中國(guó)宵夜指南「小城夜食記」，答應(yīng)我不要晚上看！
有江湖的地方，就有大排檔。
燒烤就是自我，自由，每個(gè)地方都有獨(dú)特的味道。
《小城夜食記》走過(guò)了10個(gè)城市，用鏡頭記錄下美食和人文，有畫(huà)面，有故事，有雞湯，當(dāng)然主題還是吃。
所有大快朵頤的瞬間，都是對(duì)美食的最佳褒獎(jiǎng)。
大家都說(shuō)，人是丑了點(diǎn)，但節(jié)目是真好看。
喀什市，位于新疆西南緣，是古絲綢之路上的商埠重鎮(zhèn)。
面肺子、米腸子、黃面……這里的夜市同樣是靈魂料理，但最讓人好奇的是西瓜烤鴿子。
鴿子和西瓜是完全風(fēng)馬牛不相及的兩樣食材，卻在78味料的配合下，碰撞出了獨(dú)特的味道，鴿子肉既美味還保持水分。
除此，喀什夜市最不容錯(cuò)過(guò)的還有羊肉串。
提前腌好的羊肉肥瘦相間，中間還有一塊養(yǎng)肝，吃起來(lái)非常有節(jié)奏。
店鋪：香妃夜市
店鋪：帕阿提古麗烤肉串
潮州，潮汕文化重要的發(fā)源地、興盛地。
牛之于潮州人，就像鴨之于武漢，小龍蝦之于長(zhǎng)沙。
潮州牛肉火鍋這已經(jīng)第幾次出現(xiàn)了，絕對(duì)是美食節(jié)目必備。
沒(méi)有一頭牛，能活著走出潮州。
在陳家兄弟眼里，所有的牛都是生肉，都在等著被挑選，被切割，化整為零端上餐桌。
潮州的美味沒(méi)有波折，都是最直接新鮮的。
店鋪：官塘兄弟牛肉店
地址：官塘鎮(zhèn)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門口
店鋪：成發(fā)魚(yú)生
地址：城新西路與新春路交叉口東南100米
霞浦如同一座天然畫(huà)廊，放眼望去皆是風(fēng)景。
如果說(shuō)海鮮讓福建人成為了接吻高手，那大排檔就是他們夢(mèng)想開(kāi)始的地方。
筆架白灼，泥螺爆炒，長(zhǎng)相猙獰的跳跳魚(yú)……嗯，只配椒鹽。
來(lái)到霞浦只吃海鮮，只能說(shuō)明你不夠資深。
這里還有少數(shù)民族畬族，畬族餐廳急需吃貨的考古。
烏米飯，土豬紅燒肉，土雞湯，以淡為主。所有的食材都是自己種的，只吃食物的原味。
店鋪：霞浦縣漁舟港海鮮館
地址：松港街道長(zhǎng)溪? ?1號(hào)萬(wàn)豪商業(yè)廣場(chǎng)4號(hào)樓
店鋪：半月里畬家土菜館歡迎您
地址：溪南鎮(zhèn)半月里村
寶雞地處關(guān)西平原，譽(yù)稱“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”。
一到晚上6點(diǎn)，串串、涼粉、火鍋陸續(xù)登場(chǎng)，夜市的碳火照亮了熙熙攘攘的人群。
辣子是寶雞的夜市傳說(shuō)，很多人寧愿多走路，也只為那一口熟悉的辣子味道，百轉(zhuǎn)千回。
直接讓人感嘆：誰(shuí)說(shuō)吃火鍋不能吃火鍋底料！
粉條、串串、涮腰片，會(huì)吃的一定要點(diǎn)這三樣。
芝麻撒的特別密，吃起來(lái)口齒生香，然而還有一點(diǎn)辣，食材都很簡(jiǎn)單，但只要搭配他們獨(dú)家的辣子，瞬間味蕾就被征服了。
店鋪：薛記銅鍋火鍋店
店鋪：老太太火鍋
地址：經(jīng)二路與南關(guān)路交叉口北行100米路西
都知揚(yáng)州美景風(fēng)，卻很人知道揚(yáng)州曾入選世界美食之都。
湯包、茶點(diǎn)、獅子頭、鹵鵝、干絲、小籠包……淮揚(yáng)菜是白天揚(yáng)州美食的代表，夜幕降臨后的揚(yáng)州夜宵也別有一番風(fēng)味。
小時(shí)候的美味，念念不忘。
藕粉圓子做起來(lái)并不容易，外表像湯圓，做法卻像元宵。
