云南的特色美食

1. 過橋米線這應該是一道大家都熟悉的主食，無論是小孩子還是大人都贊不絕口，許許多多的省份都有賣米線的，但要數(shù)正宗，可不能忘記來吃云南過橋米線。米線搭配著咸辣的佐料，配著你喜歡的各種各樣的菜品和有嚼勁的肉，實在是勾起肚子里的饞蟲。云南的米線油辣十足，相當帶感，一碗就能讓你吃得飽飽。米線嚼起來和別的省份的也不同，云南的更為滑嫩，相當有嚼勁。2. 宣威火腿一提起火腿，你一看到這兩個字，你就知道其中的滋味了吧。這是出產(chǎn)于宣威的火腿，從外表上看像是個琵琶狀，然后切開看一看，里面的肉超級的多，骨頭超級少?；鹜鹊耐獗砥ず鼙?，里面的肉都是粉嫩的肉，沒有一點點壞肉。精瘦的粉嫩豬肉，搭配著絲絲白色的肥肉，就連里面的豬骨頭也是紅色的。保證你看一眼，就走不動道。3. 青椒松茸這是來自昆明的一道美食，是辣口的菜，不但很健康，而且相當?shù)?a href='/meiwei/' target=_blank>美味。這道菜是松茸為主的菜，輔佐以青紅雙色的辣椒，加上超棒的白色大蒜片，實在是賣相動人。肉湯澆灑在上面，白中夾雜著紅色和綠色，香味可以傳的超級遠。它的名聲不僅在云南廣受歡迎，而且遠在海外的外國人都有人前來一品芳香。鮮嫩細滑的松茸，還有著延年益壽的能力哦。4. 汽鍋雞這也是一道云南的名菜，歷史悠久，可以追溯到兩千多年前，歷經(jīng)了如此的風霜，依舊有著屹立不倒的口碑。這主菜用的小雞都是清洗干凈之后切塊的，切好之后把它和佐料們腌制在一起，讓味道滲入小雞的肉中。把它們放在汽鍋里，蓋上鍋蓋之后，慢慢的蒸。三四個小時之后，這小雞才會熟，但是湯汁早已滲入了雞肉之中?？梢哉f是一點也不浪費了，保證了味道的不流失。5. 大理砂鍋魚這是一道相當硬的菜了，不僅好吃，還有蠻多的營養(yǎng)，吃完之后，保證你的舌頭和身體都超棒，讓你感覺到什么叫做青春的力量。砂鍋魚的鍋和魚都有著嚴格的限制，鍋是本地出產(chǎn)的精品砂鍋，魚呢，是從本地海里捕出來的魚，可以說是很有云南色彩了。白嫩魚肉搭配著精致的配料實在是勾人舌頭。等這道菜上來了，你就可以看到一個超大的容器，湯里咕咚咕咚的翻滾著，砂鍋里的魚肉相當雪白，配著紅色的辣椒、綠色的香菜，讓人口水直流。趁熱吃一塊魚肉，香嫩鮮美，可以說是難得一遇的美味了。6. 紅燒雞樅這是云南特有的一道菜，要是想吃，你必須要來云南走一走，才能趁機品嘗。這個雞樅不是雞肉，而是一種好吃的食用菌。

酸辣米線是川渝地區(qū)的特色小吃，酸酸辣辣非常開胃，過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料? ??生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，后世就把它叫做“過橋米線”。

云南有哪些旅游景點和特色美食「云南的特色美食和美景」 云南的特色美食

去云南旅游有哪些必去的景點，必吃的美食？

在去云南旅游的時候，大家一定要去昆明，同時也可以去大理看一看，這都是不錯的旅游目的地。在這里大家也可以真正的感受到最適合人類居住的地方是什么樣子，大家可以品嘗到正宗的過橋米線，罐罐臭豆腐，涼雞米線。

相信大家在一些歷史作品以及書籍當中，也感受到了麗江古城的魅力。同時在這里大家也可以看到一個非常神秘的景點，這個景點的名字叫做瀘沽湖，同時有玉龍雪山，這都是值得大家去一探究竟的。相信等到合適的季節(jié)約著自己的朋友以及親人來一趟麗江之旅，一定是終生難忘的。因為這個地方的晝夜溫差比較大，而且大家如果想要及時趕到的話，一定要提前買門票。大家可以在4月份或者是5月份來，因為這是一年中最美的季節(jié)。

