天津旅游好食匯景區(qū)美食展示及投票｜靜海區(qū)、北辰區(qū)、和平區(qū)、南開區(qū)、津南區(qū)
參選區(qū)域：
靜海區(qū)
1
【雙塘包子簡介】
雙塘包子，薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美。每個包子十六個褶。其餡分為驢肉、豬肉、海鮮和素餡。根據(jù)顧客不同需求，分為精品包子、普通包子、經(jīng)濟(jì)包子三個等級，是海內(nèi)外游客喜愛的傳統(tǒng)特色食品。
2
【天津冬菜簡介】
“天津冬菜”興于明朝永樂年間，距今已有六百余年的歷史。原型始于靜?？h城以南30余里的運(yùn)河西岸紀(jì)莊子村一個姓常的船戶家，后來有滄州的醬菜師傅遷到靜海，對紀(jì)莊子冬菜加以改進(jìn)，并配制出“什錦小菜”，銷勢更旺。
現(xiàn)在天津冬菜作為地方特產(chǎn)，蜚聲海內(nèi)外，人們把它當(dāng)作佐餐的菜肴，又把它做為制作湯菜的調(diào)料，堪稱餐桌上的佳品，深受海內(nèi)外人民的歡迎。
3
獨流鎮(zhèn) 曹三燜魚
【曹三燜魚簡介】
【特點】整條魚沒有刺感，連魚頭都是酥軟的，香酥滑膩，與熬魚不同，有一種獨特的醬香味，下酒用飯美味可口，老少皆宜?，F(xiàn)在“曹三燜魚”已列入靜海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
4
王口鎮(zhèn) 禾日美美式球型爆米花
【禾日美美式球型爆米花簡介】
選用美國玉米帶的優(yōu)質(zhì)玉米，保證非轉(zhuǎn)基因和未攜帶細(xì)菌，并使用專用人造奶油制作而成。始于千年前的神奇零食，是一整代人的深深回憶，整合新口味，煥發(fā)新生。
北辰區(qū)
5
【鄉(xiāng)村魚籽豆腐簡介】
精選自制的鹵水豆腐，加入野生魚籽和調(diào)料，入口細(xì)膩潤滑，營養(yǎng)豐富。
6
【雪花牛肉粒簡介】
雪花牛肉含有大量的人體所需要的元素，加入西餐調(diào)料，口感嫩滑，營養(yǎng)豐富。
7
天津萬源龍順度假莊園 南瓜紅燒肉
【南瓜紅燒肉簡介】
選用本莊園散養(yǎng)的野生豬，不用水完全用黃酒和醬油燜燉出來，一口咬下香盈滿腔。
8
天津萬源龍順度假莊園 鐵鍋鰲魚
【鐵鍋鰲魚簡介】
選用本莊園自產(chǎn)的食材，經(jīng)過長時間熬制，魚肉鮮嫩，餑餑入口香甜，卷子松軟可口，回味無窮。
9
天津萬源龍順度假莊園 菜團(tuán)子
【菜團(tuán)子簡介】
菜團(tuán)子是傳統(tǒng)美食，選用本莊園自產(chǎn)的玉米面和有機(jī)食材制作，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
10
慶王府 下午茶
【下午茶簡介】
慶王府庭悅咖啡下午供應(yīng)。在傳統(tǒng)英式下午茶基礎(chǔ)上，加入符合現(xiàn)在人口味精致甜品，可選咖啡或紅茶與之搭配，視覺和味覺都給予人享受。是中西合璧的慶王府庭院花園中最悠閑的享受。
11
五大道 韃靼生牛肉 （配黑麥面包）
【韃靼生牛肉簡介】
此菜源自古代的游牧民族韃靼（dádá），為類似古代匈奴的塞外游牧民族，秉性強(qiáng)悍豪放。據(jù)野史記載，這道神菜最早來源于一位騎兵在某次執(zhí)行長途奔襲的任務(wù)中，突然間發(fā)現(xiàn)那放在馬鞍底下的牛肉被長時間來回擠壓摩擦，變成了肉糜，而扮上點中亞的香料和草原上的巖鹽，吃起來居然味道還很好，于是這道方便快捷且營養(yǎng)豐富的菜品很快風(fēng)靡一時，并在草原各國迅速廣泛傳開。時至今日，韃靼生牛肉依然是法國、比利時、捷克、斯洛伐克、波蘭、羅馬尼亞、丹麥、德國、匈牙利和斯洛文尼亞等國家的上等大餐。
12
五大道 馬克西姆百年經(jīng)典鵝肝批佐鱘魚魚子醬和葡萄牙甜酒
【馬克西姆百年經(jīng)典鵝肝批佐鱘魚魚子醬和葡萄牙甜酒簡介】
天津馬克西姆法餐廳甄選來自法國櫻桃谷的鵝肝，去筋去血，并使用馬克西姆百年制作鵝肝批的配方和方法，腌制3天，將鵝肝的香味與酒香完美結(jié)合，再經(jīng)過低溫慢烤，保持了鵝肝天然的肥美甘香、豐腴柔軟，使得鵝肝入口即化，回味悠長。
13
老豐閣 龍井蝦仁
【龍井蝦仁簡介】
龍井蝦仁是一道耳熟能詳?shù)?a href='/shanghai/' target=_blank>上海菜，因為蝦仁晶瑩剔透狀似水晶而得名，老豐閣采用來自高郵的冰鮮野生河蝦仁，對出品的產(chǎn)地和水質(zhì)都有一定的要求，蝦仁足，彈性好，形體飽滿，此菜色澤光潤，口感鮮嫩爽滑，是一道膾炙人口的佳肴。
