美味食品的做法
導(dǎo)讀：美味食品的做法 簡單又好吃的美食做法 關(guān)于簡單又好吃的美食做法
美味的食物其實(shí)不用很復(fù)雜的做法，也能做出食物精髓來，想學(xué)就關(guān)注我吧，每天不重樣的美食送給大家，希望大家能喜歡。這幾種美味的食物，做法簡單又解饞！
一、里脊肉串
配料：里脊肉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、咖喱粉、生抽、食鹽、料酒、雞蛋、生粉。
做法：
第一步：里脊肉洗凈切成薄片，放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、咖喱粉、生抽、食鹽、料酒抓勻，打入一個(gè)雞蛋再次抓勻，再放入生粉抓勻，腌制半個(gè)小時(shí)。
第二步：將腌制好的里脊肉片用竹簽串起來，鍋中燒油油溫升至六成熱時(shí)，下入肉串炸兩分鐘撈出。
第三步：根據(jù)個(gè)人口味可以再次撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻等調(diào)味料。
二、蘿卜干炒毛豆
配料：蘿卜干、毛豆米、蒜片、干辣椒角、白糖、味精。
做法：
第一步：將蘿卜干切成丁，放入涼水中泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水分，將毛豆米放入清水中洗干凈撈出備用。
第二步：熱鍋倒油，放入蒜片爆香，放入毛豆米翻炒片刻，加入少許清水、干辣椒角翻炒均勻，蓋蓋中小火燜三分鐘。
第三步：將蘿卜干倒入鍋中，翻炒均勻加入白糖、味精翻炒入味，再淋上少許明油翻炒均勻即可。
三、咸魚蒸蛋
配料：咸魚、紅椒、料酒、雞蛋。
做法：
第一步：紅椒洗凈切成細(xì)絲，咸魚處理干凈備用（如果咸魚比較咸，可以提前泡水兩個(gè)小時(shí)）。
第二步：將咸魚身上放上姜片，淋上料酒，再打入兩個(gè)雞蛋。
第三步：蒸鍋燒開水，將咸魚放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，取出夾去姜片，撒上蔥姜絲、辣椒絲，淋上熱油即可。
四、老鵝鍋?zhàn)?br>配料：老鵝、娃娃菜、萵筍、山芋粉絲、姜片、八角、桂皮、黃豆醬、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、香菜。
做法：
第一步：老鵝處理干凈剁成小塊，娃娃菜切片洗凈，萵筍去皮洗凈切塊備用。
第二步：鍋中加水，放入姜片、料酒、鵝塊焯水，撈出洗凈備用。
第三步：鍋中燒油，放入姜片、八角、桂皮爆香，放入鵝塊炒干水分，放入黃豆醬、料酒，加入沒過食材的清水，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉半個(gè)小時(shí)，加入鹽、雞精、胡椒粉攪拌。
第四步：另外鍋中燒開水，放入山芋粉絲、萵筍、娃娃菜，加入食鹽大火燒開，撈出瀝干水分，裝入干鍋中墊底備用。
第五步：將鵝塊與湯水一塊倒入干鍋中，放上香菜即可。
要學(xué)會(huì)美味食品，最好多看看視頻，按照視頻上的方法做。
望采納，謝謝
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1、燉排骨：
做法：炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放；然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下
，防止燒枯。等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。
2、悶蛋：
做法：打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次。等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤子~先把盤子扣在鍋上，然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。
3、紅燒茄子肉絲：
做法：三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。加中等偏大量的油，7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再次在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。三分鐘后即可食用。
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