散文||徐聞的味道!

金牌寵粉官,總經(jīng)理,文化領(lǐng)域創(chuàng)作者,財經(jīng)領(lǐng)域愛好者

在人生的打拼中,我南來北往曾經(jīng)去過很多地方,最終還是認(rèn)為自已的家鄉(xiāng)好。好在她與其他地方有著不同的地理環(huán)境和耐人尋味獨特鮮活的味道。

藍天白云陽光的味道。這是奢侈品的味道。也是在其他地方千金難求的味道。在霧霾籠罩著北方的冬季里,這里藍藍的天空飄著白云,到處都是澄澈明凈的美。那湛藍的天一眼看不到邊,遙遠而又遼闊。一朵朵白云,飄悠著、翻滾著、變化著,看起來潔白而又柔軟,仿佛觸手可及。天底下的陽光是柔和的,普照著大地萬物,人也感到溫暖。躺在陽光下,泡個太陽浴,滿滿的陽光散落在身上,像流動的氣息,充滿在肺腑里,讓人有了心曠神怡的感覺。清晨過去,太陽慢慢升起,走進軟綿綿的草地里,晶瑩剔透的露水和溫柔的陽光揉合在一起,一番滋味涌上心頭。這清新的味道,實在讓人心情舒展。

風(fēng)的味道。徐聞的風(fēng)是柔軟溫和的,它不像北方的風(fēng)干燥而又凜冽。假如你從老遠的地方晚上來到徐聞,你不但看到徐聞城市的萬家燈火,而且沉醉在徐聞的晚風(fēng)里。這風(fēng)是涼爽的、輕柔的、醉人的。走到大海邊,坐在船頭或坐在海堤、沙灘上,那帶著腥氣和淡咸的海風(fēng)悠悠吹來,撩著你的頭發(fā),自在輕盈,愜意感油然而生。騎著自行車穿街走巷,你的頭腦頓覺輕飄飄的,沒有一點頭暈的感覺。此時此刻,你就會說這風(fēng)是好風(fēng)、好風(fēng)。浴沐在絲絲縷縷清風(fēng)里,它足夠讓人欣慰和滿足。

花的味道。徐聞的花沒有河南洛陽牡丹花、云南昆明櫻花、廣西桃花那么有名。但徐聞的花矜持高貴且又平易近人。徐聞的花可生長在餐桌的菜盤子里、店鋪門口的吊籠中,也可在愛美姑娘的頭上綻放著,在公園花壇里生長著,在大街小巷、農(nóng)家庭院、田間地頭生長著?;ǖ念伾喾N多樣,有白的、黃的、紅的、紫的,色彩斑斕。

徐聞四季如春,適合各種花樹草木的生長。在徐聞,一年到頭都可看見花。如,二月梅花,三月苦楝花、木棉花、風(fēng)鈴花、梨花、蘆薈花、桃花,四月的山稔花、玉蘭花、牡丹花,五月石榴花、色梅,六月海麻花、百香果花、九里香、人參果花,七月鳳凰花,八月紫瓊花、桂花,九月菊花,還有一年四季都開的月季花、四季海棠花等等,可謂萬紫千紅,多姿多彩。愛花的人常常走進公園里,或在一個村寨的庭院里,抑或在一座小山旁,駐足常留,聚精會神地賞景看花,感受花兒之美,品味甘甜的花香。

徐聞的花,非常好看。最令人景仰的是木棉花。木棉花歷史悠久,樹木粗壯挺撥,高聳入云,富有詩情畫意和藝術(shù)之美。每當(dāng)木棉花盛開的時候,樹上的葉子全無,光禿禿的,樹枝上的花蕾一夜之間次第綻放,鮮紅美麗。每每看到木棉花,我就想起那場戰(zhàn)爭??坦倾懶牡膶υ阶孕l(wèi)還擊作戰(zhàn)就是在木棉花盛開的時候打響的,因而木棉花深受人們的尊敬,稱之為英雄花。

此外,儲藏在我心靈深處的還有一種花,叫做柑柚花。柑柚花是白色的,青青綠綠的葉子扶護,潔白的花朵點綴其間,引來一群群蜜蜂蝴蝶高低飛翔,還有那嘰嘰喳喳的小鳥。一陣風(fēng)吹來,那花瓣隨著風(fēng)兒輕紗蔓舞,似雪,似羽毛,似白色的小精靈。散落在樹底下的花瓣,毛茸茸的,像一個圓形的白色繡剌,美噠噠,香味濃郁,醉人心脾。

