來自馬鞍山的這些特色美食，你不能不知道的經(jīng)典，吃過都會嘴饞！
來自馬鞍山的這些特色美食，你不能不知道的經(jīng)典，吃過都會嘴饞！
說到安徽省，來自馬鞍山的美食是很有名氣的，而且這個城市也很吸引人去旅游，名字也很有韻味和歷史感。我們今天就一起來看看安徽的馬鞍山小吃，都是馬鞍山很有特色的美食，相信每個都會讓你們感受到嘴饞的，這些也都是大家爭相推薦的美食小吃。
第一個要說的美食就是封扁魚。這個美食是安徽自己獨創(chuàng)的一種美食小吃，這個魚用的是鳊魚，做法是要把鳊魚的腹部給剖開，把內(nèi)臟等給清除干凈以后，再往里面塞入適中的豬肉，用以填充，并不是簡單的魚肉，但是要保持鳊魚的外部形態(tài)。
只不過吃到里面去以后，大家就會發(fā)現(xiàn)魚肉下隱藏的豬肉了，別有一番趣味，而且這個魚是要經(jīng)過腌制的，腌制用的手法就各家有各家的特色了，因此出來的感覺也各有不同。但是好吃卻是相似的，畢竟特色已經(jīng)擺在那里了。
第二個說的就是大肉面。大家可能都知道，一般大肉的意思，在農(nóng)村就是肥肉的意思。但是這個大肉，并不是全是選取的肥肉，而是肥瘦肉都有的，這樣做出來的肉，其實是肥而不膩的，吃起來也不會像全瘦肉的那樣干和柴，所以口感會很好。
面條也是十分爽滑而且勁道，最妙的還是它的湯汁，湯汁其實不是辣口的，不是那種刺激性的口感，而是煮的很濃厚的那種湯汁，味道十分香郁，就算是不能夠吃辣的人，也可以選擇這道面條。古時候在忙碌中無暇做好飯菜的人們，就常常來一碗量足味香的大肉面，已經(jīng)足以慰藉一天的辛苦了。
第三個說的是口袋鴨?？诖喪怯袣v史的，經(jīng)過了很久遠(yuǎn)的傳承，才成為現(xiàn)在展現(xiàn)的樣子?？诖喥鋵嵤且坏篮茏甜B(yǎng)的補湯，那么是一定會用上各種藥材的。而這口袋鴨的藥材也是，很講究的。比如說一般做湯品都會用到的當(dāng)歸和黨參等等，都是口袋鴨的必備配料。
經(jīng)過長時間的熬制，要注意好其中配料的成分和重量，再加上時間的合理把控，和火候的及時調(diào)整，一碗香噴噴又十分營養(yǎng)的口袋鴨就新鮮出爐了。大家也很喜歡口袋鴨，就是用的農(nóng)家十分地道的土鴨來做成的。當(dāng)然了，這份口袋鴨，并不是那么的單薄，還會有新鮮的豬肚子，再加上鮮嫩的小青菜，可以說是十分清爽又美味的菜品了。
第四個講的是玉帶糕。這份糕點是十分的甜香，但是又不會覺得膩歪，喜歡吃糕點的必然不能夠錯過，大家也一定不要錯過? ??份糕點。玉帶糕的種類很多，成分也比較復(fù)雜，但是正是復(fù)雜，才讓糕點的口感吃起來十分多樣，而且具有層次感。
比如說會用米粉加上冰糖來做底，然后還有各種各樣的附加口味，比如說柑桔粉做的，還有核桃仁，加上顏色明麗的青梅和紅梅等。十分漂亮不說，而且受人喜愛。被稱為玉帶，就是因為，外面一圈是白色的米粉來做成的帶狀，所以取了這個名字。這份糕點不僅香甜清新，而且很有高級的感覺，以前都是御用的糕點呢。
第五個要講的是炸麻雀和炸牛肉。這兩份小吃都有著類似之處，都是用的炸的工藝做出來的。炸麻雀算是這里的特色了，大家去海邊小攤或者是街邊小攤，都會看到有很多賣炸麻雀的。這份美食特色的地方就是這個食材了，可能是因為很多人都沒有吃過炸麻雀，所以覺得很是稀罕。而牛肉就是一樣的了，出來的口感十分酥脆，再加上秘制的佐料進(jìn)行搭配，吃起來很有特色的風(fēng)味在里面。
感覺有點像是吃燒烤的感覺，當(dāng)然口感會有很大的不同，可是下酒以后能夠感受到的舒爽確實一樣的滋味。如果大家喜歡這種方式來做的美食，不妨來嘗嘗這份炸麻雀，說不定會有讓人驚艷的感覺哦。
在小編來看，這些安徽的美食，都太有自己的特色了，像是一般地方是碰不到的，看來只有來到安徽馬鞍山才能夠親自去嘗嘗這些美食的正宗和地道的經(jīng)典口感了。如果大家能夠有機會來一次安徽旅游的話，在尋找各類美食的時候，一定要記得今天說的這幾道美食小吃，如果你們就是安徽的本地人，不如看看哪些美食竟然是自己都還不知道的呢！
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