尋味“鶴城”商洛特色味道
商洛市，別稱：鶴城，陜西省地級市。商洛始名于漢朝，指上雒（縣）和商（縣）的地域合稱。歷史上商洛道（亦稱商於古道）為秦馳道的主干道之一，為“秦楚咽喉”，是長安通往東南諸地和其他中原地區(qū)的交通要道。這里不僅風景秀麗，美食小吃一樣不少。
說商洛人的早餐不得不說最有名的水煎包子，商洛大大小小小的水煎包子店少說都有幾十家吧。剛出鍋的水煎包子，底下金黃，還冒著油，包子“叉”開，澆上一勺辣子油，“鏟活”的很！水煎包的包子餡極其特別，就是一窩粉條、兩疙瘩豆腐、幾絲韭菜或蔥。包子出鍋，老遠就能聞到噴香，黃焦酥脆，特別好吃。
豆角洋芋蒸面商洛大街小巷都有，用水蒸氣將豆角、洋芋和面條蒸熟，蒸的過程中不斷的挑動，讓面條均勻的吸收湯汁。最好先把豆角洋芋蒸熟，再放入壓面，吃起來更美味哦
漿水方便面，商洛人都知道！也是商洛民間特有的一道美食！先用白水將方便面煮至半開，不要加方便面里的調(diào)料包，最后再加入炒好的漿水菜。漿水菜的菜以芥菜為主，咱商洛地區(qū)一般用芹菜炮制，出鍋后加入油潑辣子一勺鹽，不要醋，吃漿水面記得不能調(diào)醋，吃的就是漿水味道里面的微酸，酸中帶香，吃得平和舒服。
糊湯 ，又叫包谷糊湯。曾經(jīng)是陜西省商州人的州飯。是用包谷熬制而成的糊狀吃食。糊湯系列分為：糊湯、糊湯面、紅豆糊湯、洋芋糊湯、紅薯糊湯等。
橡子涼粉為商洛的風味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當?shù)靥赜械南饦?a href='/ziyuan/' target=_blank>資源來制作的。制作銷售橡子涼粉，走上了一? ?致富路。寺坡橡子涼粉的原料為成熟的橡子，把橡子打成淀粉，用泉水和制，再做涼粉。成品吃起來爽滑、筋道，十分可口。
黑米搟面皮比起面皮要勁道些，比起寶雞搟面皮要軟些，可謂是爽口彈牙。作為一個資深的商洛人來說，早餐沒有一份搟面皮是說不過去的。很多人對黑面皮心存顧慮，以為會有什么不好的東西加進去，才會形成黑面皮，其實主要是加了一些黑色的食材，黑米、黑豆之類的食材，做出來的就會是黑色的涼皮。
黑龍口豆腐干是陜西省商洛市商州區(qū)黑龍口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。黑龍口豆腐干色澤微黃亮麗，質(zhì)地細膩，咸淡適中，油香鮮美，口味獨特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，是道地的綠色保健食品，有“玉脂”、“軟黃金”、“瓊漿”等美稱。
洋芋糍粑是以土豆為原料，是商洛流行的一種小吃。做法：將土豆去皮蒸熟，然后將蒸熟的土豆用木槌搗碎，則成為洋芋糍粑。食用方法：將糍粑切塊放入酸菜湯內(nèi)煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把各種調(diào)料放入另一碗中加上酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃。
商芝肉歷史悠久，聞名遐邇。商芝肉的做法：選上好的五花三層的豬肋條肉，紅燒好后切片裝盤，將商芝用開水泡開，漂洗干凈，取其頂端尖上7～10厘米的一段，切成寸絲，鋪放在肉的上面，再撒上蔥姜末、五香粉等佐料，上籠蒸半小時左右，強火上氣，一盤香味撲鼻的“商芝肉”就做好了。
Hash:d158075ecd1f17f4e937ab470ecc5691571b25b7
聲明：此文由 聚愛美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
“正月十六遛百病”！別找了，天津24個逛吃好去處，已為您整理好了！
“正月十六遛百病”，算是約定俗成的傳統(tǒng)習俗。舊時在這一天，一家老少都要出門遛上一遛，期盼著祛除一整年的病痛。恰逢周末，不如來一場說走就走的旅行。正月十六天氣如何？市氣象臺預報，正月十六，我市白天的最高氣溫將達到本周最高點，預計可升至14度，溫暖舒適，天氣較為適宜“遛百病”。但新一股冷空氣正在靠近，預計周六夜間到周日，陸地將刮起東北風5-6級，預計周日的最高氣溫下降4-6度。天津有好多非常適合逛吃的
