在當(dāng)涂吃了一整天,告訴你們下次去不要只知道大肉面了!

當(dāng)涂是哪里?

開車從蕪湖出發(fā),上寧蕪高速,往東北方向駕駛近一個(gè)小時(shí)后,抵達(dá)馬鞍山當(dāng)涂縣

從一碗“205大肉面”打開對(duì)當(dāng)涂的印象,總以為當(dāng)涂就是一個(gè)遍布國(guó)道面館的地方。當(dāng)?shù)厝寺犃诉@種言論,哭笑不得的搖頭表示,“偏見太深了,我們當(dāng)涂好吃的可多了!”

于是編輯部覓食小分隊(duì)便從一早就開始默默盤算著當(dāng)涂的出行了,走哪一條路線,去哪幾家必打卡小吃店,怎樣才能最大化利用編輯部的胃容量... ...

盡管做了看似足夠的攻略,但臨行前還是抓上了一個(gè)當(dāng)?shù)厝伺笥褞?,開始了我們一整天的當(dāng)涂覓食記。

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知名推薦

本次尋味之旅分了兩個(gè)板塊

“當(dāng)?shù)厝藦?qiáng)推小吃”和“外界鼎鼎有名店”

替大家嘗嘗味道先

當(dāng)涂的煙火氣息比想象中的要濃厚幾分。去的時(shí)候天氣有些陰陰的,唯有小巷口蒸騰的熱氣帶來(lái)了幾分慰藉,伴著清晨學(xué)校的早課鈴聲,分外真實(shí)。

這些只有當(dāng)?shù)厝酥獣缘男〕詳偤?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐店,平平淡淡卻也安撫人胃。

從1995年就開在巷子里的及榮湯包,一直以來(lái)都是四周居民清晨最依賴的味道。

二十五年來(lái),店里只賣豆?jié){小籠包包子一籠八個(gè),個(gè)頭較大,肉餡飽滿,但外皮也稍微厚實(shí),餡料稍顯甜意,汁水倒足,吃起來(lái)有種樸實(shí)之感。

至于豆?jié){,純手工磨制的,豆渣沉浸在碗底,是原始的味道。

在及榮的同一條巷子里,還有一家炒面店,是一家開了23年的老店,喂飽了周邊學(xué)生們的早晨時(shí)光。

店里有炒面也有炒飯,但炒面的味道區(qū)別于蕪湖炒面,有一種粉粉的口感,偏干,并不筋道。

問(wèn)起朋友,原來(lái)這邊的炒面都是這種味道,面條不夠入味,所以普遍加重湯汁的味道來(lái)調(diào)和。

馬氏開店時(shí)間并不長(zhǎng),僅有兩年,但這家店的燒麥呼聲很高,所以準(zhǔn)備去嘗一嘗。

點(diǎn)上桌才發(fā)現(xiàn)不管是小籠包還是燒麥都比較袖珍,燒麥不同于我們平常吃的有很大褶皺的那種,雖然外表小巧,但米飯卻有種滿到溢出的感覺。

燒麥的味道不負(fù)所望,米粒很軟,內(nèi)里還能找到大顆的肉粒,淡淡咸味,很是好吃。

小籠包口感一般,沒有什么味道和記憶點(diǎn),不太推薦。

一家明明有店鋪還依舊在街口擺攤的燒餅店,據(jù)說(shuō)“街頭生意比店里生意好多了?!?/p>

燒餅鋪開了六年,每到中午出攤的時(shí)候,小小的攤子前便圍滿了食客。

一只大燒餅三元一個(gè),一鍋能出15個(gè),所以算上搟制和烤制時(shí)間一起,等待一個(gè)新鮮出爐的燒餅要15分鐘。

燒餅只有一種餡料,是用油酥和肉沫混在一起的,剛烤出來(lái)為最佳食用時(shí)間,酥脆中帶著咸香,一口氣吃完一張餅,口齒留香。

一些在外地也能報(bào)的上號(hào)的店鋪,聽推薦人說(shuō)都是屬于“不吃白走一遭”的店,所以我們?nèi)チ恕?/p>

雖然當(dāng)涂不都是國(guó)道面條,但當(dāng)涂的國(guó)道面館一定要去一家。秦氏在當(dāng)涂開了26年,是電視臺(tái)都會(huì)來(lái)采訪的面店。

