四川有哪些美食？
擔(dān)擔(dān)面是四川小吃的代表，喜歡吃麻辣的朋友，看到這張圖就會(huì)垂涎欲滴。擔(dān)擔(dān)面是一種非常美味的美食，具有鮮美爽口、香氣撲鼻、咸鮮微辣的特點(diǎn)。
2.龍抄手
抄手其實(shí)就是大家經(jīng)常吃的餛飩，龍抄手的皮很薄，餡很嫩、湯很鮮，有“薄如紙、細(xì)如綢”的說(shuō)法，龍抄手的湯料很講究，用小火慢燉而成，湯汁香醇可口，龍抄手的肉餡非常細(xì)嫩滑爽，老少皆宜。
3.鐘水餃
鐘水餃始于1893年，因?yàn)殚_(kāi)業(yè)時(shí)店址在荔枝巷，而且調(diào)味加入很多紅油，所以又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃?zhǔn)羌內(nèi)怵W，上桌時(shí)澆上紅油，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。
4.肥腸粉
肥腸粉是由紅薯粉、肥腸、菜子油、干紅辣椒、花椒等精制而成，肥腸粉具有麻辣鮮香，色紅味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓歡迎。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，做法是先將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉進(jìn)行鹵制，再切成薄片，最后淋上紅油，具有肉嫩味鮮、麻辣濃香的特點(diǎn)。
6. 李莊白肉
李莊白肉，又叫做李莊刀口蒜泥白肉，是文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食，李莊白肉精選皮薄肉嫩的長(zhǎng)白山豬肉或約克豬肉制作而成，具有醇香爽口、肥而不膩的特點(diǎn)。
7.三大炮
三大炮由糯米、紅糖、芝麻、黃豆精致制成，在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如同“彈丸”一樣發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，所以被稱“三大炮”。
三大炮具有價(jià)廉物美、香甜可口、不膩不粘的特點(diǎn)。吃的時(shí)候，配上“老蔭茶”，會(huì)更有風(fēng)味。
8.賴湯圓
賴湯圓創(chuàng)始于1894年，是傳統(tǒng)老字號(hào)，色澤潔白，香甜綿糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。因?yàn)閯?chuàng)始的老板姓賴，所以得名“賴湯圓”?！百嚋珗A”具有不粘筷、不粘牙、不膩口的特點(diǎn)，廣受百姓喜愛(ài)。
9.缽缽雞
缽缽雞已有上百年歷史，在陶器缽中盛放佐料，以麻辣為主，加上去骨雞片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鮮香爽辣，咸甜適中的特點(diǎn)。
10.冷吃兔
冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一種深受歡迎的美食。四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之? ??，所以就產(chǎn)生了“冷吃兔”這道美食。其實(shí)“冷吃兔”這道菜，熱的時(shí)候，也是能吃的，只是冷著吃更入味。
作為吃貨一枚
小編總結(jié)一下作為四川人必吃的美食清單
成都前三甲
▲夫妻肺片，吃了也許就有夫或有妻了呢！
獲勝原因：名氣底子好，名字也取得和諧，味道也巴適
▲擔(dān)擔(dān)面，并不是一擔(dān)一擔(dān)的賣面，還是一碗一碗的
獲勝原因：方便、快捷，還美味
▲蛋烘糕，用蛋烘烤出來(lái)的不騙你！
獲勝原因：群眾基礎(chǔ)打得好，從小學(xué)生抓起，到老年人群
綿陽(yáng)前三甲
▲綿陽(yáng)米粉，就是綿陽(yáng)的米粉咯
獲勝原因：柔軟度和粗細(xì)程度都與其他地方不一樣，兩個(gè)字：特別！
▲江油肥腸，江油在綿陽(yáng)，所以肥腸也是綿陽(yáng)的咯~
獲勝原因：物以稀為貴，每一碗都不多，卻好吃，讓你吃了又想吃
▲席涼粉，因?yàn)橘u它的人姓席
獲勝原因：1939年就出名了，你還要再問(wèn)我原因嗎？
德陽(yáng)前三甲
▲羅江豆雞，原產(chǎn)于德陽(yáng)市羅江縣，只有豆皮沒(méi)有雞肉哈，謹(jǐn)記！
獲勝原因：羅江人不喜歡吃，其他地方的人很喜歡
▲什邡板鴨，絕對(duì)不是還在板的鴨子哈~
