格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān)，是阜陽特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?，在大街小巷都能吃到，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。格拉條的特色就是拌醬，芝麻醬（又稱芝麻糊）是地地道道的香，還有辣醬一定是油炸的辣椒油，又香又辣，絕對美味。
中文名：格拉條
外文名：gala noodles
分類：徽派面食
口味：咸味、辣味
主要食材：豆芽、面粉、芝麻醬、辣椒油、醋、蒜泥、荊芥、雞蛋茶
別名：格拉面
產(chǎn)地：安徽省阜陽市
