武漢大成路美食推薦 武漢特色早點小吃
武漢的美食真的有不少，但是很多人還是認為武漢最好吃的都在戶部巷，但是事實上不是這樣的，戶部巷會有一些美食，但是其他地方的美食也是絲毫不差的，現(xiàn)在就來和大家說說大成路的美食。
轉(zhuǎn)過大成路你就可以看見很多人在這里排隊，矮子餡餅其實是湖北荊門非常有名的傳統(tǒng)小吃，口味也是比較多。皮酥軟，不粘牙，入口即化;，餡香糯，不很甜，回味無窮。
蔡林記
武漢熱干面肯定是少不了蔡林記的，蔡林記也算還是連鎖企業(yè)了，原址在戶部巷里面，但是大成路也是有的，味道確實是很不錯的，除了熱干面味道不錯以外，他們家還有煎包和糊米酒也還可以。
糊米酒的材料是酒糟，糖桂花，紅棗，小湯圓，藕粉，水，糖。其實以前的糊米酒是湯圓湯做的，湯圓湯本來就是糊的，但是現(xiàn)在都開始用藕粉調(diào)稠了，可以看到清澈透明的靚糊。但是藕粉的味道也是很不錯的，本身有養(yǎng)生價值，其味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。
熱干面這個小編感覺不需要多介紹，熱干面最主要的就是里面的搭配了，加鹽，芝麻醬，肉湯，鹵水，肉醬等復合型調(diào)味料。并且這些調(diào)料算得上是獨門秘方，所以每一家的料不同，味道也會不一樣，還有細香蔥花，香菜沫，酸豆角，雪菜絲，酸蘿卜，辣椒油，醋等調(diào)味料大家是可以根據(jù)自己口味來調(diào)拌。一般來說如果這些自助型的輔料齊全，那么這一家的熱干面的味道肯定不會差到哪里去。
拌好的熱干面是色澤黃而油潤，味道鮮美。其實熱干面的熱量還是比較高的，所以是可以當做主食的。蔡林記的熱干面芝麻醬是用的黑芝麻，黑芝麻里面有很多礦物質(zhì)和微量元素，也有保肝,健胃,生發(fā)等功效、最最最主要的是熱干面真的非?？桂I，飯量小的妹子，感覺早上吃了熱干面中午可能就不是很想吃飯了。
蔡林記的煎包有點像山東的水煎包和上海的生煎包合并的感覺，味道很不錯。
湯圓
這是一家沒有店名的店，大家看圖就可以了，這是很多老武漢人比較喜歡的一家店，在飯后來一碗甜食是非常舒服的一件事情，這家店的湯圓是手工做的，比超市的 要有彈性，是黑芝麻餡料。主要是價格也不貴。
小秋水餃
在大成路上，最有名的除了蔡林記就是小秋水餃了。武漢的睡覺其實就是餛飩的意思，小餛飩里面只有一代弄點的餡料，味道很好，小秋水餃可是純純的大骨湯。
精武大包
這一家好吃的很多，價格實惠，主食比較適合不愿意做飯的當?shù)厥忻?。最好吃的還是這里的饅頭和包子，可能你們?nèi)ベI包子的時候還買不到，這里的饅頭和山東的饅頭有一點像，面實惠實成，味道越嚼越甜。
這家店其實有點意思，你以為這是一家燒烤店，其實這是一家熏臘店。這家店已經(jīng)開了三十年了，做的廣州燒臘很好吃，味道是不是正宗的就不知道了，但是確實好吃。
武漢的豆絲是一個爭議比較大的食物。北方人理解的豆絲其實就是黃豆?jié){凝的皮子，但是實際上豆絲是綠豆?jié){攤出來的厚煎餅，有點像老北京的饹炸盒，或者河北的饹馇。但是不得不說的是豆絲真的是非常好吃。最好吃的其實就是臘肉炒豆絲了，味道簡直絕了。
上圖中豆絲旁邊的是芝麻糖，有白芝麻糖，黑芝麻糖，和花生糖。再買之前是可以嘗嘗的，這家店的油還不錯，糖很香純。還有很多當?shù)氐男×闶?，?a href='/techan/12797' target=_blank>貓耳朵這些，還有其它叫不出名字的，味道都不錯的。
武漢的糊湯粉也是一道經(jīng)久不衰的小吃，北方的小伙伴們很難理解的話可以把他想象成為武漢的“羊肉泡饃”，但是這里的羊肉湯換成了胡椒濃魚湯，泡饃換成了泡油條。以前的糊湯粉里面的湯都是用小魚熬一晚上熬出來的，見骨不見肉，外加生粉調(diào)糊，再加上胡椒生姜的調(diào)味料，這樣一碗濃稠咸鮮的糊湯就好了，至于粉就是很普通的那種細圓米粉。
而李記的糊湯粉差不多有三十年的歷史了，這里大部分都是回頭客，味道實在是不錯，入口你會感覺糊辣，胡椒和姜的味道不是蓋的。胡椒和姜可以把魚腥味蓋掉，熱的魚湯也不會那么腥。雨天和冬天來一口糊湯粉，胃里頓時覺得暖暖的。
如果你覺得他們家的糊湯粉不怎么樣，是可以去嘗嘗他們家的油條。色澤金黃，脆皮嫩里，你們應(yīng)該是有吃過這種油條。涼了就抽了硬了，但是這家的油條涼了也是酥軟糯口，回味無窮。
以上就是關(guān)于武漢大成街的一些美食，如果你剛好有時間去大成路，這些美食都是可以去嘗嘗的，絕對是不會讓你失望的，至于武漢? ??其他美食，還多著呢，在青山區(qū)有不少好吃的喲。
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