牛街必吃的12家美食，排一天都值！
網(wǎng)上有個(gè)視頻特別火
結(jié)果一禮拜過(guò)去了，他還沒(méi)走出這里。
牛街清真超市，
這個(gè)牛街上的地標(biāo)建筑。
打前年重新裝修開(kāi)業(yè)之后，
人氣就變得更旺了，
前幾天說(shuō)上牛街買(mǎi)點(diǎn)吃的把，
每個(gè)窗口前都排著大長(zhǎng)隊(duì)。
感謝圖片，圖源見(jiàn)水印
這里的美食是那么讓人垂涎欲滴
每次買(mǎi)的時(shí)候都由衷希望：有兩個(gè)肚子吃~！
小編這就帶您來(lái)看看
牛街清真超市都有什么好吃的~
No.1
白記年糕
大名鼎鼎的白記年糕，應(yīng)該算的上是北京最好吃的年糕了，逢年過(guò)節(jié)必排隊(duì)。作為牛街的老字號(hào)，四九城長(zhǎng)大的孩子們，基本吃年糕都只認(rèn)白記！
年糕有江米、紫米和江米面的3種，都是按斤賣(mài)的，想要多少切多少。軟糯有嚼勁，豆餡兒甜而不膩，滿口的豆香，仔細(xì)吃還能吃到帶顆粒的紅豆！吃的時(shí)候一定要配著上面的清甜微酸的山楂糕一起吃，口味奇妙而和諧！
山楂糕
年糕上的山楂條就是從山楂糕上切的，好吃極了！酸酸的帶著些許清甜，還帶著點(diǎn)兒紅果的香味兒，吃起來(lái)不膩還特別開(kāi)胃。冷凍一會(huì)兒之后尤其好吃~
驢打滾大咬一口，牙齒率先突圍外層那薄薄的細(xì)膩黃豆粉，隨后刺穿一層輕甜軟糯的糯米，最后直達(dá)中間卷夾著的漫漫豆沙餡兒，堪稱美味~
豌豆黃很值得一提，偏甜膩，黃色若油脂，光滑凝練，入口清涼，輕咬一口，仿佛沐著九月微涼秋風(fēng)，能一眼望穿漫漫夕陽(yáng)下的金色麥浪。
糖耳朵個(gè)頭大，不是特別的甜。嚼著香，就是油比較大，偶爾吃吃還是不錯(cuò)的！
人均：33元
No.2
大順齋
“大順齋”創(chuàng)辦于明代崇禎末年，店主劉大順起初是做甜、咸火燒賣(mài)，后擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，以制作風(fēng)味獨(dú)特的糖火燒而譽(yù)滿京城。總店在通州，牛街的清真超市內(nèi)有一家分店，除了糖火燒外，還經(jīng)營(yíng)各種清真糕點(diǎn)。他家的點(diǎn)心包裝簡(jiǎn)約，點(diǎn)心也貨真價(jià)實(shí)。
大順齋糖火燒算的上是京城一絕！與普通的糖火燒不同，它所用的面粉只占25%，芝麻醬紅糖桂花香油等輔料反而占了75%，所以才能味道濃郁，飽受喜愛(ài)！剛出爐的火燒外焦里嫩，帶著紅糖桂花和芝麻的香氣，垂涎欲滴~
不甜膩，味濃厚，香酥開(kāi)胃，即使是糖尿病人，也可以偶爾少吃一些當(dāng)作零食。
外觀是球形的，上面有芝麻，金黃色的。外面口感脆，內(nèi)里口感柔軟，不會(huì)很齁，甜度比較溫和。超級(jí)贊?。?！
外面是老式奶油和椰絲，包裹著硬點(diǎn)心，中間是棗泥夾心，很沉很瓷實(shí)
椰蓉果醬餅，椰蓉十足，中間的果醬一口滿足到家，吃的是情懷，吃的是念想
其他推薦：排叉、棗泥酥皮、薩其馬、五子餅、牛舌餅牛街店地址：5號(hào)牛街清真超市內(nèi)
人均：35元
No.3
甑糕有點(diǎn)類似八寶飯，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成的。甄糕里不加糖，全靠紅棗在提升甜度 新疆大棗燉的異常軟爛，紅豆的味道在紅棗面前就顯得毫無(wú)存在感了，但其的干澀與紅棗的水分十足形成了完美的融合！