蔬果的味道。徐聞位于祖國大陸最南端,陽光充足,氣候宜人,盛產(chǎn)蔬菜水果。

徐聞的蔬菜是出了名的。為全國最大的北調(diào)蔬菜生產(chǎn)基地,年種植面積在30多萬畝以上。不論你何時來到徐聞的田間地頭,你就會看到一片片綠油油的蔬菜。主要有辣椒、韭菜、蔥,還有吊在架下的佛瓜、苦瓜,爬在竹子上的青瓜等等。目前徐聞大面積種植的是辣椒韭菜、蔥等。由于徐聞建設(shè)南亞熱帶農(nóng)業(yè)示范區(qū),鉆打機井抽取地下水灌溉,蔬菜品質(zhì)好,無公害,吸引了大批菜商前來收購,產(chǎn)品運往全國各地,尤其是北方。在外地工作的徐聞人,回徐聞離開時,也總忘不了帶上點家鄉(xiāng)菜。

果類最有名的是木菠蘿,俗稱苞蘿。它種植歷史悠久,且品種優(yōu)良,馳名南國,故被譽為南國果王。在徐聞幾乎每家每戶的屋前屋后都種有木菠蘿。木菠蘿掛果的時候,其果實從樹頭掛到樹梢,猶如沙漠里行走的駱駝,一個挨著一個,多的一棵樹掛有一百多個果。大的果實有幾十斤重一個,木菠蘿果實肉脆可口,香甜多汁,吃了口留余香。另一種為徐聞菠蘿。徐聞菠蘿聞名世界,曲界鎮(zhèn)為全國菠蘿第一鎮(zhèn),每年種植的菠蘿無邊無際,猶如一片汪洋大海,人稱“菠蘿的?!薄2ぬ}果實,味道甜美,暢銷國內(nèi)外。還有一種果叫荔枝。荔枝蜜為南國最美最令人喜歡的一種果實。徐聞的荔枝名聲雖不遠揚,但品質(zhì)特優(yōu)。近年來,其種植面積從庭院種植發(fā)展到坡地種植,規(guī)模不斷擴大。走進荔枝園,鮮紅的荔枝掛滿枝? ?,一簇簇的,猶如一道亮麗的風(fēng)景。一串串的果實,實在令人口饞。此外,龍眼、香蕉、火龍果、芒果、人參果、石榴也是徐聞人喜歡的水果。因而徐聞人一年四季不愁沒果吃。

雨水的味道。窗外下著淅淅瀝瀝的雨,雨水從屋面奔流下來,如柱如絲如簾。我坐在茶臺前,舉懷長飲,透過對面敞開著的大門,依稀看到路巷上斷斷續(xù)續(xù)的行人和來來往往的車輛,雨霧模糊了我的視線,籠罩在風(fēng)雨霧中的遠處樓房、還有搖曳著的樹木朦朦朧朧;雨水滋潤了燥熱的土地,積水填滿干涸的溝渠,拍打著行人撐著的傘子,以及穿在身上的雨衣,吻著行人的臉寵,形成一顆顆晶瑩剔透的水珠,從臉上掉下來。此時此刻,那雨水的味道,由遠及近,從表及里,帶著紅土地泥土的氣息,花果散發(fā)的芬芳,以及升騰著的炊煙,伴隨著雨的歌吟,不由分說,鉆到你的鼻孔里,一洗煩惱憂愁,讓人感到清新淡然。這就是南方徐聞雨水帶來的味道。

特色美食的味道。徐聞特色美食很多,傳統(tǒng)美食主要是涼拌粉、羊羹美粥、八寶飯、海鮮等。在徐聞總會見到很多賣涼拌粉(腌粉)的小攤販,放一張桌子、幾張條凳、一二竹藍粉絲,人坐在條凳上,來一碗白白嫩嫩的粉絲,加上豆芽、酸菜、蝦米、蒜蓉、花生等多種配料,這就成全了一個美好的早餐了。徐聞的涼拌粉是用米粉精制而成的粉絲,圓而細長,好吃而又便宜,味道濃香,五塊錢一碗,兩碗就夠漲肚子了,因而深受人們的歡迎。所以,在民主路的腌粉攤鋪,除了店里坐吃,還有美團外賣,方便忙不過來的客人。徐聞本地人出差廣州,他們也忘不了打包一二碗腌粉帶上路途充饑??梢娦炻勲绶垡褲B透入徐聞人的心靈和血液。

