今天為大家送來(lái)廣東陽(yáng)江的特色美食和特色小吃啦
叮叮叮，小七今天為大家送來(lái)廣東陽(yáng)江的特色美食和特色小吃啦！小七有幸去過(guò)陽(yáng)江，更是有幸吃過(guò)陽(yáng)江美食中的豬腸碌、蜜汁三寶還有送粥小吃瓜咸哦，那是真的好吃啊，現(xiàn)在回想起來(lái)，還想再吃一遍??！
豬腸碌
豬腸碌是廣東陽(yáng)江著名的傳統(tǒng)小吃，當(dāng)?shù)卣信铺厣∈?，屬于粵菜系。因?yàn)樨i腸碌外形呈圓條形，貌似豬腸，因此取名豬腸碌。傳統(tǒng)的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成，以整張的河粉作皮來(lái)包裹，撒上白芝麻，淋些肉香汁，味道咸中帶香，十分美味。豬腸碌是陽(yáng)江著名的傳統(tǒng)小吃，美味又實(shí)惠，是遍布大街小巷的一道大眾化美食，其內(nèi)香外滑，餡脆皮軟，咸香交融，十分美味。
鵝乸飯是廣東陽(yáng)江一帶的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。香味十足，松軟爽口，肥而不膩，風(fēng)味地道。你知道嗎？鵝乸飯松軟爽口，肥而不膩，米飯香和鵝肉香充分融合，色香味俱全，有許多外地游客也慕名而來(lái)哦。
小七個(gè)人覺(jué)得蜜汁三寶真的超級(jí)好吃的!!
蜜汁三寶
蜜汁三寶中的“三寶”指的是番薯、芋頭、淮山，用糖和蜜汁作為主要配料烹飪，入口松軟甜蜜，三種原材料帶給你各不相同的味覺(jué)享受。蜜汁三寶是陽(yáng)春人宵夜必不可少的一味。
風(fēng)姜雞風(fēng)姜雞，以陽(yáng)春合水最為出名。這份最具陽(yáng)春特色的冬季滋補(bǔ)圣品，綿延至今已有幾百年的歷史。風(fēng)姜雞由風(fēng)姜、豬肚、雞等煲制而成，滋味鮮美，入口難忘，深受廣大食客喜愛(ài)，要知道，上好的風(fēng)姜雞湯，用料地道，料足，火候十足，煲出的湯辛辣內(nèi)蘊(yùn)，滋味悠長(zhǎng)，食之渾身通泰，滋補(bǔ)非凡哦！
油燜竹筍燜竹筍，這是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，選用鮮嫩的竹筍，做出來(lái)的油燜竹筍鮮美無(wú)比，吃起來(lái)也是脆爽無(wú)比，一點(diǎn)都沒(méi)有渣滓，是當(dāng)?shù)厥质軞g迎的美食哦！
上洋魚瑪魚瑪是上洋鎮(zhèn)一種最常見的美食，食材主要有蠔、魷魚、海蝦等海產(chǎn)品作為餡料，加以面漿，用油滾炸而成。適宜的火候使得整個(gè)魚瑪口感酥松香脆，里面的餡料原汁原味，非常鮮甜。再撒上一點(diǎn)椒鹽粉，鮮味更是凸顯出來(lái)哦。
粉酥又稱陽(yáng)江炒米餅，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”?？诟刑鸲荒仯?a href='/techan/19933' target=_blank>口酥香，是陽(yáng)江人過(guò)節(jié)辦喜事時(shí)必備的送禮待客之物。
陽(yáng)江豆豉陽(yáng)江豆豉，廣東省陽(yáng)江市特產(chǎn)，陽(yáng)江豆豉生產(chǎn)制作歷史悠久，主要選用陽(yáng)江當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的黑豆生產(chǎn)，加上獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝，使其色澤烏黑油潤(rùn)、豉肉松化、豉味濃香、風(fēng)味獨(dú)特、鮮香可口、富于營(yíng)養(yǎng)，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調(diào)味佳品，也是調(diào)味佳品和食品加工的理想原料。
陽(yáng)江民間喜歡用棘菜的嫩莖葉加糯米粉等，做成狗舌形狀的糕點(diǎn)，取名“狗利仔”，是陽(yáng)江地道的小吃。
小七特別喜歡用瓜咸送粥?。『孟朐俪砸淮喂舷贪。?/p>
瓜咸
瓜咸是由一種陽(yáng)江市特有的瓜（學(xué)名叫白瓜）腌制及日曬而成的。瓜咸用田瓜加大量的鹽入埕腌一夜后再曬而成。瓜咸是陽(yáng)江常吃的一種小咸菜，也可以生吃，炒一下再吃更加好味爽口，用來(lái)送粥的最佳伴侶哦。
刀切仔
刀切仔是陽(yáng)江美食之一，在陽(yáng)江大街小巷的早餐店里總能看見它熱氣騰騰的身影。用米粉搓成塊狀然后用刀切成條狀，然后放上各種各樣的配料，如魷魚絲、瘦肉、香菇等，其中最經(jīng)典的是放蝦皮來(lái)煮。刀切仔煮好后形如湯粉，可口感與味道卻大不相同，刀切仔皮薄而滑，加上大骨老湯，令人回味無(wú)窮啊。
陽(yáng)江魚面
陽(yáng)江魚面俗稱敲魚面，顧名思義，用魚做的面。一般是把鮮美的魚肉攪成泥漿加入面粉，做成細(xì)細(xì)的細(xì)絲備用，放在米篩上曬干即可隨時(shí)食用。一般吃法是炒魚面或者煮湯面。陽(yáng)江閘坡的魚面獨(dú)特之處，可歸結(jié)為四個(gè)字：軟、滑、甜、爽，是去陽(yáng)江閘坡不得不試的美味佳肴，是陽(yáng)江美食之中具有海邊地方特色的面食哦。
陽(yáng)春缽仔榪陽(yáng)春缽子榪，榪為陽(yáng)春人對(duì)糕點(diǎn)、餅的叫法。陽(yáng)春砵仔糕，陽(yáng)春市當(dāng)?shù)氐闹厣恻c(diǎn)，在陽(yáng)春市大街小巷四處可見。有區(qū)別于港式缽仔糕，是缽仔糕里面唯一“咸”的糕點(diǎn)。缽仔榪一般都是用一個(gè)小缽仔裝著，吃的時(shí)候用根竹簽界開方格狀，就可以簽著吃啦。
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