阜陽(yáng)美食攻略，來(lái)阜陽(yáng)旅行不容錯(cuò)過(guò)的9種特色美食你吃過(guò)幾個(gè)！
阜陽(yáng)市一個(gè)美食圣地，積累下的美食大家都可以有更多的機(jī)會(huì)去品嘗，大家對(duì)美食都是無(wú)法抵抗的。在阜陽(yáng)你可以品嘗到更多的美食，并且這里的美食個(gè)個(gè)都很有特色，隨意當(dāng)你來(lái)到阜陽(yáng)的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)這些美食。
格拉條也可以被稱為格拉面，是阜陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃，在大街小巷都能吃到，它的名字來(lái)源大概是以下原因：在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”（gela)，而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”。
阜陽(yáng)粉雞
它是阜陽(yáng)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃顏色淡黃油亮，外邊軟綿，但里面卻是粉色紅嫩，吃一口微辣略麻，讓人回味無(wú)窮。
阜陽(yáng)的粉雞有兩種，一種是炸粉雞，另外一種是煮粉雞。是安徽地區(qū)雞肉分類(lèi)沒(méi)事的一面旗幟。粉湯雞物美價(jià)廉，老百姓都知道美食。
卷膜
卷膜在阜陽(yáng)當(dāng)?shù)乇环Q為粉子饃，同時(shí)也叫阜陽(yáng)春卷。阜陽(yáng)的卷膜就是將春卷皮疊放在一起，然后再放入鮮湯里放入面筋，綠豆芽、香菜、黃瓜、海帶等用手卷成圓錐形，卷好后再蘸點(diǎn)鮮湯汁，吃時(shí)從上往下一點(diǎn)點(diǎn)咬食，卷餅非常美味。
插花牛肉湯是安徽阜陽(yáng)的著名小吃，他到現(xiàn)在發(fā)展已經(jīng)有200多年的歷史，其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長(zhǎng)！由于其風(fēng)味獨(dú)特，在當(dāng)?shù)厣钍軓V大消費(fèi)者的青睞。
枕頭饃又是阜陽(yáng)的特產(chǎn)之一，被稱為阜陽(yáng)大饃。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤(rùn)柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。由于蒸制前沒(méi)有放堿、發(fā)酵粉等物質(zhì)，存放數(shù)日仍不霉不硬，味道依舊！
阜陽(yáng)的皮絲是阜陽(yáng)經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜。并且它的制作過(guò)程很復(fù)雜，皮絲是新鮮豬皮經(jīng)過(guò)十多道工序加工完成，外觀看起來(lái)金黃透亮，又薄又細(xì)，并且品嘗起來(lái)滑而不膩，美味可口。
田三卷饃是安徽省阜陽(yáng)著名小吃，? ??地人一提到田三卷饃就津津樂(lè)道，并且這個(gè)田三卷饃門(mén)店外的時(shí)刻也是絡(luò)繹不絕，它有著10幾年的歷史。
嘛糊是一種用大米、黃豆用水泡發(fā)后用石磨磨漿，再加水煮制而成糊狀，白白的極象濃稠的奶糊。大米粉只可煮到7、8成熟，煮過(guò)了或沒(méi)煮到這個(gè)程度都不好喝，單純這樣的嘛糊很難喝，要在做嘛糊的過(guò)程中放進(jìn)去適量的大豆面。
瓦店山羊美食是安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣瓦店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。瓦店山羊美食成為許多食客喜愛(ài)之物，烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃等常常讓人難忘。
瓦店山羊分為兩大類(lèi)，其一為中原地區(qū)的優(yōu)質(zhì)山羊品種黃淮山羊，其二為黃淮山羊和具有繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、體格大、肉質(zhì)好特點(diǎn)的南非波爾山羊雜交品種。
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