[靜海公眾號(hào)]靜海人小時(shí)候都吃過(guò)的春天美食！重點(diǎn)是不要錢！
重點(diǎn)是不要錢！
冬去春來(lái)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，也是靜海人小時(shí)候最能大飽口福的季節(jié)，為嘛這么說(shuō)呢？因?yàn)閷?duì)于愛(ài)吃的靜海人來(lái)說(shuō)，春天的一些花花草草都是可以吃的！不信？您就往下看看，是不是也勾起了你的童年記憶呢？
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拌柳樹(shù)芽
柳樹(shù)發(fā)芽以后，柳絮飄落之前的柳芽，給我們的童年提供了巨額的運(yùn)動(dòng)量。每到春天，三五個(gè)小伙伴圍著一棵柳樹(shù)上躥下跳，看誰(shuí)摘得多，已經(jīng)成了春天必備的一項(xiàng)活動(dòng)，傍晚，總能看到幾個(gè)一身泥的孩子用衣服包著一大包柳芽回家。
父母或者爺爺奶奶就洗干凈后用開(kāi)水一焯，然后放上調(diào)料涼拌，據(jù)說(shuō)有清熱敗毒的功效。那味道，吃到你懷疑人生，辛苦吃完之后，轉(zhuǎn)天接著興致沖沖的繼續(xù)去摘柳樹(shù)。
槐花更多的是作為甜品出現(xiàn)，槐花糕，槐花蜂蜜、槐花茶，無(wú)論什么，放上一點(diǎn)槐花，都會(huì)沾染上那股甜甜的清香。
不過(guò)小時(shí)候家里常做的，更多的是槐花炒雞蛋，槐花雞蛋餅，而且槐花和榆錢不同，炒菜需求量不大，往往能從自己當(dāng)零食生吃的槐花里省出那么一點(diǎn)來(lái)做菜。味道香甜不膩，雞蛋的清香和槐花的香味，常常貫穿著童年的整個(gè)春天。
榆錢
陽(yáng)春三月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢。初春是所有吃貨豐收的季節(jié)，在外面玩累了，隨便找棵榆樹(shù)爬上去，一把榆錢就扔嘴里，那個(gè)時(shí)候，榆錢簡(jiǎn)直就是嫩芽中的王者，味道完爆柳樹(shù)棗樹(shù)之流，而且越嚼越甜，所以門口的榆樹(shù)總是光禿禿的……
小時(shí)候，蒲公英還遍地都是。蒲公英不是吃上面的毛毛，而是吃根莖部分，直接洗干凈了生吃，或者過(guò)一下水就可以蘸醬吃了。
牽?；?/p>
這個(gè)就是童年時(shí)純粹的零食了，目前沒(méi)有找到其他的吃法，咬住牽牛花根部，然后用力一吸，里面的花蜜混合著非常香甜的味道進(jìn)入嘴里，不過(guò)吃之前要看看里面有沒(méi)有蟲(chóng)子……
基本上是和薺菜一起從河邊挖回來(lái)的，那時(shí)候不懂，統(tǒng)稱“野菜”，焯水之后涼拌一下，味道清香，大魚(yú)大肉吃慣了，一盤清新的蕨菜絕對(duì)是最佳選擇，遺憾的是，小時(shí)候并沒(méi)有大魚(yú)大肉，所以這玩意并不怎么受歡迎……
薺菜
小時(shí)候吃的薺菜基本都包在餃子里了，味道還不錯(cuò)，尤其是對(duì)于不愛(ài)吃韭菜的小伙伴來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是救世主！
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