風(fēng)姜雞

陽春人習(xí)慣稱為月婆雞，以陽春市合水鎮(zhèn)最為出名，在高流墟，大多數(shù)小飯店都以月婆雞為招牌菜。月婆雞由風(fēng)姜、豬肚、雞等煲制而成?？蓽匚干⒑⑾持雇?、行氣活血。

風(fēng)姜的主要作用是溫胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。風(fēng)姜含有化合物，能刺激神經(jīng)，使消化機能共振，對溶血性鏈球菌或白喉干菌、肺炎干球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒干菌等有抑制作用。