
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紫禁城的犄角旮旯 （4~6集） 犄角旮旯
第四集
這一集播出后
紫禁城門墩兒（鑫爺）指出
刷河應該是涮河
并補充如下資料
清代的冰窖分官窖、府窖和民窖三種，雪池冰窖作為特供宮廷和官府用冰的官窖，朝廷特在此設滿、漢冰窖監(jiān)督各1人，掌管藏冰、頒冰等一系列事務。據(jù)《大清會典》“工部都水清吏司藏冰”條記載：當時北京城共建有4處官窖，總計達18座之多，包括“紫禁城內(nèi)窖五，藏冰二萬五千塊；景山西門外窖六，藏冰五萬四千塊；德勝門外窖三，藏冰三萬六千七百塊，以供各壇廟祭祀及內(nèi)廷之用。德勝門外土窖二，藏冰四萬塊；正陽門外土窖二，藏冰六萬塊，以供公廨……之用”。其中“景山西門外窖六”即雪池冰窖，據(jù)金受申《老北京的生活》稱“城內(nèi)冰窖以雪池冰窖為最潔凈”。此外，城外海淀亦設冰窖2座，主要供應圓明園、頤和園夏日用冰。遵化東陵、易州西陵和熱河行宮等處，也都設有官辦冰窖。
各冰窖儲藏的冰塊，都是冬季從河、湖中開采的天然冰。每年立冬以后，要先期“涮河”，即撈去水草雜物，開上游閘門放水沖刷，再關(guān)下游閘門蓄水。冬至后半個月便開始在紫禁城筒子河、北海及中南海、御河等處采冰，開采前還要由工部派官員祭祀河神。工部都水司有采冰差役定員120名，人手不足時還要加雇短工，由官家提供皮襖、皮褲、專用的草靰鞡鞋和長統(tǒng)皮手套。每次都選取明凈堅厚的冰塊，切割成一尺五寸見方，每塊重量約80千克。采過冰的水面再次封凍后，還可以繼續(xù)開采，一個冬季可以重復采冰“三茬”到“四茬”。采得之冰，先由短工運至冰窖，再由技術(shù)熟練的差役由里向外、由下到上，一直碼放到窖頂。然后便封閉窖門，直到次年夏天取用。夏季供冰時間也有明確規(guī)定，即從舊歷五月初一開始，至七月三十截止。
引自遠波《皇室冰窖與冰箱》。
在此感謝
第五集
圖文鏈接戳下面
說到這棵文冠果樹
我是十分有感情
從知道有這么一棵樹以后
連續(xù)三年都追著拍它那短暫的花期
還查了許多相關(guān)資料
為它寫了不少文字拍了不少片兒
拍攝的過程也好玩兒
那天本來沒計劃拍它
連底本都沒有寫
到跟前兒突然發(fā)現(xiàn)花兒開了
花期不等人
走過路過不能錯過
所以就直接說直接拍
一氣呵成
完全是意外之得
第六集
圖文鏈接戳下面
關(guān)于這個石別拉報警器
很多人來問真的能吹響么
吹出來什么聲兒
我只能說
不 知 道
因為如今既沒有小銅角的實物流傳
也沒有使用過的記載
但它們確確實實的存在著
我也期待有一天
它們能被吹響
讓我們聽聽那來自幾百年前的聲音
