長治旅游美食攻略(長治的一道美食)
導(dǎo)讀：長治旅游美食攻略(長治的一道美食) 山西長治的特產(chǎn)是什么？ 長治有哪些旅游必嘗的美食呢？ 天脊山風(fēng)景區(qū)有什么特色美食？ 長治美食有哪些？ 山西長治特色美食有哪些？
山西長治的特產(chǎn)是什么？
山西長治是一座 歷史 悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市。而且，長治市及其所轄各縣、縣級市還有很多特產(chǎn) 美食 ，值得品嘗，比如上黨臘驢肉、沁州黃小米、長子炒餅、潞城甩餅、黎城核桃、襄垣掛面、和子飯、壺關(guān)羊湯等等。如果你有機(jī)會來到長治，一定不要錯過這些著名的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)喲。下面，我就挑選其中幾樣自己最喜歡的長治特產(chǎn)來著重介紹給大家。
首先，就是不得不提的沁州黃小米。沁州黃小米產(chǎn)自長治沁縣，自古就是皇家貢品，其色澤金黃，蒸煮后香氣濃郁，令人垂涎。而且，沁州黃小米的營養(yǎng)價值也很高哦。
其次，再來說說上黨臘驢肉和壺關(guān)羊湯。喜歡吃肉的朋友，一定不要錯過這兩樣長治 美食 。壺關(guān)羊湯除了羊肉好吃，湯汁也鮮香可口。尤其是在寒冷的秋冬季，喝上一碗熱乎乎的羊湯，別提多美了。
和子飯，想必山西的許多朋友都非常熟悉。它是長治地區(qū)比較常見的一種帶湯的食物。用少量的小米、面條等主食和豆角、土豆等蔬菜制作而成。適合作為早飯或者晚飯食用。
長子炒餅，個人非常喜歡吃的一種主食。將餅絲配上粉條、蒜苔等炒至金黃，再加點(diǎn)山西老陳醋、蒜末、辣椒醬，總是讓人忍不住想要大快朵頤。
最后，在品嘗各類 美食 之余，別忘了再嘗嘗長治本地出產(chǎn)的白酒——潞酒。潞酒的 歷史 可以說是非常悠久了，然而時至今日，它仍舊廣受喜愛。
像我國今天山西長治地區(qū)的特產(chǎn)還是挺多的，比較有名的就有壺關(guān)羊肉，沁園莜面栲栳栳，里面煎餅，長制豆腐菜，襄垣紅土米，防治山楂餅，小雜糧，盤繡盤牛肉，第一鍋牛肉，壺關(guān)陳醋，武鄉(xiāng)和子飯，武鄉(xiāng)炒面，酥火燒，長子炒餅等。
除了上面提到的那些以外，還有沁縣棗糕，黎城紅棗，五香炒指，白豬頭肉，干饃，長治核桃，山楂餅，黎城花椒，香源餛飩，湯素餃，平順悶菜絲，松蘑，馬皮泡，面片兒湯，紅面擦尖兒，驢肉甩餅，長治青柿，湯棗，山西飯食，長治羊肉燴面的。
其實長治除了這些有名的 美食 游啊，當(dāng)?shù)乇容^有名的飯館也是挺多的，像長治縣的豬湯，長子門東頭的小碗肉，淮海吉英酥肉湯，二中門口的茶葉蛋，西街的貢盛昌米線，寧園的東坡肉，故南的驢肉甩餅等也都是非常不錯的飯店，味道都是蠻好的。
山西雖然地不是很大，但是物卻是非常的廣博，就說說一個小小的長治，好吃的，好玩的，好看的就數(shù)不勝數(shù)，當(dāng)然特產(chǎn)這種東西也就不會少有了，不管是饋贈佳友或者吃自己吃自己用也是非常值得額。
首先就說說這人說人說山西好風(fēng)光里唱的沁州小米甜盈盈了，沁州小米又稱之為沁州黃，沁州黃不僅形體金黃明亮，味道香甜味美，而且營養(yǎng)非常的豐富 ，所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類等各種種有益于身體得東西，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通小米。這種米品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具風(fēng)味，食之甜香松散，非?？煽?，由于具有高營養(yǎng)價值，因此被譽(yù)為“小米之王”。是我國四大名米之一。而當(dāng)?shù)匕傩辗Q其為“金珠子”，并且有一句民諺：“金珠子，金珠王，金珠換不來沁州黃。