獲勝原因：肥而不膩，香而入味
▲廣漢纏絲兔，就是被纏了的變成絲絲的兔子，被纏的圖太殘忍
獲勝原因：好吃又好帶，走哪兒都可以揣點(diǎn)兒
宜賓前四強(qiáng)
▲宜賓燃面，按理應(yīng)該是可以燃起來(lái)的面啊，可是從未見(jiàn)過(guò)它燃
獲勝理由：沒(méi)吃過(guò)的都以為是可以燃的面，吃了之后都覺(jué)得不燃味道也還是可以
▲豬兒粑，它只是做得像豬，并不是豬窩的粑粑
獲勝理由：跟臭豆腐一樣，長(zhǎng)得像豬丑了點(diǎn)，但是好吃
▲李莊白肉，在李莊，肉顏色看起來(lái)稍白~
獲勝理由：皮薄肉嫩，刀功好得沒(méi)話說(shuō)，肥瘦比例也剛剛好
獲勝理由：中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品
達(dá)州前三甲
▲燈影牛肉，沒(méi)有燈也沒(méi)有影，但是有癮的牛肉
獲勝理由：薄、脆、香，易攜帶
▲徐鴨子手撕鴨，老板肯定又姓徐了瑟~對(duì)了，最正宗的在宣漢縣哦
獲勝理由：風(fēng)味獨(dú)特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩
▲南壩牛肉，上圖有地址了，不解釋了
獲勝理由：? ?正黃牛肉，有干、條、絲、鹵多種口味，每一種都絲絲入味
▲簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯，每年冬至一堆四川人去打擠，四川最正宗的羊肉湯聚集地
獲勝原因：你去問(wèn)那些每年一定要去吃羊肉湯的人~
▲安岳米卷，味道鮮美嫩滑，色澤光亮，口感鮮美，老少皆宜。
獲勝理由：說(shuō)是到資陽(yáng)就必須吃的小吃，去資陽(yáng)的人那么多，能不勝出嗎？
自貢地霸
▲冷吃兔，就是吃起來(lái)不燙口的兔子，是炒了之后冷了的，哈哈~
獲勝理由：邊吃邊擦鼻涕眼淚，順便再咀一哈手指mao'er的余味！
樂(lè)山前三甲
▲缽缽雞，用缽缽裝的，絕對(duì)不是雞！各種都有哈！
獲勝理由：品種多樣，吃起來(lái)也方便，好吃！
▲甜皮鴨，皮皮有點(diǎn)甜的烤鴨子咯~
獲勝理由：鴨子總是比雞出名，雞出名的卻都不是雞
▲蹺腳牛肉，你猜牛兒有沒(méi)有翹腳腳？
獲勝理由：樂(lè)山的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的功效
瀘州霸主
獲勝理由：已有60多年的歷史，冷、熱均可食用，風(fēng)味別具一格。
廣元女皇
▲女皇蒸涼面，又叫夫妻米涼面，貌似跟女皇武則天有關(guān)咯~
獲勝理由：女皇在此，爾等還敢反駁？
內(nèi)江前三甲
▲內(nèi)江牛肉面，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。
獲勝理由：一日三餐大家都會(huì)喜歡的美食，能不勝出嗎？
▲隆昌豆桿，豆制品咯~
獲勝理由：地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
獲勝理由：街邊小吃的喜愛(ài)者遍地都是
遂寧首霸
▲五香果汁牛肉，名字就特別得不要不要的~
獲勝理由：名字特別，口味獨(dú)特，饋贈(zèng)佳品
南充前兩名
獲勝理由：有的愛(ài)不需要理由！
▲張飛牛肉，很明顯跟張飛有關(guān)，但絕對(duì)不是他做的牛肉~
獲勝理由：它的外表都跟歷史風(fēng)云人物相似了，還能不贏嗎？
眉山前三強(qiáng)
獲勝理由：名字文藝，吃起來(lái)肥而不膩，想減肥的人看到它都直接失控！
▲凍粑，它并沒(méi)有凍過(guò)，反而是熱乎乎的
獲勝理由：口味多樣，樣式簡(jiǎn)單樸素，良心早餐+小吃
▲干巴牛肉，并不是說(shuō)吃起來(lái)干巴巴的牛肉哈~
獲勝理由：香甜美味，饋贈(zèng)佳品
廣安霸主
▲岳池米粉，跟綿陽(yáng)米粉類似，各有各的獨(dú)特
獲勝理由：地理標(biāo)志證明商標(biāo)
雅安三絕
▲漢源壇子肉，喏，就是用壇子裝起的肉咯，類似紅燒肉的感覺(jué)
獲勝理由：造型別致，味道巴適
獲勝理由：面是蕎面，酸菜也很絕，好吃
▲酥盒回鍋肉，就是酥酥的盒子裝起來(lái)的回鍋肉，盒子可以吃哦
獲勝理由：別出心裁+味道地道
巴中之首
▲罐罐飯，用醬紫不一樣的罐罐做出來(lái)的飯咯~
獲勝理由：吃慣了電飯煲的飯，總是想嘗點(diǎn)新鮮的
不要問(wèn)我為什么沒(méi)有火鍋、干鍋、串串，
因?yàn)榇笏拇◣缀醯教幎加?，只是味道不?/p>
↓別說(shuō)話，好好地吃過(guò)癮！
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