長(zhǎng)沙10家最強(qiáng)百年老字號(hào)！吃過8家以上才敢叫吃貨！
每個(gè)城市，都有自己獨(dú)特的文化，飲食也是其中一部分。長(zhǎng)沙有著許多百年飲食老店，只是日常生活中被大多數(shù)人忽視掉了。來，吃貨團(tuán)今天帶你們吃個(gè)夠。
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玉 樓 東
建于清光緒三十年的玉樓東，距今已有112年的歷史。清末還留下“麻辣仔雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”這樣膾炙人口的佳句。
玉樓東的菜式可是歷任湘菜名廚所研發(fā)，有著雄厚的烹飪技術(shù)?；尽按笈啤薄⒓页５南娌诉@里都有，尤其是這道麻辣仔雞，金黃的色澤看起來就垂涎欲滴，咬一口外酥里嫩、麻辣香濃！
?以上圖片by美團(tuán)
人均：72
地址：芙蓉區(qū)五一大道125號(hào)鐵建精品酒店前鄰
熱 鹵 劉
熱鹵劉作為長(zhǎng)沙久負(fù)盛名的老字號(hào)，也有上百年的歷史了。一家主打鹵菜的店，居然還有如此悠久的歷史，著實(shí)不易。
隨著時(shí)代的變遷，起初的招牌“三合一”已經(jīng)變成時(shí)下最潮的“四合一”了。秘制的鹵水，飄香四溢，拌上湖南人最愛的辣椒，就可以大快朵頤了。
?以上圖片by攜程@妳好_黃先生
人均：41
地址：天心區(qū)坡子街
火 宮 殿
家喻戶曉的火宮殿建于公元1577年，距今已有400多年的歷史。其風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘，還建設(shè)了“長(zhǎng)沙美食一條街”。
?圖片by攜程@Lili123456789
說起火宮殿的美食，行業(yè)內(nèi)褒貶爭(zhēng)議很大。個(gè)人覺得火宮殿美食品種齊全、價(jià)格相比厚道，每次有外地朋友來都會(huì)帶上去吃個(gè)夠，畢竟長(zhǎng)沙所有的小吃這里都有。
人均：62
地址：天心區(qū)天心區(qū)坡子街127號(hào)
甘 長(zhǎng) 順
一說起長(zhǎng)沙的面條，老一輩都會(huì)選擇甘長(zhǎng)順。甘長(zhǎng)順創(chuàng)于清光緒九年，比玉樓東的歷史還要久些。其開創(chuàng)的蟹黃面、寒菌面，更是俘虜了一眾吃貨。
?圖片by點(diǎn)評(píng)@大番薯2012
甘長(zhǎng)順的面條用料講究、堅(jiān)持薄利，性價(jià)比挺高。面湯可是用土雞熬出來的，味道鮮美。碼子和面必須分開來上，顧客自己將碼子蓋到面上，別有一番韻味。
?圖片by點(diǎn)評(píng)@請(qǐng)叫我玉米大神
人均：11
地址：雨花區(qū)勞動(dòng)西路步步高一樓
百 年 德 園
長(zhǎng)沙城里人氣最旺的包子店，始建于清光緒年間。位于長(zhǎng)沙的繁華地帶，每天早上光是看著排隊(duì)買包子的人群，都能成為一道別致的風(fēng)景。
?圖片by點(diǎn)評(píng)@ziye117
作為老字號(hào)，德園的掌案師傅歷來都是技術(shù)高超的老師傅，采用老面發(fā)酵，絕不添加使用“泡打粉”。這樣做出來的包子皮薄餡大，口感富有嚼勁，嗲嗲娭毑們一買就是十幾個(gè)。
?圖片by梧桐子
人均：7
向 群 鍋 餃
坡子街復(fù)興十大老字號(hào)之一的向群鍋餃，可是創(chuàng)于民國(guó)初年。上世紀(jì)90年代因城市變遷而消失。直到2006年才得以復(fù)興，實(shí)屬不易。
?圖片by長(zhǎng)沙旅游網(wǎng)
這么多年一直堅(jiān)持傳統(tǒng)手工藝的向群鍋餃，肉餡里不加一點(diǎn)油，蘸醬里頭用了14種調(diào)味料混合而成，又香又辣，符合長(zhǎng)沙人好重口味的本性。
?圖片by新浪@行走的米子
人均：12
地址：天心區(qū)坡子街火宮殿對(duì)面3樓
徐 長(zhǎng) 興 烤 鴨 店
清末光緒年間，來自南京的徐沛齋先生創(chuàng)辦了徐長(zhǎng)興烤鴨店，是星城不可多得的美食。流傳至今，已經(jīng)是第五代傳人了。
徐長(zhǎng)興烤鴨選料考究，制作精細(xì)，有一鴨四吃、半鴨三吃的做法。他們家的服務(wù)態(tài)度很熱情，在這里吃飯很舒心，回頭客也頗多。
?以上圖片by點(diǎn)評(píng)@豪蝦傳蔣毅
人均：64
地址：芙蓉區(qū)古漢路新橋沁園小區(qū)C8棟底商
楊 裕 興
長(zhǎng)沙有句老話：楊裕興的面、徐長(zhǎng)興的鴨、德園的包子真好呷！楊裕興面館創(chuàng)建已百余年，以湯面盛名全市，成為省內(nèi)著名面館。
?圖片by百度地圖
據(jù)說，全長(zhǎng)沙最好吃的面都在這里了。手工雞蛋面條，均勻柔軟，味道鮮美，經(jīng)10多種工序而成，吃完都贊不絕口。店里碼子品種繁多，尤其偏愛風(fēng)味獨(dú)特的雜醬面油碼。
?圖片by去哪兒
人均：15
清 真 李 合 盛
在長(zhǎng)沙的老店里，還有這么家清真餐廳，開了130多年。尤其是他們家的牛肉，將清真風(fēng)味與湘菜重口完美結(jié)合，吃過的都會(huì)難以忘懷。
?圖片by123美食網(wǎng)
最愛他們家的牛中三杰，主廚按照清真的特點(diǎn)，用湘菜的技法，取牛三種不同部位的原材料，分別采取炒、燒、燴烹調(diào)方法，做出這道色香味俱全的菜。
?圖片by點(diǎn)評(píng)@芥之宇
人均：50
地址：芙蓉區(qū)車站中路285號(hào)
雙 燕 樓
主營(yíng)餛飩的著名老字號(hào)，創(chuàng)于清朝末年。數(shù)百年流傳下來，有著“皮薄肉嫩、落口消融、湯鮮味美”的美譽(yù)，還能吃到家的味道。
顏控都會(huì)喜歡這家的餛飩，一個(gè)個(gè)形如燕尾、輕如縐紗。嘗一口，餛飩皮幾乎抿一下就破了，里頭的肉餡肉質(zhì)緊實(shí)、微帶彈性。再品一口湯，鮮中帶辣，喝起來暖呼呼的，適合這樣的天氣。
?以上圖片by去哪兒@愛吃肉的兜兜小姐
人均：15
地址：天心區(qū)三王街10號(hào)
這些百年老店
代表了老長(zhǎng)沙的歷史和記憶
他們的復(fù)興還需要我們一起努力維持
也希望這些店的食物能更加美味
得到更多人的支持
商務(wù)合作 丨18666299080（電話微信）
編輯 | KK阿姨 本文由長(zhǎng)沙吃貨團(tuán)撰寫 轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)诹粞詤^(qū)申請(qǐng)授權(quán)
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