14
一坐一忘 香茅草烤羅非魚
【香茅草烤羅非魚簡介】
香茅草，生長于亞熱帶的一種茅草香料，天然含檸檬香味，有和胃通氣、醒腦的功效。傣家人最愛用香茅草作為調(diào)味料，用其把腌制入味的鯽魚、羅非魚捆裹好，用木炭小火慢烤至魚熟透，食之味道鮮嫩奇香。
15
Missmeal 海鮮燴飯
【海鮮燴飯簡介】
甄選世界優(yōu)質(zhì)食材，新西蘭青口貝、蝦仁、海帶子等精心烹制而成！暖冬許你 純甄溫柔。
南開區(qū)
16
【果仁張簡介】
果仁張，中華老字號，其果仁制品創(chuàng)制已有160余年歷史，是天津市的特產(chǎn)之一。種類繁多，諸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、凈香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
17
【崩豆張簡介】
崩豆張——1993年被國家內(nèi)貿(mào)部命名為“中華老字號”。傳統(tǒng)產(chǎn)品始源于嘉慶年間，有二百四十多年歷史。崩豆外形黑黃油亮猶如虎皮，膨鼓有裂紋，但不進(jìn)砂，不牙磣，嚼在嘴里脆而不硬，五香味濃郁，久嚼成漿，清香滿口，余味綿長，并含有多種營養(yǎng)成分。
18
天津古文化街-津門故里 天津茶湯
【天津茶湯簡介】
天津茶湯——是天津傳統(tǒng)小吃，因用熱水沖食，如沏茶一般，故名茶湯。茶湯的主料是秫米面(高梁米面)、糜子面，調(diào)料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄干、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調(diào)料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽,極為可口，除香甜外，有一股谷物地樸實之氣，給人以親切感。
19
天津古文化街-津門故里 熟梨糕
【熟梨糕簡介】
熟梨糕——是獨具天津特色的一種民間小吃。是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個品種的小料，形成一種地道的天津風(fēng)味小吃。
20
天津古文化街-津門故里 天津藥糖
【天津藥糖簡介】
天津藥糖——起源于天津衛(wèi)，原為宮廷中的藥膳食品，后來流傳到民間，有多個品種，是京津地區(qū)的傳統(tǒng)食品，有著悠久的歷史，由于它的原始配方多針對換季上火引起的常見雜癥有顯著的食療保健作用，所以在換季時，近代天津人普遍食用，并俗稱為“藥糖”。
21
向軍農(nóng)家院 總統(tǒng)私廚熏排骨
【總統(tǒng)私廚熏排骨簡介】
祖?zhèn)髋浞禁u制，用材精選，傳統(tǒng)老味道。
22
向軍農(nóng)家院 總統(tǒng)私廚熏豬蹄
【總統(tǒng)私廚熏豬蹄簡介】
曹錕御廚傳人，已有百年傳承，傳統(tǒng)手藝制作，富含膠原蛋白。
23
名洋湖都市莊園 大鍋燉魚
【大鍋燉魚簡介】
此菜品為名洋湖農(nóng)家特色菜，有獨特風(fēng)味，魚為名洋湖特產(chǎn)，魚肉鮮美，經(jīng)過精致加工，鮮美可口，備受廣大游客贊賞。
24
津南區(qū) 池建喜藥糖
【池建喜藥糖簡介】
津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)池稻地村人池建喜師承本村藥糖師傅鄭廣成，從16歲開始潛制作藥糖并走街串巷售賣，成為津南年齡最小的賣藥糖人。他制作的藥糖口味多樣，配方獨特，受到當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓的喜愛。
25
津南區(qū) 葛沽崔記茶湯
【葛沽崔記茶湯簡介】
崔記茶湯繼承了傳統(tǒng)的工藝，是很有特色的天津小吃，做法歷史悠久，不僅味道甜美獨特，其制作過程中最具有特色就是那用來沖茶湯的碩大的籠嘴大銅壺了。葛沽崔記茶湯源于150年前七祖上傳下的民間小吃，當(dāng)時，傳承人崔樹源，曾祖父在市里，主營一家銅壺茶湯，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，成為一種名吃。
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匯編|蘇麗艷
資料來源各參選單位
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