蕓豆糕有很多種口味兒，有紅豆、綠豆、椰奶、板栗、香芋、黑芝麻的幾種。吃到嘴里香甜爽口，軟而不膩。建議冰鎮(zhèn)后再吃，口感更佳。所有糕點(diǎn)都沒(méi)有防腐劑和添加劑，特別健康。
綠豆糕完全不是從前吃的那種面粉加綠豆香精兌出來(lái)，又干又噎人的東西。用豆沙和白砂糖熬出來(lái)的，真材實(shí)料，味道格外出彩。
地址：牛街5號(hào)牛街清真超市1樓(近輸入胡同)
人均：35元
然而只有牛街清真超市
怎么能讓牛街成為人們心中的美食街呢？！
還要有下面這些美食
才能滿足大家的胃！
看小編來(lái)給您逐一介紹！
No.4
寶記豆汁店
豆汁兒是咱老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃。以綠豆為原料，養(yǎng)胃、解毒又清火，趕上炎炎夏日，又熱又躁，來(lái)碗生豆汁灌下去，立馬神清氣爽！寶記豆汁店作為一家老字號(hào)，東西是量大又實(shí)惠，而且24小時(shí)營(yíng)業(yè)，錯(cuò)開(kāi)了高峰期就不用排大隊(duì)了。
寶記的豆汁都是封好了一袋一袋賣(mài)，實(shí)惠又好喝！夏天的豆汁都是冰凍的，直接當(dāng)冷飲喝都不用煮。解暑又養(yǎng)生！
喝豆汁怎么能少得了“天生一對(duì)”的焦圈呢？一早起來(lái)來(lái)碗豆汁兒，揪著焦圈兒，再來(lái)碟兒辣咸菜絲兒，一頓就齊了！
大顆草莓泡在糖水里，還保持著本身的口感，味道比紅果更酸一些，不會(huì)那么甜，吃進(jìn)嘴里的感覺(jué)真不賴！
炒紅果也是一絕，北京罕有比他家做得好的。清甜中帶著些許酸味兒，很開(kāi)胃！
除了頭牌豆汁焦圈和兩個(gè)“炒貨”，你一定不能錯(cuò)過(guò)寶記的驢打滾，便宜實(shí)惠不說(shuō)，關(guān)鍵是用料非常實(shí)在，滿滿的豆沙餡兒??！有圖為證。
地址： 牛街輸入胡同27號(hào)(胡同口路北)
人均：22元
No.5
圓意軒
藏在牛街深處的大益烤雞可是名聲在外！一提烤雞，連門(mén)口曬太陽(yáng)的大爺都知道：“找大益烤雞店吧，現(xiàn)在改名啦，味道不錯(cuò)，就是以前的味兒，沒(méi)變！”街坊四鄰都是?？停近c(diǎn)兒就大包小包地買(mǎi)好帶走~
其他推薦：糖餅、炸松肉、雞爪子、炸咯吱、烙餅等
地址：牛街春風(fēng)小區(qū)圓意軒餐廳內(nèi)(春風(fēng)小區(qū)5號(hào)樓對(duì)面甲一號(hào))
價(jià)格：41元
No.6
牛街洪記小吃店
來(lái)了牛街一定不要錯(cuò)過(guò)洪記，主打各種小吃。窗口分了三個(gè)，炸糕、醬肉什么的在一個(gè)，各種切糕炒紅果豌豆黃什么的在一個(gè)，還有一個(gè)是專門(mén)賣(mài)爆肚的。人雖然多，但是服務(wù)員手腳麻利久。各種小吃應(yīng)有盡有，每樣來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)就可以大飽口腹之欲！
招牌牛肉粒，一口一個(gè)，淡淡的孜然味和牛肉的嫩以及芝麻的結(jié)合，這搭配絕了！
洪記的炸糕公認(rèn)的好吃！薄皮兒大餡兒，外皮酥脆，內(nèi)里的豆餡兒十足，細(xì)膩不粘牙。而且也不是特別甜，個(gè)頭也很大，超有滿足感！
艾窩窩，色澤雪白，質(zhì)地粘軟，口味香甜。
牛肉包子，牛肉大蔥的肉餡，肉丸兒很緊實(shí)很香，灌湯流油，肉汁浸出包子皮的部分教人口水直流！
糖卷果，卷果用料實(shí)在，甜度軟硬適中，松肉也香香的，白嘴兒特別好！
燒餅別提有多香了！燒餅個(gè)頭大，可以空口吃，也可以?shī)A肉或者加菜什么的，芝麻香味兒濃郁，咬下去，麻醬和芝麻的香氣混合，好吃炸了！
