煎餅

陜西 ? 延安 ? 富縣

由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎餅在食用時(shí)最好是即做即食口感最佳。子長(zhǎng)煎餅在陜北地區(qū)久負(fù)盛名，種類有“豆腐干煎餅”，“熱豆腐煎餅”，“菜卷煎餅”，“酥肉煎餅”。

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