薺菜

為十字花科薺屬中一二年生草本植物,以嫩葉供食用,頗受城鄉(xiāng)人民喜愛。上海市郊菜農(nóng)已將野生薺菜定向馴化培育成栽培種,江浙一帶已把薺菜作為特色蔬菜栽培,供應(yīng)期可達9個多月。( 臨安)