云南的特產(chǎn)美食都有哪些？

云南――彩云之南，擁有云夢(mèng)縈繞的山、滿江春意的水、五彩斑斕的百花，那美景簡(jiǎn)直讓人美不勝收。所以每年去云南旅游的人都是絡(luò)繹不絕的。不過(guò)，云南除了這些著名的旅游景點(diǎn)之外，還有很多非常誘人的，值得品嘗的美食呢。

菠蘿飯

這可是云南推薦度最高的一道美食，酸甜可口的菠蘿配上各種食材，真的是營(yíng)養(yǎng)豐富顏值又高，老少皆言。菠蘿飯分為甜口的和咸口的，朋友們可根據(jù)自己的喜好選擇。

云南過(guò)橋米線

看到米線，大家可能會(huì)覺(jué)得不理解，米線在哪都能吃到，為何還非要在云南吃呢？其實(shí)過(guò)橋米線在云南才是最正宗的，這云南過(guò)橋米線無(wú)論是口感還是湯的味道，都是絕佳的，好不容易去云南暢快的玩上一次，難道不去品嘗一下這真正的過(guò)橋米線嗎？

乳扇

乳扇的制作少不了乳制品。在制作中，要加入羊奶、牛奶，下鍋油炸，成品會(huì)像扇子一樣，所以乳扇由此得名。乳扇非常綿軟，即使沒(méi)有牙的老人也能食用，而且味道甘甜，乳香味濃郁，是當(dāng)?shù)赜忻奶鹗场?/p>

云南牟定腐乳

中國(guó)云南牟定，山川秀美，人杰地靈，更因得天獨(dú)厚的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)，傳統(tǒng)的工藝配方及特殊的發(fā)酵菌群，才能造就這里的腐乳口感一絕，吃后唇齒留香。而且這里的豆腐乳一年只有一半的時(shí)間能生產(chǎn)，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)對(duì)于氣候及溫度的要求非常高，讓這里的腐乳味道其能仿其形貌，卻難仿其味道之精髓，離了任何一點(diǎn)那都不是牟定豆腐乳。

云南古法紅糖

現(xiàn)在市面上流通的紅糖，有很多不是真正的紅糖，而是赤砂糖，這樣的紅糖不止味道不純正，也吃不出古方紅糖應(yīng)有的功效。真正的古方紅糖，有種獨(dú)特的味道，甘甜中摻雜著淡淡的蔗香味。說(shuō)到紅糖，就不能不提到云南紅糖，畢竟云南紅糖在紅糖王國(guó)中也算是一道獨(dú)特的風(fēng)景，古法手工藝制作，每一顆紅糖都非常純正。

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