朝陽市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
朝陽市別稱“龍城”，位于遼寧西部，是遼寧省省轄市，東連遼寧中部工業(yè)城市群，南臨渤海之濱，西接京、津、冀經(jīng)濟(jì)圈，北依內(nèi)蒙古腹地，海陸兼?zhèn)洌?a href='/jiaotong/' target=_blank>交通便利，地理位置優(yōu)越，下面小編給大家分享一下到了朝陽市要品嘗一下的8道地方美食。
1、凌源燒雞
凌源燒雞亦稱熏雞，在加工過程中有獨(dú)特的工藝程序，系選用肥白條雞入鍋中煮制，加各種調(diào)料，適度掌握火候，反復(fù)翻動(dòng)，使煮好雞肉表里熟透，然后放在熏籠內(nèi)加工熏制，成品講究肉熟透，表皮呈紫紅色，咸淡適度，表里如一，氣味芬芳，口感極佳，燒雞外型美觀，雞頭回扭，口銜一翅，雙足后折插入腹腔，達(dá)到色味香形具臻佳妙。
2、喀左碗砣
遼寧朝陽特產(chǎn)喀左碗砣，碗砣在喀左頗負(fù)盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。碗砣的做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓，再漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出而成，故名碗。其色淺灰，食時(shí)切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。既可獨(dú)食，亦可下酒，也可以放入油鍋中煎透后，盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃，真是一種無上的享受。
3、喀左饹馇
饹馇原本是老百姓粗糧細(xì)做的產(chǎn)物，人們把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發(fā)泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過籮去渣，經(jīng)過三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用煎鍋緩火攤制成圓形薄片，一張饹馇就做成了。這樣做的饹馇清香誘人，富有韌性，拎起來不壞，折上也不會(huì)裂紋。
4、凌源羊湯
凌源羊湯主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精制而成。廚藝獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，湯汁肥而不膩，實(shí)為羊湯中的上品。
5、凌源撥面
凌源撥面是凌源特色小吃之一，在周邊地區(qū)有很有影響。蕎麥?zhǔn)钱?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，用蕎面制 作的面點(diǎn)口感清香、風(fēng)味獨(dú)道、回味無窮。
6、白塔子干豆腐
亦稱豆皮兒，是一種壓成薄片狀的豆腐制品，它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
凌源藍(lán)莓，遼寧省凌源市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。凌源藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色、色澤美麗、果肉細(xì)膩、種子極小，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
8、叉子燒餅
叉子燒餅是長方形的，一面用走錘打上十字花紋，切一個(gè)口又像一個(gè)口袋，也有人管它叫口袋燒餅，叉子燒餅一經(jīng)火烤，濃濃的麥香味就出來了，里面可以裝進(jìn)各種菜肴，尤其以裝入豬頭肉味道最佳。
以上是給大家分享的朝陽市8道地方美食特產(chǎn)，味道還不錯(cuò)，到朝陽市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎朝陽的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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