值得一提的是他們家小菜邊上擺放的咸菜豆腐湯,雖然看起來(lái)平平無(wú)奇,但由于鍋爐控著小火在慢慢燉煮,咸菜的味道便滲入了軟嫩的豆腐里,十分入味。

秦氏的面條都是手工搟的小刀面,吃起來(lái)很勁道,面條也很入味,湯汁濃郁。唯一不足的是大肉雖然很薄,但入口偏柴。

作為當(dāng)?shù)氐囊患曳沁z餛飩店,編輯部來(lái)之前就抱著滿滿期待了。

百年老店承載著滿滿的歷史氣息,穿過(guò)舊色的老街,謝記大氣的店招就出現(xiàn)在眼前了。

墻上壁畫敘述著年代感,看著落了灰的扁擔(dān)與鍋爐,眼前仿佛也有了畫面感。

店里餛飩有三種規(guī)格,大中小三碗,分量有所不同。

但品嘗的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)味道卻很普通,餛飩的皮嫩而不化,但肉餡偏咸,湯底只能感受到醬油味道,并不能嘗到店家所言的大骨湯的濃醇。

是一家不管環(huán)境還是評(píng)價(jià)都還不錯(cuò)的店,但由于當(dāng)時(shí)編輯部成員的胃容量都已告急,所以只點(diǎn)了一鍋店內(nèi)近期的主推“酸蘿卜老鴨湯”。

但顯然又是一家讓人大失所望的店。

老鴨 湯的油很重,還有一股強(qiáng)烈的鴨子味,沉底的酸蘿卜味道平平,卻把酸味全部貢獻(xiàn)給了湯底,讓整鍋湯的味道都有些詭異了。

喝一口湯,過(guò)喉竟然有些發(fā)嗆,鴨肉也偏柴了。奇怪的是店里的其他顧客都一人一小鍋鴨湯,吃的十分享受。

看著我們不明所以的表情,朋友解釋說(shuō)一般大家吃原味湯比較多,泡上鍋巴會(huì)很香。

古城區(qū)內(nèi)的川湘菜,這家有點(diǎn)名氣。

菜品普遍帶著椒麻味,愛吃大腸的富貴在他家栽了坑,肥腸偏硬,味道很重,不推薦。

口味豬蹄首推,軟中有韌,吃完后嘴唇都是麻麻的,但口腔里回味無(wú)窮;

麻辣鴨頭炸的酥酥的,啃起來(lái)也十分香;

麻婆豆腐嫩而入味,沒有特別辣,但很好吃。

作為川湘菜,這家是比較推薦的。

所有的館子里,趙家羊肉館是大家一致覺得值得和家人驅(qū)車四十多公里去吃一頓的地方。

位置并不是很好找,是一戶人家,飯點(diǎn)時(shí)分食客尤多,最好四五點(diǎn)到店,有位置安排。

按照推薦我們點(diǎn)了羊骨頭湯、切羊糕、牛羊肉餃子。

值得一提的是這家館子的分量十分扎實(shí),四五人消費(fèi)才兩三百就能吃到撐。

羊骨頭大塊,肉很軟爛,羊糕鮮嫩,也沒有膻味,蘸了水辣椒,甜辣交加,一口極鮮。

牛羊肉餃子不可不點(diǎn),一元一只,在香油里煎到底部酥脆,黃澄澄的分外誘人。

餃子里餡料充足,肉多而不膩,十分鮮美。

吃完這九家店,天色已經(jīng)完全黑了,分食了健胃消食片之后,每個(gè)人都感嘆此行沒有白來(lái)。尤其是晚上吃到的趙家館子,讓大家紛紛表示“什么時(shí)候能再來(lái)一次?”

在當(dāng)涂的老街走一遭,看著小巷里七七八八的雜貨與小食,木匠爺爺顫顫巍巍的打著木具,幼時(shí)跟在爸媽身后逛菜市場(chǎng)的感覺撲面而來(lái),市井煙火,令人心安不已。

帶著食欲,我們不僅挖掘了這么多家好吃的館子,也體驗(yàn)了當(dāng)涂的風(fēng)土人情,所以逛吃逛吃果然還是我們出行最主要的目的!

最后,因?yàn)閹准?a href='/xiaodian/' target=_blank>小店暫停營(yíng)業(yè),我們遺憾錯(cuò)失了好幾家館子,不知道還有沒有機(jī)會(huì)能吃上,如果你們有當(dāng)涂其他推薦的好店,也歡迎在評(píng)論區(qū)告訴我們,下一次當(dāng)涂美食之旅,你懂得~

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