圓子甜香軟糯，湯汁淡淡清香，再加上幾朵干桂花，色香味俱全。
大齜牙燒烤賣的是揚(yáng)州獨(dú)有的小爬爬燒烤，一串一塊肉，采用小炭爐燒制。
煙烤和火功是不一樣的，翻得快，肉就嫩，鎖住水分。
店里的食客們坐的是小板凳，用小桌子擼串。
店鋪：藕韻小鋪
地址：揚(yáng)子江中路270號(hào)
店鋪：大齜牙燒烤特色小炭爐
地址：鹽阜東路8-2號(hào)
淮南曾被稱為匪城，街頭巷尾都有一種江湖的意味。
牛大骨，沾湯是精髓，不需要帶著一次性手套，用手直接接觸牛大骨，再狠狠地啃上一口，嘴里溢滿了食物的滿足感。
可是女孩的夜市卻在他方，張開(kāi)順家的土豆片是很多淮南女孩的鐘愛(ài)。
土豆片軟糯可口，再加上特色的甜辣醬，入口咸香辣爽，是一種很曼妙的味道體驗(yàn)。
店鋪：馮小剛特色土菜館
地址：林場(chǎng)路南50米
店鋪：張開(kāi)順串串香
地址：田家庵錦源時(shí)尚街
提起丹東，第一印象就是大草莓。
高麗鐵鍋在朝鮮人的概念里，就等于他們的農(nóng)家樂(lè)，大鐵鍋上面炒著菜，下面的炭火一直烤著，熱氣騰騰的豐富。
米酒就要涼著喝，最后還有鍋巴飯。
每個(gè)城市的夜晚都不會(huì)缺少燒烤，在這家店里自己面前一個(gè)爐子，可以按照自己的習(xí)慣烤串，隨吃隨熱。
店鋪：金家高麗火盆
地址：振興區(qū)興七路18號(hào)
店鋪：眼鏡燒烤店
地址：振興區(qū)五緯路109-1號(hào)
在廣西，長(zhǎng)期流傳著“食在梧州”的說(shuō)法。
梧州人的飲食，主要以粵菜為主，粵味極濃，特別講究色、香、味。
晚上的梧州一定要吃一碗粉，清淡的雞湯加上小料，滋溜滑爽，這就是嗦粉的魅力。
防空洞吃燒烤是一種特有的體驗(yàn)，需要預(yù)約。
這里的羊排讓人饞涎欲滴，外表焦酥，入口飽滿，嘴里流油，再加上當(dāng)?shù)氐钠【?，這樣的夜晚就是滿足。
店鋪：芳記粉店
地址：南堤路54號(hào)
店鋪：咀誘緣肥佬燒烤
地址：珠山地下商場(chǎng)東2洞
在這個(gè)城市里有一個(gè)店鋪沒(méi)有名字，只有一個(gè)老婆婆烤了二十多年的豬肉串。
只做一種串，原來(lái)10元10串。
現(xiàn)在豬肉漲價(jià)10元8串，滿滿的全是豬肉，一口一串，根本停不下來(lái)。
夜晚火鍋和燒烤是主旋律，吃完燒烤之后，老板直接在顧客面前上演鐵板韭菜炒雞蛋，鮮嫩的口感，意想不到的組合。
店鋪：老婆婆烤肉
（店鋪沒(méi)有名字，只有一個(gè)老婆婆烤了二十多年的豬肉串）
地址：岳陽(yáng)樓景區(qū)的汴河街
店鋪：易記燒烤火鍋店
地址：岳陽(yáng)樓區(qū)海關(guān)路
西昌的晚上，滿街都是燒烤味。
火盆燒烤是最有特色的，一人一個(gè)大火盆，充滿了視覺(jué)沖擊力。
烤雞翅、五花肉、包漿豆腐……一圈一圈格外有食欲。
這里分為干料和濕料，豆粉特別畫(huà)龍? ?睛。
大涼山的豬肉野性粗獷，所以口感不一樣，特別香，回味無(wú)窮。
大茄子是火盆燒烤最后的精髓，茄子烤熟后加上各種料，味道互相滋養(yǎng)，吃一口超滿足。
店鋪：火焰山燒烤
地址：航天路與航宇中路交叉口斜對(duì)面
從拍攝剪輯后期文案來(lái)看，滿滿的紀(jì)錄片既視感。
每一集都有城市的故事，不急不躁，是吃播節(jié)目的一股清流。
人生百味各自不同，最是人間煙火撫慰人心。
希望我們也能去到不同的城市，在最深的巷子里遇見(jiàn)最地道的美食，驚艷我們的味覺(jué)。
Hash:797dece8aa36d0d27dff50b3fb88ee84d4d39ced
聲明：此文由 旅行種草菌 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com