掌門人訪談—承德避暑山莊、避暑山莊博物館
2019年8月，風(fēng)光網(wǎng)視傳媒《掌門人訪談》欄目走進(jìn)避暑山莊及周圍寺廟景區(qū)，通過(guò)對(duì)各景區(qū)“掌門人”的訪談，把景區(qū)的歷史文化、建筑風(fēng)格、風(fēng)景特色和未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略等介紹給廣大網(wǎng)友，使廣大網(wǎng)友對(duì)避暑山莊及周圍寺廟景區(qū)有了更全面、深刻的理解，達(dá)到了良好的宣傳效果。
今天小編向各位網(wǎng)友推薦這期《掌門人訪談——承德避暑山莊、避暑山莊博物館》，目前本期欄目播放量已超過(guò)90萬(wàn)。閱讀原文”。
香芙茗樓美女掌門人：覺(jué)得有個(gè)機(jī)會(huì)從山里出來(lái)，就義無(wú)反顧了 掌門人
這幾日，裝修一新的香芙茗樓萬(wàn)象城店已經(jīng)悄悄地進(jìn)入了營(yíng)業(yè)模式，還沒(méi)有對(duì)外推廣，我去的這一天，晚間用餐已是滿座了。
絮：
正巧我去的時(shí)候，美女老板娘也在，我是梅家塢香芙茗茶樓的老客了，所以是熟識(shí)的，趁著還早，店里的客人和我的朋友都還沒(méi)有到咱倆就聊上了，印象最深的是——我問(wèn)她：這段時(shí)間餐飲業(yè)這么艱難，你老店做得這么穩(wěn)定，怎么還要來(lái)頂著壓力開新店呀？ 她回答我：覺(jué)得有個(gè)機(jī)會(huì)從山里出來(lái)，就義無(wú)反顧了……
香芙茗是梅家塢里名氣最大、地理位置很好的一家茶樓，是點(diǎn)評(píng)榜單上龍井虎路本幫浙江菜好評(píng)榜排名第一，必吃榜連續(xù)上榜餐廳！在梅家塢茶林之間的香芙茗茶樓保持了當(dāng)?shù)靥赜械?a href='/nongjiale/' target=_blank>農(nóng)家樂(lè)特色，每當(dāng)春暖花開或是秋日丹桂飄香之時(shí)，香芙茗總是一座難求。
這一次香芙茗進(jìn)駐杭州萬(wàn)象城，給市中心的人們帶來(lái)了一年四季的茶香和茶園風(fēng)味杭幫菜。而餐廳的裝修設(shè)計(jì)則顛覆性提升，都市感十足，完全的ins風(fēng)，落地窗更是是錢江新城最潮的街景，還有多個(gè)大包廂，最大的包廂可以容納15位客人~
推薦菜：香芙茗之前和現(xiàn)在給我的印象就是只有硬菜！
冷碟：辣汁浸花螺、浸汁腰花、糟香四寶、杭式鹵老鴨，點(diǎn)這四道我真是想都沒(méi)想，辣汁浸花螺是當(dāng)下杭州中餐廳的潮菜，網(wǎng)紅店都有，香芙茗樓以量取勝！浸汁腰花，這腰花熗的真夠嫩啊，脆生生的口感太迷人；杭式鹵老鴨，都是切自于鹵鴨上好的部位，是溫?zé)岬模辉阆闼膶?，我祖?a href='/shaoxing/' target=_blank>紹興，尤愛(ài)這口糟味！
神仙雞煲：香芙茗最愛(ài)也必點(diǎn)的一定是雞煲，純正的富陽(yáng)農(nóng)戶散養(yǎng)走地雞、枸杞、天目山筍干、以及店家獨(dú)特的配方，慢燉出一煲清鮮滋補(bǔ)的好雞湯！
梅干菜蒸江鰻：我是本地人，從小家里以甲魚和鰻為飯桌上的上品，所以對(duì)這鰻魚糯腴的口感，承載了我多少兒時(shí)的回憶啊，長(zhǎng)大后身為人母時(shí)，才明白這些硬菜里都是父母的拳拳之心，用梅干菜來(lái)蒸的江鰻，魚肉中更是融入了干菜自然的咸鮮，完美躍之味蕾。
肉餅蒸膏蟹：也是打小就愛(ài)吃的菜，不過(guò)自己家中反而買不到這么上好的大膏蟹，蟹肉飽壯緊實(shí)，塊塊帶著厚實(shí)的蟹膏，吃完蟹再底下的肉餅 ，何止一個(gè)鮮字了得！
茶香排骨：選用上好的肋排，孜然香炸時(shí)又添了一抹龍井香，熱騰騰的上桌，本小主直接金龍一伸，抓過(guò)來(lái)一根，一口咬去，表皮香脆，里面的肉還是酥嫩著的，令人溢齒流香。
香芙茗桂魚煲：這道桂魚湯煲，因?yàn)榧恿撕吩诶锩嫱遥?a href='/xiehuang/' target=_blank>蟹黃滾溢出來(lái)，所以湯色就是金黃色的，桂魚湯本來(lái)就是極鮮的，與蟹同煲，給味蕾的享受更為提分了。
龍井茶：與別的餐廳不同，此家我每每入座，必點(diǎn)一杯龍井茶，香芙茗茶樓自有的茶園就在梅家塢獅峰山上，這是最正宗的龍井茶產(chǎn)地，此時(shí)最已是冬日，這杯龍井茶的香味卻完全存好了新茶的清香，畢竟是茶農(nóng)世家，存茶之道也頗有良方。
添喜的Tips：周末用餐及包廂用餐建議提前預(yù)訂，新店有多個(gè)包廂，環(huán)境非常好，最大的包廂可以容納15人。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00
周六至周日 11:00-14:00 17:00-21:30