松肉，輕輕的咬上一口，里面的肉陷鮮嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，回味無(wú)窮！
地址：牛街12號(hào)(牛街清真超市對(duì)面)
人均：43元
No.7
奶酪魏
奶酪原為宮廷小吃，光緒14年，奶酪魏第一代傳人魏鴻臣有一位在御膳房做事的朋友教會(huì)了他這門(mén)手藝。后來(lái)贏得顧客一片贊譽(yù)，人送美名“奶酪魏”。
宮廷奶酪，他家的奶酪奶味獨(dú)特、口感細(xì)滑、色澤光亮白如凝脂。而且奶酪魏是合碗酪，即濃度特別好，就是碗口朝下奶酪也不會(huì)脫落掉下來(lái)。
杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手絕活，冰涼清爽，透著杏仁的香氣，里面的桂花糖水也不是很甜，特別適合消暑的甜品。
炸鮮奶，外酥里嫩，色澤金黃，一口咬下，美味十足，沾上白糖味道更甜心。
奶卷，奶皮里面包白芝麻和山楂，奶皮冰冰的，奶香味兒濃郁，配上山楂相當(dāng)好吃~
果子干，由杏干兒、柿餅、鮮藕和葡萄干兒制成的，在炎炎夏日吃上一碗這樣清涼解渴的甜品，甘甜的滋味可以直達(dá)心底，透徹心扉。
地址：廣安門(mén)內(nèi)大街202號(hào)107室(牛街北口)
人均：25元
No.8
牛街年記清真熟食
到牛街必須得來(lái)這兒瞧瞧，一家很有名的熟食店。醬肉都是貨真價(jià)實(shí)，是下酒好菜！最重要的是清真吃的干凈放心，味道做的也好。價(jià)格非常實(shí)惠。
醬牛肉，牛肉燉的十分入味兒，吃起來(lái)軟爛很容易嚼，老年人吃著都非常好。而且香料并不掩蓋牛肉本身的肉香，牛肉品質(zhì)非常棒！
醬牛筋，入味兒又勁道，吃起來(lái)咯吱咯吱的特帶勁兒！
醬羊肉，相比牛肉，羊肉的紋理比較細(xì)，吃起來(lái)更好嚼。香料掩蓋住了羊肉膻腥味兒，白嘴吃特別香！
五香羊頭肉，白嘴吃起來(lái)咸淡適中，連著筋特有嚼勁兒，越嚼越香~
炸松肉，剛出鍋的炸松肉，外酥里內(nèi)，肉香味兒濃郁，入口后松肉很緊實(shí)，淀粉和肉的比例很好，好吃極了！
其他推薦：醬牛舌、醬窩骨筋、羊肝、腱子肉
地址：牛街16號(hào)
人均：81元
在牛街，除了小吃之外還有全北京最火的涮肉館、最好的牛羊肉，和有京城數(shù)一數(shù)二的清真菜。無(wú)數(shù)老饕橫穿大半個(gè)北京城也得吃這一口兒！您要是有心來(lái)，就千萬(wàn)得請(qǐng)?jiān)鐑海瑏?lái)晚了就等著排大隊(duì)吧！
No.9
聚寶源
北京城最有名氣的涮肉，非聚寶源模數(shù)。這個(gè)1946年創(chuàng)建于壽劉胡同里的老字號(hào)，如今已經(jīng)走過(guò)了67個(gè)年頭，一直是京城老饕鐘愛(ài)的涮肉罐，想吃這一口兒，您就別怕排大隊(duì)了！
在“聚寶源”吃涮肉，用的是傳統(tǒng)的炭火銅鍋，清湯做鍋底，這樣更能吃出肉的原味。
最受歡迎的【手切羊肉】比普通的羊肉要厚一些的，但肉質(zhì)鮮嫩，絕無(wú)腥膻，沸水中走筷就熟，久煮不柴。蘸小料一嘴咬下去，綿軟深厚，肉香給你的滿足感是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的！
【小料】是肉的精髓所在，“聚寶源”的小料是對(duì)得住盛名的，吃到嘴里，立刻感覺(jué)出出這就是小時(shí)候第一次吃涮羊肉時(shí)的味道?！緹灐恳彩且唤^，個(gè)兒不大，但是香酥可口，麻醬味足，加上上面的芝麻，光是聞著味兒都會(huì)陶醉~
