盤(pán)點(diǎn)贛州經(jīng)典特色美食，都吃過(guò)有幾個(gè)
贛州，簡(jiǎn)稱“虔”，別稱“虔城”，也稱“贛南”，是江西省的南大門(mén)，是江西省面積最大、人口最多的設(shè)區(qū)市。也是全國(guó)著名的革命老區(qū)。贛州人口主要以客家人為主，是客家人的主要發(fā)祥地和聚集地，贛州的特色客家小吃非常多，同時(shí)也深受外地游客的喜歡，客家特色美食已經(jīng)成為贛州旅游的一張新名片。
贛州特色美食清單，看完你一定會(huì)愛(ài)上這個(gè)城市。
01贛州特色美食——大禾米果
大禾米果又稱黃元米果，是當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，其歷史悠久，是明代的地方貢品。60年代后多用粳米精制，工序繁瑣。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒(méi)，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎曬干，再用沙炒或袖炸，做成各種類型的果品。具有柔軟細(xì)嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點(diǎn)。
02贛州特色美食——陽(yáng)埠腐竹
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。
03贛州特色美食——南安板鴨
南安板鴨，為江西省的地方名優(yōu)產(chǎn)品。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。江西省的地方名優(yōu)產(chǎn)品
釀豆腐是熱情好客的龍南人招待遠(yuǎn)客的傳統(tǒng)食品。如果你來(lái)到龍南，一定要品嘗一下又好吃、又營(yíng)養(yǎng)的釀豆腐。
05贛州特色美食——三鮮捶魚(yú)
色香味形俱佳，做法和工序極為復(fù)雜和講究，體現(xiàn)了客家人的智慧，歷來(lái)被視為宴會(huì)中的上品菜，民間有不會(huì)做捶魚(yú)的廚師不是好廚師的說(shuō)法。
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p class="template-2 color-000000" data-bjh-box="template-header">06贛州特色美食——楊村烏絲粉
楊村烏絲粉即番薯粉絲的客家俗稱。楊村做法獨(dú)特，多是烏絲粉炒鴨雜，美味極了！
07贛州特色美食——仙米凍
仙米凍是一種流行于江西贛州的傳統(tǒng)民間小吃，主要分布在瑞金市。是一種當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏?ài)的美食。價(jià)格便宜，為夏季常有！仙米凍含水分較多，清涼可口，入口爽滑。夏季解渴較好，配合糖水或者辣椒鹽水等調(diào)料，可使人胃口大開(kāi)，增加食欲。
08贛州特色美食——瑞金牛肉湯
瑞金牛肉湯是江西瑞金傳統(tǒng)的特色名吃，屬于贛菜。剛端上的牛肉湯是不放佐料的，就是湯鮮肉嫩，瑞金牛肉湯口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合大眾化。剛端上的牛肉湯要放的佐料就是醬油辣椒（醬油、蔥、小米椒的混合調(diào)料，各個(gè)店有不同做法和味道）適合吃辣椒的。沒(méi)有吃過(guò)辣的牛肉湯，就不算吃過(guò)瑞金的牛肉湯。這也是人們回味的地方。
09贛州特色美食——辣椒醬
辣椒醬以色澤紅亮油潤(rùn)，醬香濃郁，甜辣味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)久耐藏而著稱。辣椒醬具有增食欲、助消化的功效。
10贛州特色美食——酸蘿卜
瑞金地道的一種小吃——酸蘿卜。瑞金土話叫“菜頭生”，是下酒，喝粥，休閑的必備小吃?？诟薪^對(duì)很好，菜頭生時(shí)由蘿卜，醋，白沙糖，鹽，和辣椒一起腌制而成，口感稍微有點(diǎn)辣。是酒店，飯店，排擋的必備小吃。
這么多的特色美食你吃過(guò)多少呢？看了這么多是不是愛(ài)上這個(gè)城市了，評(píng)論區(qū)歡迎留言。
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