中國(guó)四大海味是什么 海產(chǎn)品貝類有哪些
不知道大家對(duì)于國(guó)內(nèi)的四大海味有了解多少呀，其實(shí)這四大海味說(shuō)起來(lái)還是比較補(bǔ)的，不過(guò)就是價(jià)格可能會(huì)有一些高，下面小編就來(lái)給大家介紹一下這些海鮮海味吧。
1.鮑魚(yú)
身體大小：1頭、2頭、3頭;0.6公斤
制作方法：清蒸、煲粥、煲湯、蒜蓉、火鍋、清炒
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、冷凍水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：提高免疫力、調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸、促進(jìn)發(fā)育、醫(yī)治高血壓
2.海參
主要產(chǎn)地：印度洋、西太平洋、中國(guó)遼寧、山東、南方等
身體大小：10-30厘米
制作方法：蔥爆、燉湯、煲粥、清炒
食品工藝：水產(chǎn)干貨、鮮活水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、降三高、促進(jìn)傷口愈合
3.魚(yú)翅
主要產(chǎn)地：日本、美國(guó)、中國(guó)廣東、福建、臺(tái)灣、浙江等
身體大?。捍笕埂⒅腥?、大鉤、中鉤、小鉤
制作方法：清燉、煲湯、紅燒
食品工藝：冷凍水產(chǎn)、腌制水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：降血脂、抗動(dòng)脈硬化、豐富膠原蛋白、益氣滲濕
主要產(chǎn)地：東南亞、印度洋，中國(guó)福建，廣東沿海等
身體大?。簬變?/p>
制作方法：燉湯、爆炒、煲粥
食品工藝：冷凍水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：高蛋白、治療瘡癤、腫痛、補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈
水產(chǎn)/禮品
1.銀魚(yú)
身體大?。?-15厘米
制作方法：清蒸白灼
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：富鈣質(zhì)、高蛋白、潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)免疫力
2.鱸魚(yú)
身體大?。?5厘米左右，100g左右
制作方法：清蒸、紅燒、油潑、糖醋
食品工藝：冷凍水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：益腎安胎、防治水腫、貧血頭暈、維持神經(jīng)系統(tǒng)
3.鯉魚(yú)
身體大?。喊虢锏饺?/p>
制作方法：清蒸、紅燒、糖醋、油潑
食品工藝：鮮活水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)脾健胃、防治動(dòng)脈硬化、冠心病
4.大白魚(yú)
身體大?。喝锏饺?/p>
制作方法：清蒸、紅燒、燉湯、煎炸
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)腎益腦，開(kāi)竅利尿、減肥潤(rùn)膚
5.桂花魚(yú)
身體大小：80厘米以上、7.5公斤左右
制作方法：清蒸、燉湯、臭桂魚(yú)
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、腌制水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：歸脾、胃經(jīng)、補(bǔ)氣血、益脾胃、減肥
6.武昌魚(yú)
主要產(chǎn)地：長(zhǎng)江中游、鄂州市、梁子湖
身體大小：一斤到三斤
制作方法：清蒸、紅燒、糖醋、香蒸
食品工藝：腌制水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)虛、益脾、養(yǎng)血、祛風(fēng)、健胃、預(yù)防貧血
7.小黃魚(yú)
主要產(chǎn)地：江蘇、浙江、福建、山東等省沿海
身體大?。?5-25厘米
制作方法：清蒸、香煎、燉湯、糖醋
食品工藝：冷凍水產(chǎn)、腌制水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：豐富蛋白質(zhì)、健脾升胃、安神止痢、益氣填精
8.小龍蝦
身體大小：20厘米～40厘米，0.5公斤
制作方法：清蒸、爆炒、椒鹽、油燜
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、冷凍水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：肉質(zhì)松軟，易消化、脂肪含量低、礦物質(zhì)豐富
海鮮/禮品
1.大閘蟹
主要產(chǎn)地：蘇州陽(yáng)澄湖、高淳縣固城河、太湖
身體大?。喊虢锏揭唤?/p>
制作方法：清蒸爆炒、椒鹽咖喱、藥膳
食品工藝：鮮活水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：蛋白質(zhì)豐富、核黃素、鈣、磷、鐵、維生素A
主要產(chǎn)地：歐洲、美國(guó)西海岸，中國(guó)渤海、黃海、福建等
身體大?。?0-20厘米
制作方法：煎蛋、燉湯、煎炸、清炒、燒烤
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨、腌制水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：強(qiáng)肝解毒、提高性功能、凈化淤血、滋容養(yǎng)顏
3.扇貝
主要產(chǎn)地：麻薩諸塞州喬治斯淺灘、中國(guó)山東、遼寧、廣東
身體大?。?.5～15公分，50g以上
制作方法：清蒸、奶酪焗、蒜蓉、煎炸
食品工藝：水產(chǎn)干貨、冷凍水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：健腦、健脾和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、抗癌抗瘤
4.干貝/瑤柱
主要產(chǎn)地：廣東、福建、青島、連云港、浙江等
身體大?。阂唤?0頭、100頭
制作方法：燉湯、煲粥、燜飯、清蒸
食品工藝：水產(chǎn)干貨
營(yíng)養(yǎng)功效：降血壓降膽固醇、軟化血管、富含豐富的礦物質(zhì)
5.魷魚(yú)/槍烏賊
主要產(chǎn)地：南澳、東南亞、港澳，中國(guó)廣東、福建、浙江等
身體大?。?.5公分～20公尺;一般的兩斤左右
制作方法：清炒、燒烤、蔥爆
食品工藝：冷凍水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨、腌制水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：防治貧血、預(yù)防帶血綜合癥、預(yù)防糖尿病
6.墨魚(yú)/烏賊
主要產(chǎn)地：朝鮮、日本及歐洲各沿海，中國(guó)廣西、海南等
身體大?。?0~50厘米
制作方法：爆炒、燉湯、燒烤
食品工藝：水產(chǎn)干貨、冷凍水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)腎理氣、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎
7.三文魚(yú)
主要產(chǎn)地：加拿大、挪威、日本、俄羅斯、中國(guó)黑龍江等
身體大?。?0厘米左右，15斤左右
制作方法：清蒸、刺身、煎炸、煙熏、清炒
食品工藝：鮮活水產(chǎn)、冷凍水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：預(yù)防老年癡呆、預(yù)防慢性病、健脾胃、緩解水腫
8.海藻類
主要產(chǎn)地：白令海峽和日本北海道，中國(guó)山東、大連等海區(qū)
制作方法：燉湯、涼拌、紅燒、清炒、煲粥
食品工藝：水產(chǎn)干貨、腌制水產(chǎn)
營(yíng)養(yǎng)功效：多種礦物質(zhì)、防治便秘、排毒養(yǎng)顏、降血脂血糖
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