盤點(diǎn)湖北小吃大全，去湖北必須要吃的四種小吃，缺一不可
盤點(diǎn)湖北美食大全，去湖北必須要吃的四種美食，缺一不可。
去過湖北的朋友都知道，湖北的旅游的地方可是不少，可是你不知道原來湖北的小吃也這么多，而且還特別美味，湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應(yīng)南北方各地人的需要。今天小編就來大家看下湖北有哪四種必須要吃的美食，真的是缺一不可啊。
一 黃石港餅
湖北黃石的糕點(diǎn)食品歷史非常悠久，相傳三國(guó)時(shí)，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在湖北黃石采購(gòu)的，這是黃石港餅的前身。當(dāng)時(shí)的黃石名其實(shí)叫楚雄鎮(zhèn)，地點(diǎn)在西塞山下東邊，是吳楚地區(qū)周邊各縣政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊(duì)就是在這里補(bǔ)充食物、采購(gòu)禮品，其中就有現(xiàn)在的“龍鳳喜餅”。傳說中的“龍鳳喜餅”直徑比碗大，上有龍鳳呈祥圖案，中間由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成，色澤金黃、松酥爽口。如今的黃石港餅，據(jù)說跟它一脈相承。
黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金錢桔餅．糖桂花等十幾種上等原料組成的． 以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤(rùn)清香，順氣開胃，回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北，暢銷全國(guó)．至今已有差不多170多年的歷史了。
二 楚味鴨頸
楚味鴨頸在武漢也叫九九鴨脖，“九九鴨脖”誕生在武漢市漢口精武路，也叫精武鴨脖，九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創(chuàng)始人湯臘九的名字取義而來，寓意長(zhǎng)久。湯臘九先生在武漢經(jīng)營(yíng)風(fēng)味小吃將近二十年?！熬啪啪洹笔瞧洫?dú)創(chuàng)的品牌標(biāo)志，已在中國(guó)商標(biāo)局注冊(cè)。九九精武鴨脖子在武漢以及全國(guó)均享有盛譽(yù)。是眾多客商朋友信賴的合作對(duì)象，也是廣大消費(fèi)者極為推崇的知名休閑食品。
九九鴨脖的做法也是非常有講究的
1 鴨脖子洗凈，洗的時(shí)候加點(diǎn)醋揉搓攪拌。
2 用鹽，酒，蔥，姜，腌兩小時(shí)。
3 使用的香料有以下六種：八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個(gè)小時(shí)。
4 鴨脖子放進(jìn)熬好的湯里煮20分鐘即可。口味非常好
三 武漢熱干面
武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五大名面，是頗具武漢特色的過早（即吃早餐）小吃。熱干面既不同于涼面，又不同湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，增五香醬芝麻醬、香油、香加了多種口味，面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲。
熱干面的做法其實(shí)也是有很多種的，小編今天就告大家一種
1 大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟，撈起瀝干，加油散晾涼。
2 胡蘿卜洗凈，切成小丁，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝干水分。
3.芝麻醬倒入碗中，加入芝麻香油攪勻，再加入少許開水，繼續(xù)攪拌，芝麻醬干了后，再加入少許開水?dāng)嚢?，反?fù)幾次至芝麻醬成稀糊狀。
4 在拌開的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、辣椒油、白胡椒粉調(diào)勻制成醬料。
5.面條盛入碗中，加入醬料，撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用。
四 武昌魚
喜歡吃魚的朋友必須要吃的哦，一般人都可食用，老少皆宜，武昌魚具有高蛋白、低膽固醇，適宜貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食之人以食用。
清蒸魚烹飪方法：
1 首先去除內(nèi)臟清洗干凈
2 然后在魚身劃2刀，加入鹽和料酒腌制15分鐘
3 再放上姜片，蔥段，入開水鍋中蒸18分鐘左右
4 取出裝入另一個(gè)盆中，將姜片和蔥段揀出
5 鍋內(nèi)入油燒熱，直接澆在 魚上
6 重新放上蔥絲，澆上蒸魚豉油好了
以上介紹的這四種美食，味道都特別棒，去過湖北的朋友們都必須要品嘗的哦
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