春風(fēng)十里，不如吃起——曲阜特色美食推薦
KONG FU CAI
曲阜作為孔子故里，有著悠久的歷史，深厚的文化，同樣也少不了特色的美食。說(shuō)到曲阜美食，舉世聞名的孔府菜自不必提，孔家宴里面的菜名，那都是極為講究的，“金鉤掛銀條”、“詩(shī)禮銀杏”、“帶子上朝”等等。
然而，今天小編給大家推薦的是幾款在別處不容易吃到的曲阜特色小吃，保證大家吃到之后，欲罷不能。
[ 曲阜熏豆腐 ]
提到曲阜首先要提的就是熏豆腐，曲阜熏豆腐又稱“孔府熏豆腐”，傳說(shuō)有一年乾隆皇帝來(lái)曲阜，孔府擺了個(gè)豆腐宴招待皇上，其中就有這一道熏豆腐。熏制而成的豆腐表面呈棕黃色，表層結(jié)實(shí)，里面細(xì)白鮮嫩，吃起來(lái)帶有濃郁的木香或谷糠香味。曲阜熏豆腐獨(dú)具風(fēng)味口感，涼拌、炒、燉、煮均可，又可下酒作為佐餐，讓人吃過(guò)反尋味！
[ 粥泡羊肉 ]
曲阜白粥采用優(yōu)質(zhì)的大豆和小米經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿然后按一定的比例入鍋，用慢火熬制而成。整個(gè)過(guò)程不能加一點(diǎn)面粉。粥泡羊肉就是在白粥的基礎(chǔ)上加上煮熟晾涼的羊肉切片，把羊肉灑在熱騰騰的白粥上面，或泡在粥里，粥和羊肉一同入口，粥里滲進(jìn)了肉的美味，羊肉里帶著米粥的香氣，竟然一絲一毫都嘗不出羊肉的那種膻味了，兩者結(jié)合真是相得益彰。
[曲阜咸煎餅 ]
曲阜煎餅以皮薄、餡多而著名， 吃起來(lái)香酥可口 ，滿口留香，曲阜煎餅由五谷雜糧歷經(jīng)多道工序精制而成，采用民間最傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙后,夾入精配的餡料經(jīng)多次手工烙制而成! 由于曲阜煎餅中加入了粗糧，可加速腸部蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，對(duì)冠心病有很好的預(yù)防效果。
[ 曲阜吊爐燒餅 ]
曲阜的吊爐燒餅，外形有點(diǎn)象從前上朝用的笏板。制作精? ??、口味獨(dú)特，是眾多風(fēng)味小吃中的一朵奇葩?？梢哉f(shuō)吊爐燒餅是圣城一道非常獨(dú)特和極具地方特色的主食之一。
[ 曲阜水煎包 ]
曲阜水煎包屬魯菜系，距今已有500多年的歷史，水煎包在烹制過(guò)程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。
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