中國人擅長用食物來補(bǔ)充人所需要的東西，不管是因為生病還是有了孩子或者元?dú)獯髠?，都用藥材來調(diào)理，而黨參就是其中非常有價值的一種藥材。黨參有補(bǔ)中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津的功效。用于脾肺氣虛，食少倦怠等人具有很好的治療作用。黨參雖然與人參同屬于補(bǔ)氣類中藥。而且功效相似，但是藥性平和，不燥不濕，不寒不熱，中老年人用之較人參更為有益。也是非常好的東西。
還有很多很多其他好的東西，都是長治的特產(chǎn)。
黎候虎也算吧，長治市的管轄范圍內(nèi)的
我知道的不多，知道的給大家說說。
首先是上黨黨參，以根入藥可補(bǔ)中易氣，中老年人使用更加有益。
長治堆錦，民間畫類工藝品，是長治地區(qū)的特產(chǎn)。有10余道工序，造型小巧精致。
長子大青椒，長治市長子縣特產(chǎn)。個大肉厚，耐藏易運(yùn)深受大家喜歡，享有天下第一甜椒的美稱。長子縣還被中國特產(chǎn)委員會授予中國青椒之鄉(xiāng)的稱號。
在外地開店占住腳才是。
小鏊兒煎餅算不？
長子炒餅和豬頭肉、壺關(guān)郭氏羊湯、武鄉(xiāng)掛面、餅子和棗糕、
沁州黃小米；潞城甩餅；長子豬頭肉；長子炒餅。長治縣豬湯
作為土生土長的沁縣家，給你們拉拉哇俺沁縣的土特產(chǎn)，土雞旦，南瓜籽(沁州三件寶:雞旦，瓜子，吳閣老)，沁州黃(小米)，豬頭肉，干饃，棗糕，米醋，后泉礦泉水等等。
長治有哪些旅游必嘗的美食呢？
長治小吃大家都知道嗎？對于很多外地人來說，長治小吃最有名的就是長子炒餅了，其實長治市特色美食還有不少，一起了解一下長治十大小吃排行榜吧，看看長治十大小吃都有哪些。
長治十大小吃排行榜
NO1長子炒餅
“炒餅”在長治可以說是最有名的，制作方法很講究，原料多樣，長子炒餅配上粉條蒜苔，最后撒蒜末，風(fēng)味獨(dú)特，這是一道傳統(tǒng)小吃，在清代光緒年間就已經(jīng)有了，一直以來深受食客的青睞。長子炒餅制作要經(jīng)過48道工序，吃的時候配上香醋，大蒜瓣，滿口生香。
焦作大浪淘 焦作褚曉珊 靳長林焦作 焦作王超留 焦作磨石村
NO2三合面
三合面是長治市特色美食之一，也是一種古老的面食，用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例攪拌而成，面條柔韌光滑，澆鹵滴醋，口味非常鮮美，也可以用莜麥面、蕎麥面、小麥面三種面。
NO3長治餡餅
餡餅很多地方都有，長治餡餅也是長治十大小吃之一，“餡餅”也叫“菜合的”和“小鏊餅”，在當(dāng)?shù)睾芏?a href='/jiating/' target=_blank>家庭都會吃，采用優(yōu)質(zhì)面、四季水、煮粉條要剁碎，臀尖肉做成，餡餅皮兒薄餡兒多，色澤金黃，吃起來軟而脆。
NO4酥火燒
酥火燒在山西長治地區(qū)有著很高的知名度，也是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的美食。酥火燒外觀淡黃純凈，香酥可口，很多時候備當(dāng)做主食，也可以當(dāng)做點(diǎn)心。酥火燒”是用油、水、面、包驢油酥面制成，一般柿餅大小，餡餅用煤炭火烙烤而成。
NO5武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃，長治十大小吃，早在清到民國時期，這款小吃就已經(jīng)在平遙、太谷等地非常有名了。棗糕至今已經(jīng)有300多年的歷史了，棗糕相當(dāng)好吃，色澤淡黃，味道香甜，傳統(tǒng)工藝蒸制而成。
NO6半疙瘩
“半疙瘩”是長治地區(qū)名小吃，也被叫做“酥絲餅”，半疙瘩色澤金黃，吃起來口感酥脆，帶著淡淡的香味。半疙瘩的制作比較講究，烙烤成的燒餅個兒不大，但是非常好吃。
NO7壺關(guān)羊湯
