萬載古城除了歷史悠久的古建 還有濃濃家鄉(xiāng)味道的“祠堂宴”
夏布飛梭織錦繡
儺舞開口唱千年
煙花璀璨映夜空
百合花開滿園春
……
來到萬載，自然不能錯過萬載古城
萬載古城景區(qū)的多姓氏古祠堂
是最華麗的瑰寶
位于萬載古城景區(qū)的13個姓氏的27座祠堂
都完整地保存了下來。
其實，到了萬載古城
除了這些歷史悠久的存在，
還有眾多美食等著你去品嘗，
這其中，萬載古城的“祠堂宴”就很有代表性。
等等這些古舊的祠堂
如今成為品嘗萬載美食的好地方
也是萬載古城“祠堂宴”不能錯過的地方
萬載古城祠堂宴
個個都是特色菜
來吃一次你就會發(fā)現(xiàn)！
把你伺候得服服帖帖的！
萬載“祠堂宴”最有特色特色的就是“六大碗”了：
扎肉、塊魚、康樂三黃雞、
富貴油卷、清燉黑山羊和扎肉，
這“六大碗”，萬載本地人一點都不陌生～
可謂色香味俱全，另有一番風味。
豐富的生物資源
淳樸的民風習俗
孕育了具有地方特色的萬載菜系
經(jīng)典佳肴六大碗、
特色甜品百合粉、
品萬載古城文化、
吃上一頓祠堂宴，
不虛萬載此行！
萬載祠堂宴“六大碗”
祠堂斜舊、菜肴傳情，萬載祠堂宴“六大碗”凝聚了萬載人民的智慧，表達了對來賓朋友們的美好祝福。
第一碗：富貴油卷
祈愿大富大貴，節(jié)節(jié)高升！
萬載富貴油卷是萬載民間一道盛行的特色名菜，因選用八種材料精制而成，故又稱為“八寶”。
第二碗：康樂三黃雞
祈愿大富大貴，節(jié)節(jié)高升！
康樂土雞是萬載縣特產(chǎn)，有1700多年的散養(yǎng)歷史。康樂三黃雞因外觀色黃且肉味鮮嫩、濃湯香甜，在晉朝時，獲晉武帝喜悅而賜名，屬于進貢食品。
第三碗：清燉黑山羊
祈愿三陽開泰，好運常來！
清燉黑山羊的肌纖維特別細，肉質細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，蛋白質含量在22%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇低，含人體必需的多種氨基酸，具有滋陰補陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
第四碗：萬載詐肉
祈愿五谷豐登，福星高照！
萬載詐肉似肉非肉，似菜非菜，似飯非飯 。將肉湯倒入米飯中攪拌均勻炒熟蒸熟即可。詐肉中含有豐富的糖類、植物蛋白、鈣、磷、鐵、 維生素、高黏度淀粉等。營養(yǎng)價值較高，可以改善機體食欲不佳，還有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、防止虛汗的功效。
第五碗：萬載塊魚
祈愿順心順意，年年有余！
萬載塊魚選用草魚為原料，將草魚切成均勻塊狀，抹上酒釀和鹽，進行腌制后放入油鍋炸成金黃色，撒上蔥姜等調(diào)味品后蒸熟即可。作為萬載傳統(tǒng)的“六大碗”特色菜肴之一，是萬載人民逢年過節(jié)和酒席宴請必不可少的美味。
第六碗：萬載扎肉
祈愿四季平安，諸事順利！
萬載扎肉，給人帶來大快朵頤、滿載而歸之感。整塊肉皮就像是沒有切開過一樣，色澤紅亮晶瑩，肥而不膩，爛而不糊。用筷子輕輕一撥，就露出一塊塊切開的痕跡。每逢春節(jié)或是酒席，都少不了萬載扎肉。
萬載祠堂宴的“六大碗”上齊
有沒有心動的感覺
其實萬載的特色美食還有很多：
風味熱菜——萬載黑兔
萬載番鴨
百合木耳
有機腳板薯
撈菜炒碗豆
時令葉子菜
特色點心
米片
經(jīng)典三主食
土扎粉
飯后甜品
百合粉
相信熟悉萬載的人都對這些美食
并不陌生
而且還是很多人心中的家鄉(xiāng)回憶
無論是“六大碗”還是其他
能夠回味一口家鄉(xiāng)的味道
相信也是心滿意足的吧。
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