其他推薦：肥牛眼肉、糖蒜、鮮羊上腦、牛肉包子
地址：西城區(qū)牛街西里商業(yè)1號(hào)樓5-2號(hào)(清真超市旁)
人均：117元
No.10
清真吐魯番餐廳
吐魯番餐廳是京城最早開(kāi)設(shè)的既經(jīng)營(yíng)北京清真菜，又經(jīng)營(yíng)新疆菜的館子。講究的是“新疆味兒濃，北京味兒精”。量大實(shí)惠、滋味兒也好，一直飽受食客們的喜愛(ài)。
大盤(pán)雞量大實(shí)惠，滿盤(pán)滿口全是肉，吃著就是過(guò)癮！土豆綿軟入味兒，拉條子勁道有嚼頭。
羊肉串肉中夾筋，筋肉相連，聞著味兒香，吃著更香。價(jià)格12元一串并不貴，但絕對(duì)保真量足！
馕包肉羊肉和洋蔥是絕配！羊排軟爛入味兒，肉香味兒濃郁，配上洋蔥更有一種難以言喻誘人香氣！，馕吸收了湯汁，特別好吃~
它似蜜甜咸適中，肉的火候把握的很好，肉質(zhì)鮮嫩。而且菜色紅汁亮，食之香甜如蜜，回味略酸~
醋溜木須算是這家館子清真菜的代表之一，酸度適口，量大實(shí)惠，雞蛋和肉片十分嫩滑，很下飯也很開(kāi)胃！
紅燒牛尾做的很地道！色澤油潤(rùn)，肉爛汁濃而且特別鮮嫩，鮮香醇厚。
地址：牛街北口6號(hào)樓(中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄)
人均：85元
No.11
老誠(chéng)伊
北京人離不開(kāi)羊蝎子，就跟離不開(kāi)涮肉是一個(gè)道理。老誠(chéng)伊家的羊蝎子肉質(zhì)軟爛入味兒，而且肉特多，滿滿一盆子都是肉，吃起來(lái)特別過(guò)癮！羊蝎子里的骨髓 一吸溜就出來(lái)，湯也特別鮮美，而且咸淡合適，現(xiàn)在都講究養(yǎng)生，講究低油低鹽，他家的正合適！
羊蝎子、羊排鍋，羊排滿滿一鍋都是肉，而且肥瘦相間，一點(diǎn)也不覺(jué)得膩！肉煮的爛乎，一口下去牙口沒(méi)費(fèi)勁，吃起來(lái)特別有滿足感！
除了羊蝎子，他家還有烤串兒，要說(shuō)吃肉還得吃烤肉過(guò)癮！他家的羊肉串烤的外皮金黃，內(nèi)里肉嫩，肉塊兒也大，一口下去特過(guò)癮！
啃完了肉，涮完了菜，您再用這一鍋肉湯煮點(diǎn)面片兒。面片里吸收了肉和蔬菜的香氣，別提多好吃了！
地址：牛街11號(hào)(禮拜寺斜對(duì)面)
人均：99元
No.12
祥云軒
這是一家傳統(tǒng)的老北京清真菜，在教子胡同邊上，離牛街主干道有一段距離，門(mén)面不大，但是里面并不小。菜量大味道好、價(jià)格也實(shí)惠，深受食客的喜愛(ài)。門(mén)丁肉餅更是一絕！
門(mén)釘肉餅招牌菜，每桌必點(diǎn)。上下兩頭焦脆金黃，咬一口汁水四溢，肉丸緊實(shí)多汁，肉餡兒勁道入味，一點(diǎn)也不會(huì)油膩，非常好吃！
小白菜燒豆腐雖然不是名菜，卻出乎意料的棒，飽受喜愛(ài)！豆腐淺度煎炸過(guò)，皮子收緊微焦，佐小白菜燒汁，收汁很滿很入味，帶有鍋氣，白菜不跑湯，雖素但香。
醋溜木須做的相當(dāng)?shù)氐?。香氣濃郁，酸味兒適中，芡也勾的勻稱，又開(kāi)胃又下飯~
脆餅雞丁這道菜您在別家很少能吃到。微甜、微辣，帶著些豆豉的香氣。雞丁嫩，餅更是像是炸成脆皮的春餅，非常脆，包汁而不熘汁，很香脆！
地址：牛街教子胡同法源寺西里5號(hào)樓(近大順堂)
人均：58元
這么多美食！
看來(lái)您去牛街可有的逛，有的吃了！
還等什么呀？
快點(diǎn)兒出發(fā)去大吃一頓吧！
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