土豬

土豬

土豬瘦肉率不到50%,“洋”豬肉雖不香,但瘦肉率高達70%,比“土”豬高約10%,而土豬生產水平卻低,肉質方面土種豬有著得天獨厚的優(yōu)勢,土豬資源面臨流失危險,豬市場上難覓蹤跡。

土豬肉嫩,吃起來鮮。山里人都不買人工飼料,從不用肥豬粉催肥、瘦肉精增加瘦肉,也不從用什么添加劑、化工濃縮飼料,而是用自家地里種的苞谷和野菜喂養(yǎng)。這樣養(yǎng)出的豬肉自然香味、甜味純正,是名副其實的綠色食品。