羊湯是壺關(guān)的傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，一直都很火，壺關(guān)羊湯與另外“兩湯”相比，風(fēng)味獨(dú)特，壺關(guān)羊湯為全羊湯，營養(yǎng)豐富，民間有“冬天喝羊湯，驅(qū)寒暖身的說法，這是一道營養(yǎng)價值很高的美食。
NO8長治黑圪條
長治黑圪條很多外地人不知道，這是山西省長治市特色美食，主要是用高粱面為主要原料，摻了一些白面或者豆面，混合攪拌，然后揉搓成面團(tuán)，用手工搟成大片，再切成韭葉或裙帶寬的條，經(jīng)過蒸、煮、燙等等方法制作而? ?的面食。
NO9潞城甩餅
潞城甩餅是一道很有特色的小吃，潞城甩餅的做法很簡單，餳好的面揪一個面劑，兩頭尖搟開撒上蔥花、椒鹽疊起來，盤成圓形。這樣的圓餅放在鏊上，在餅面上抹上驢油，兩面烙好，，一般吃的時候卷上薄臘肉片，蘸蒜泥，香酥可口。
NO10沁縣干饃
沁縣干饃是長治市沁縣的風(fēng)味小吃，沁縣干饃制作材料有面粉、堿面、食鹽、花椒面、食用油等等，將面粉做成面團(tuán)，發(fā)酵一段時間，加上各種食材做成的調(diào)味餡，面團(tuán)分成塊，搓成長條，蘸上調(diào)味餡包入面餅里面，在爐內(nèi)烤熱取出即可。
以上就是長治十大小吃排行榜，這些都是長治小吃的代表，長治市特色美食非常多，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。
天脊山風(fēng)景區(qū)有什么特色美食？
“上黨自古天下脊，人間美景盡在其?！?景區(qū)之中四季山泉不斷，各種瀑布溪泉遍布山谷之間，峰巒疊翠，絕壁、清潭。形態(tài)各異的奇峰異石貫穿整個景區(qū)：惟妙惟肖、百米盤古佛祖像，賦有民間傳說的神牛峰、同心頂、駱駝峰……，更有桃花山莊風(fēng)景如畫，桃花盛開時，香飄于山谷之間。到天脊山旅游一定不要忘記品嘗這里的美食，下面是我們山西旅游熱線為大家準(zhǔn)備的天脊山旅游美食攻略。
一、壺關(guān)羊湯
長治人喜歡喝羊湯，而羊湯又以壺關(guān)縣的為有名。壺關(guān)羊湯的做法是把煮熟的羊下水切成絲，澆上羊骨頭老湯，并配上鹽、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鮮香味美具有暖中補(bǔ)虛之功效。
二、武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕主打：黃米、大紅棗制法：用黃米面、玉面和大紅棗和面，使用傳統(tǒng)工藝方法蒸制而成。特點(diǎn)：棗糕不但味道香甜、質(zhì)軟利口，而且還有很好的食療作用，能夠潤肺止咳、解熱消毒、保健脾胃、防治高血壓。
三、長治山楂餅
山楂餅是長治市的著名特產(chǎn)，已有20多年的生產(chǎn)歷史，產(chǎn)品暢銷到國內(nèi)外市場。 長治山楂餅，是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)山楂為主要原料，經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成。產(chǎn)品為圓形薄片，色澤鮮艷，厚薄均勻，質(zhì)酥適度。含糖量為85％，還原糖含量為9％，總酸為1.5％，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養(yǎng)成分，食后有生津開胃、助消化、降血壓血脂等功效。
四、馬記燴面
馬記燴面的特點(diǎn)：湯鮮味美面勁道燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。燴面按是否帶湯可分為：湯面和撈面兩種。
長治美食有哪些？
1、長子炒餅