再去任何地方游玩期間，最不能錯過的就是品嘗當?shù)氐拿朗沉恕Ｒ驗樵谥谱魇澄锏臅r候，對食材有一定的要求。而這種食材在離開之后大家基本上買不到了。小編比較推薦大家去品嘗宣威火腿，在提到火腿腸的時候，很多人都會想起一些比較有名的牌子。但是這種火腿和大家的心中所想可能有一定的不同之處?；鹜仍?a href='/banama/' target=_blank>巴拿馬博覽會上成功的拿下了金質(zhì)獎這一個獎項，這是對這種食物品質(zhì)的認可。

在大理有一種叫做喜洲粑粑的食物，這種食物是面食。同時它的表面酥脆，也撒上了香蔥。并且很多人在看到喜洲粑粑的時候，都會想起西方的披薩。如果大家比較喜歡吃甜的食物，就一定要去嘗一嘗。而且這種食物的價格非常的便宜，大家可以買一個和自己的同伴進行分享。魚的營養(yǎng)異常的豐富，同時富含蛋白質(zhì)，大理的砂鍋魚值得一試。

去云南玩有什么推薦必去的景點嗎？

去云南旅游，那么云南的昆明、大理、麗江、西雙版納和香格里拉都是不錯的好去處。

云南有著動植物王國之稱，里面的植被和森林覆蓋茂密，且云南有著多個少數(shù)民族，少數(shù)民族風情濃郁。云南方言和云南美食也獨具特色。

一、 昆明有著著名的民族村，還有滇池海鷗。

去云南旅游，如果是在冬季的話，那么必去的景點，就有滇池旁邊喂海鷗。云南的滇池有著高原上的明珠之稱，因為云南的昆明稱為春城，一年到頭四季如春。所以也成為了候鳥棲息和過冬的好去處。云南的滇池就是紅嘴鷗的聚集地。人們?nèi)ピ颇下糜?，可以體驗到滇池旁邊喂紅嘴鷗和紅嘴鷗拍照的活動。昆明還有著民族村，里面有多個民族的建設和民族服飾，可以讓人體驗不一樣的云南民族。

二、 西雙版納是云南最著名的旅游景點。

西雙版納是云南所有的熱帶雨林氣候，也是傣族聚集地。那里全年酷熱有著充沛的降水量和森林植被。在西雙版納，它的美食和大象最為有名。每到春季可以體驗西雙版納的潑水節(jié)，再穿上西雙版納的民族服飾，在西雙版納的各個建筑旁邊拍照。

三、 麗江古城和大理也是不錯的好去處。

麗江古城是世界文化遺產(chǎn)，那里有著最古老的民房建筑。也是云南政府最先開發(fā)出的旅游景點之一。而大理則有著美麗的洱海和蒼山，洱海旁邊步行或者是租車繞洱海巡游也不是不錯的選擇。也可以登上最著名的玉龍雪山，體驗玉龍山下的麗江古城風光。此外麗江古城和大理旅游服務設施也比較完善，有多處民宿建筑，可以盡情體驗麗江和大理的美好風光。

云南是一個浪漫的省份，因為其多類的植被和溫暖的天氣成為了旅游的好去處。包括云南的香格里拉，它擁有著最為著名的雪山和少數(shù)民族村落，也是拍照打卡的好地方。

云南有哪些特色美食小吃

云南的特色美食小吃有：過橋米線，餌塊，鮮花餅，汽鍋雞，菌火鍋，宣威火腿，云南小鍋米線，傣味小吃，紅燒雞樅。

1、過橋米線：過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特色小吃，起源于蒙自地區(qū)。

2、餌塊：餌塊是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。風味各異，久食不厭。餌塊在昆明民俗中是過年必吃的傳統(tǒng)美食。

3、鮮花餅：鮮花餅是具有云南特色的經(jīng)典點心代表。它是以面粉、玫瑰，玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。

4、汽鍋雞：汽鍋雞是云南省的一道特色名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，湯汁是蒸汽凝成，保持了雞的原汁原味，深受百姓的喜愛。

5、菌火鍋：野生菌火鍋是云南特有的美味，食材生態(tài)、味道鮮美。云南野生菌多達上千種，常見的有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌都可以放在火鍋里面吃。

