安徽特色美食小吃有哪些
無(wú)為板鴨。很多朋友都喜歡吃熏肉或者喜歡吃鹵肉,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)無(wú)為板鴨,無(wú)為板鴨是先熏,然后再進(jìn)行鹵制的。無(wú)論你喜歡吃熏的還是鹵的都可以滿足你。
臭桂魚。喜歡吃臭豆腐或者榴蓮的朋友到了安徽不要錯(cuò)過(guò)臭桂魚。臭桂魚和臭豆腐還有榴蓮一樣,都是聞著臭,但是味道是很鮮美的。
秦欄鹵鵝。秦欄鹵鵝肉質(zhì)很酥嫩,不僅僅只是味道好,而且老人孩子都可以吃。最主要的是它是當(dāng)?shù)睾艹雒?a href='/meishi/' target=_blank>美食。
清蒸石雞。一般在很多地方都吃不到這道菜,因?yàn)槭巢牟皇敲恳粋€(gè)地方都可以買到的。
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1、格拉條:安徽省阜陽(yáng)地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。據(jù)說(shuō)蘇軾在潁州旅游時(shí)吃了當(dāng)?shù)氐氖澄?。餐館老板特意做了一個(gè)格拉條,邀請(qǐng)?zhí)K軾到他的店里來(lái)。加在卡拉條里的蔬菜叫京吉,也是當(dāng)?shù)氐囊坏啦恕?/p>
2、黃山燒餅:安徽黃山地區(qū)的特色點(diǎn)心,又名黃陰燒餅,色澤金黃,爽口爽口,風(fēng)味多樣。
3、淮南牛肉湯:安徽淮南菜,據(jù)說(shuō)是淮南大王劉安所創(chuàng)。配料:牛肉、粉絲、豆皮、綠豆糕、香菜、配以荔枝餅,美味可口,回味無(wú)窮
4、葛粉圓子:徽州地區(qū)特色小吃,用當(dāng)?shù)?a href='/techan/21342' target=_blank>葛粉制作而成。此輪質(zhì)地柔韌,口感甘甜,有清心明目的功效。
5、毛豆腐是徽菜的代表性小吃之一,發(fā)酵后有刺鼻的氣味,但越吃越香。
6、太和板面:皖北泰和特色小吃,又名羊肉面,因其在砧板上連續(xù)不斷地敲打而得名。摔跤后,面條又寬又平又有彈性。煮熟后,與幾片蔬菜和腌雞蛋一起食用。它味道鮮美,讓你流口水
7、五城茶干:休寧婺城查干是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。無(wú)論是年輕人還是老年人都適合品茶、品酒。旅游朋友可以作為禮物送給朋友。
8、符離集燒雞是安徽省蘇州市的一種特色食品。中國(guó)的地理標(biāo)志產(chǎn)品也是中國(guó)歷史上的名菜。與德州烤雞、河南道口烤雞、錦州狗幫子熏雞并稱“中國(guó)四大名雞”。富力吉烤雞味道鮮美,香而不膩,又爛又瘦。朋友們想嘗嘗的時(shí)候,建議選擇比較正宗的黑爪。
9、粉雞:粉雞不是雞,而是安徽阜陽(yáng)的一種當(dāng)?shù)匦〕?。用雞胸或豬瘦肉,打一個(gè)蛋清,和紅芋淀粉,充分揉搓,然后放入水中煮熟??诟许樆煽?。
10、黃山方臘魚和黃山臭鱖魚一樣,也是用桂魚做的。它是用油炸、切片和蒸制而成的。它有多種形態(tài)和三味,香、咸、鮮、微酸、甜。據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)厝藶榧o(jì)念宋末農(nóng)民起義領(lǐng)袖方拉而制作的。
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