“炒餅”在長治可以說是最有名的，制作方法很講究，原料多樣，長子炒餅配上粉條蒜苔，最后撒蒜末，風(fēng)味獨(dú)特，這是一道傳統(tǒng)小吃，在清代光緒年間就已經(jīng)有了，一直以來深受食客的青睞。長子炒餅制作要經(jīng)過48道工序，吃的時候配上香醋，大蒜瓣，滿口生香。
2、三合面
三合面是長治市特色美食之一，也是一種古老的面食，用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉等食材制作而成，按照比例攪拌而成，面條柔韌光滑，澆鹵滴醋，口味非常鮮美，也可以用莜麥面、蕎麥面、小麥面三種面。
3、長治餡餅
餡餅很多地方都有，長治餡餅也是長治十大小吃之一，“餡餅”也叫“菜合的”和“小鏊餅”，在當(dāng)?shù)睾芏嗉彝ザ紩裕捎脙?yōu)質(zhì)面、四季水、煮粉條要剁碎，臀尖肉做成，餡餅皮兒薄餡兒多，色澤金黃，吃起來軟而脆。
4、酥火燒
酥火燒在山西長治地區(qū)有著很高的知名度，也是當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的美食。酥火燒外觀淡黃純凈，香酥可口，很多時候備當(dāng)作主食，也可以當(dāng)作點(diǎn)心。酥火燒”是用油、水、面、包驢油酥面制成，一般柿餅大小，餡餅用煤炭火烙烤而成。
5、武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃，長治十大小吃，早在清到民國時期，這款小吃就已經(jīng)在平遙、太谷等地非常有名了。棗糕至今已經(jīng)有300多年的歷史了，棗糕相當(dāng)好吃，色澤淡黃，味道香甜，傳統(tǒng)工藝蒸制而成。
山西長治特色美食有哪些？
1、武鄉(xiāng)棗糕
武鄉(xiāng)棗糕是山西省武鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)有的漢族小吃，清到民國時期，曾蜚聲于并州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史，具有質(zhì)軟、色黃、味甜之特點(diǎn)。
2、上黨臘驢肉
上黨臘驢肉起源于唐宋鼎盛明清，為宮廷貢品，風(fēng)味獨(dú)特、久負(fù)盛名，成品大小適當(dāng)，部位分明，肉色藥紅，鮮艷發(fā)亮，肥而不膩，瘦而不柴，香甜辣涼，香氣四溢，味美可口。
3、長子炒餅
長治的炒餅大致可以分為三大類，有長治炒餅，餅絲、粉條、白菜絲、炒好之后，撒蒜苗；襄垣炒餅，餅絲、粉條蒸熟以后，再炒；長子炒餅，餅絲配粉條、蒜苔，炒好之后撒蒜末。柔軟筋道，各有特色，以“長子炒餅”最為出名，配上老陳醋、余味不覺。長子炒餅選料精細(xì)，制作細(xì)膩，操作流程要經(jīng)過四十八道工序，成品具有色澤金黃爽口不膩，質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)。
4、壺關(guān)炒撈飯
壺關(guān)盛產(chǎn)小米，小米也好似非常美味，營養(yǎng)價值極高，米蒸熟，同蒸大米一樣，記住不要加水太多，以免米太軟，蒸好后晾涼，隔夜更好，米更筋道。常用的配菜有酸菜、紅蘿卜丁、黃豆（煮熟，也可和小米一起蒸熟）等。炒鍋加油，油熱用蒜末爆香，依次放入配菜翻炒即可。這就是壺關(guān)家喻戶曉的“炒撈飯”。
5、壺關(guān)口水豬肝
口水豬肝是壺關(guān)美食之一，起源于宋代，距今已經(jīng)有上千年的歷史。肝是體內(nèi)毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以烹調(diào)前，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘，這樣就可以烹調(diào)了。
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