常州芝麻糖

常州芝麻糖是常州地區(qū)歷史悠久且負(fù)有盛名的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬南式麻糖系列，始于唐朝，盛于宋朝，選用純白芝麻、綿白糖、麥芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。常州芝麻糖具有糖體粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短劃一，芝麻沾滿(mǎn)不露皮，兩端封口不露餡，色澤光亮，口味甜香松脆等特點(diǎn)。常州芝麻糖制作技藝、工藝精細(xì)而講究，要經(jīng)過(guò)備料、浸泡、發(fā)芽、洗米、蒸米、攪拌、發(fā)酵、過(guò)濾、熬煮、冷卻、拉白、成型等10余道工序，成品后香甜酥脆，味道純正。常州芝麻糖香脆、低糖、口味無(wú)窮，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)還是日常生活，都是饋贈(zèng)親友、款待賓客的理想食品，深受大眾的喜愛(ài)

中文名：常州芝麻糖

外文名：sesame candy

主要原料：大麥，芝麻

是否含防腐劑：否

主要食用功效：和胃順氣、止咳，治療便秘

適宜人群：老少咸宜

儲(chǔ)藏方法：涼爽干燥處