徐聞山羊是徐聞菜譜中最為亮麗的一道風(fēng)景。在徐聞的大街小巷以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)集圩,都有很多的羊粥店。尤其是徐城的民主路、風(fēng)塔頭、文塔路、東方一路、東平路、德新二路,羊粥店比比皆是,飄散著濃濃的羊味,真有“風(fēng)過徐城帶羊香”。每天早晨或日落黃昏,羊粥店里熱氣騰騰,吃客眾多。因為徐聞山羊營養(yǎng)價值高,好吃多香,深受人們的親睞和推崇,所以外地朋友客人來徐,大都會帶他們上羊粥店吃徐聞山羊,有燜的,也有白斬的,任君選擇。上家宴、酒店少不了徐聞山羊這道美羹。

吃羊粥也很有特色。羊粥店用大鍋煮熟羊肉,然后撈起來白切,余下的羊湯就可以煮熟燉制成稀爛的羊粥。白切羊脯是送粥的好食料。吃羊粥的人,走進羊粥店找個位置坐下來,來一碗羊粥和一小蝶白切嫩羊肉,一勺下肚,再夾幾塊嫩羊,蘸上小麻辣,熱辣辣的,自然人的口水橫溢,鼻尖冒汗,繼而額角流汗,然后是周身通熱,開杯舒坦。特別是在冬季,天氣較冷? ?來點小酒,喝上一兩碗羊粥,可謂精神舒爽,容光煥發(fā)。羊粥已成為徐聞人最喜歡的一種餐食。尤其是一些上班族,早上起來,肚子空空,路過羊粥店,來一碗羊粥,就輕松地上班去了。

徐聞縣名菜八寶飯,是徐聞婚嫁喜宴必上的一道菜。八寶飯主要原料為糯米、薏米、咸蛋、紅棗、蓮子、豆沙、冬瓜糖和白糖等8 種,故名“八寶”飯。八寶飯香甜可口,兼具潤肺、補腎功能,所以老少咸宜?,F(xiàn)在酒家菜市都可以買到八寶飯。作為一名禮品,也可以打包送人。

徐聞縣三面環(huán)海,海岸線長372公里,海洋資源十分豐富,盛產(chǎn)魚蝦蟹以及貝類。魚類主要是馬鮫、西刀、黃花、魷魚等。由于海產(chǎn)品的繁多,徐聞人幾乎每天都吃上活蹦活跳的魚。當(dāng)你走進漁港酒家的時候,你就會聞到一股咸中帶腥的味道。這是內(nèi)地人無法聞到的味道。難怪有的人說,來徐聞要吃海鮮,不吃海鮮等于白來。在徐聞吃海鮮,還可以兜著走。要鮮活的,放冰打包;要干的拎著幾斤不成問題。

文化的味道。徐聞歷史悠久,文化底蘊厚重,人文景觀和自然景觀交織在一起,形成了獨特的味道!最著名的要算貴生書院,為明代戲劇家湯顯祖明萬歷十九年(1591年)被貶徐聞時建的一座書院,坐落在徐城舊城內(nèi)。綠樹掩映著的貴生書院,端莊典雅,是當(dāng)年湯顯祖教化于民的地方。建于明萬歷四十八年(1600年)的登云塔,位于民主老銜、文塔路、東方一路的交匯處,為八角形七層磚塔。歷經(jīng)400多年的風(fēng)霜雪雨,它仍巍然不動,靜靜地躺在歲月的長河中,塔下街道人來車往,塔頭欄桿依護、綠樹掩映,休閑的撲克聲、麻將聲相互交織,猶如一條動人心弦的樂曲,起伏悠揚。南極村的燈樓角,游覽古燈塔、法式凱旋門、渡瓊作戰(zhàn)指揮所、分水線、沙灘、珊瑚礁群、民宿鹽田景點,步換景移,濤聲依舊,景色迷人。海上絲綢之路最早的始發(fā)港大漢三墩。那里風(fēng)景特好,候神嶺、仙人承露臺、神龜石、千畝良湖、紅樹林等景點點綴其中,多姿多彩,吸人眼球。游人舉機拍攝,讀簡介碑文,感受厚重的古港文化。還有聞名遐邇的“菠蘿的?!?,錦囊古城,博賒古港,白沙灣等等,風(fēng)姿綽約,美不勝收。

每座城市由于所處的地理位置和生態(tài)環(huán)境以及氣候的不同,在每個人的感官里都留下了不同的味道。徐聞的味道,是隱藏在每個人心靈深處,隨著時序的變化,慢慢的發(fā)酵升華,散發(fā)出不一般的味道。我的故鄉(xiāng)在徐聞,很喜歡徐聞耐人尋味的味道! #文化快訊#

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