6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色。

7、云南小鍋米線：米線是云南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。

8、傣味小吃：是云南少數(shù)民族一大特色，講究，酸、辣、然后豐富了各種食物的吃法。

9、紅燒雞樅：是昆明的一道名菜，并不是雞肉，而是采用名貴野生菌制作，味道鮮、甜、嫩、香，簡直和雞肉一樣好吃。紅燒汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香。

云南有哪些特色美食？你認識幾種？都吃過哪些？

云南人喜歡吃辣，假如是異地到云南度假旅游的小伙伴只能吃一些更辣或是能接受的平常菜肴了。過橋米線做為云南特色美食居首很有可能也和食物大伙兒能接受，口感全國人民都能吃相關(guān)吧！過橋米線、汽鍋雞、野山菌、各種各樣山野菜，全是云南特點的特色美食，特別是過橋米線，來云南度假旅游一定不要錯過喲！云南是鮮花之地，用鮮花做的特色美食數(shù)不勝數(shù)。假如你愛吃甜食，那樣風味獨特的玫瑰花冰粉一定不能錯過。在夏天，玫瑰花冰粉十分受歡迎，由檽米制成，口味甘甜，冰冷又Q彈，一份冰粉很大的，一塊充足兩人共享。在路南彝族自治縣，有一種十分有名的地方特色小吃稱為乳餅。

乳餅由新鮮羊奶制成，不論是煎、煮、蒸、烤或是直接生吃，都非常美味，與此同時乳餅營養(yǎng)豐富，口味正宗，又十分便于攜帶，因此在本地很受歡迎。酸腌菜炒肉非常下飯菜，調(diào)味品比較多，有鹽，糖，朝天椒，調(diào)味料等。一份生活中的腌酸菜肉，能夠石鍋拌飯吃，能夠配過橋米線吃，十分好搭了。一般都是涼鍋油熱，先放辣椒干，蔥蒜進行爆香，隨后放進豬肉末也有料酒去腥，炒成七分熟，隨后放進酸腌菜一塊兒炒（提前去水份更好吃），最好是二者依照1：1比較適合， 最終還可以放青椒提色。各種各樣過橋米線：過橋米線、羊血過橋米線、雜錦過橋米線、桃花運過橋米線。宣威：香腸。曲靖市：燒餌塊。文山州：酸牛羊肉、三七汽鍋雞。楚雄州：沙糕、涼卷粉、湯團。

大家的口頭語：游在江南，吃在云南，果然名不虛傳，云南省的特色小吃聊不完，我再推薦一下：獅子座糕、即食燕窩酥、勐臘五色糕白米飯、開遠散養(yǎng)土雞、南路乳餅、包谷飯、竹筒雞、瑤族大粽粑、香腸臘肉烤方、云南咸八寶、云腿桂花樹飯、泥鰍魚水豆腐、安寧糕。云南是植物王國，動物王國，稀有金屬帝國，是一個對外開放不太繁榮的省區(qū)，也正是因為這般，很多東西都保存著一些初始的覺得。特色美食，也是如此，原料極其豐富，并且裝點很少，純天然的食用方法會更有趣，有味道。云南的特色小吃名氣非常高，每一個地州，民族地區(qū)都是有自身特有的特色美食小吃，可以說是比比皆是。

自然來一次云南不太可能所有品嘗到，并且品嘗到的全是很純正，很美味的，最好懷著嘗? ??嘗味兒，知道是什么就好啦，不必雞蛋里挑骨頭，一定去最有名的地方。雛雞煮粥是佤族普及面較廣、節(jié)慶日或接待客人的最好粥品。佤族位于云南邊境線山區(qū)地帶，聚族而居，民風民俗古色古香，敬老愛幼，接待客人如賓。風俗習慣粥上菜后，雞頭務必昂立粥中，由主人家將雞頭送給最高貴的顧客或年老的老人家。顧客應笑容相連，不能拒絕，親日品味。吃此粥時,必飲低族傳統(tǒng)式水酒,歡歡喜喜。嘗粥，五味俱全，鮮美滋養(yǎng),飯食合一,滋補養(yǎng)生強身健體，尤宜老少體弱者服用。有護肝、生津止渴，提升奶乳之效。