-
內(nèi)蒙古赤峰十大景點有哪些？自駕游玩怎么安排行程路線？
#赤峰#赤峰市是內(nèi)蒙古自治區(qū)的9個地級市之一，駐地松山區(qū)。赤峰為紅山之意，蒙古語“烏蘭哈達”，因城區(qū)東北部赭紅色山峰而得名，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，屬溫帶半干旱大陸性季風氣候區(qū)。1、內(nèi)蒙古赤峰自駕游，推薦赤峰十大景點為：克什克騰石陣景區(qū)、玉龍沙湖、烏蘭布統(tǒng)旅游景區(qū)、道須溝景區(qū)、紫蒙湖、樺木溝國家森林公園、召廟、達里湖南岸景區(qū)、貢格爾草原、喀喇沁親王府等。2、內(nèi)蒙古赤峰十大景點自駕游行程安排：內(nèi)蒙古
-
陜西商洛爬山景區(qū) 商洛七大最佳爬山景點
陜西商洛爬山景區(qū) 商洛七大最佳爬山景點 1、天然氧吧牛背梁2、西北一絕柞水溶洞3、網(wǎng)紅打卡地終南山寨4、萬仞絕頂塔云山5、天開畫卷木王山6、住陽坡院子7、童話磨石溝
-
商洛十大旅游景點排名，商洛游玩景點有哪些
商洛十大旅游景點排名，商洛游玩景點有哪些 商洛十大旅游景點排名1、金絲大峽谷國家森林公園2、山陽天竺山國家森林公園3、山陽漫川古鎮(zhèn)4、鎮(zhèn)安塔云山5、丹鳳棣花古鎮(zhèn)6、鎮(zhèn)安木王山國家森林公園7、牛背梁國家森林公園8、柞水溶洞9、商洛丹江漂流10、鎮(zhèn)安金臺山文化旅游區(qū)
-
陜西商洛腰市江山景區(qū)規(guī)劃圖 商洛市風景區(qū)
陜西商洛腰市江山景區(qū)規(guī)劃圖 商洛市風景區(qū) 1. 商洛市風景區(qū)2. 商洛市風景區(qū)旅游景點3. 商洛旅游景4. 商洛風景區(qū)都有哪些地方5. 介紹商洛市的景區(qū)風景6. 最美商洛景區(qū)7. 商洛市風景區(qū)有哪些
-
商洛旅游景點圖文并茂介紹（商洛旅游景點大全介紹）
商洛旅游景點圖文并茂介紹（商洛旅游景點大全介紹） 商洛有哪些旅游景點商洛旅游景點有哪些商洛十大旅游景點
-
陜西商洛洛南旅游景點 - 商洛景點推薦
陜西商洛洛南旅游景點 - 商洛景點推薦 1. 商洛景點推薦2. 商洛市游玩景點推薦3. 商洛旅游景點推薦4. 商洛好玩的景點介紹5. 商洛的景點6. 商洛旅游必去十大景點
-
商洛市商南縣旅游景點 - 商洛市商州區(qū)旅游景點
商洛市商南縣旅游景點 - 商洛市商州區(qū)旅游景點 1. 商洛市商州區(qū)旅游景點2. 商洛市商州區(qū)旅游景點有哪些3. 商洛市區(qū)景點介紹4. 商洛市內(nèi)旅游景點5. 商洛市商州區(qū)旅游景點介紹6. 商洛市周邊景點7. 商洛旅游攻略景點大全8. 商洛市商州區(qū)周邊景點9. 商洛市商州區(qū)景區(qū)10. 商洛市商州區(qū)旅游景點大全
-
商洛江山旅游景點在哪里 - 商洛江山景區(qū)門票
商洛江山旅游景點在哪里 - 商洛江山景區(qū)門票 1. 商洛江山景區(qū)門票2. 商洛江山景區(qū)門票60歲以上優(yōu)惠3. 商洛江山旅游景點4. 商州江山景區(qū)門票5. 商洛江山景區(qū)門票優(yōu)惠政策6. 商州區(qū)江山風景區(qū)門票7. 商洛江山景區(qū)門票免費8. 商洛江山風景區(qū)門票9. 商洛江山景區(qū)門票多少錢
-
商洛市門票最貴的景點 - 商洛有哪些景區(qū)免費
商洛市門票最貴的景點 - 商洛有哪些景區(qū)免費 1. 商洛有哪些景區(qū)免費2. 商洛市免費景區(qū)3. 商洛有哪些景區(qū)免費景點4. 商洛市旅游景點免費有哪些地方5. 商洛附近有哪些景區(qū)是免費的6. 商洛市有啥好玩的景區(qū)7. 商洛有哪些景區(qū)免費開放8. 商洛有哪些景區(qū)免費的
-
