沒去懷化之前，那里的朋友就說，你來了，我要帶你去吃我們懷化人喜歡的鴨子粉。我只知道懷化的芷江鴨很有名，卻不知道懷化還有個鴨子粉，所以對朋友的話也不存什么期望，心里只是想著懷化的幾個著名景點。也只有到了懷化，在街上走了一圈后才體會到了懷化人對鴨子的格外寵愛，除了名氣在外的芷江鴨、懷化人還開發(fā)了鹵鴨、醬鴨、鴨子粉、鴨子面等，搞得懷化人好像一日三餐都離不開鴨子似的。
在懷化朋友執(zhí)意的引領下，我們來到了一家據(jù)說是最正宗的曾氏鴨子粉館，到了粉館門口，朋友才發(fā)現(xiàn)找不到停車位，我笑著問，你大老遠的把我從河東帶到河西來吃粉還要花上10元的停車費，值得嗎？他笑著說，沒停車位就說明像我們這樣大老遠開個車來吃鴨子的粉的人很多呀，到底值不值等你吃完鴨子粉了再說吧。
走進粉館，便完全可以用得上摩肩接踵這個詞了，這邊要吃粉的人往里擠，那邊端了粉的人往外擠，就好像到了戰(zhàn)場一樣，那股子熱火朝天的勁，使得我們也心潮澎湃起來，看來這鴨子粉果然名不虛傳，至少是深入了懷化人民的內心。再看看那些心無旁騖、神情專注正在吃鴨子粉的人，我也隨即被感染，直想快點拿到屬于我的那一碗鴨子粉。
趁著排隊的空檔，我記下了粉館里的廣告，全文抄錄如下:“原汁原味芷江鴨粉，健康綠色家庭傳統(tǒng)手藝?！痹倏磧r目表，卻是把鴨子肢解了，鴨頭、鴨肉、鴨腿、鴨翅、鴨脖、鴨掌、鴨腸各標其價。朋友為我點了鴨翅粉，我也是后來才知道，懷化人把鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為桌上三杰，是專用來款待客人的。
就表面來看，懷化的米粉比我家鄉(xiāng)瀘溪的米粉要粗很多，一根完整的鴨翅橫在米粉上面，很是霸氣，這才想起懷化也屬湘西，就連鴨子粉也殘留著湘西人的匪氣?？粗煌氪执值拿追?，和一根好像與粉完全不搭調的鴨翅，我初始還擔心這粉不能入味。用筷子挑了一根，才知道米粉早就被鹵鴨子的湯泡透了，自然是極好吃的。
這時候，懷化的朋友又端來一碟油炸辣椒和幾碟小吃，酸刀豆、脆蘿卜皮、涼拌海帶絲、榨菜等，我才知道原來吃鴨子粉還蠻有講究。朋友說，這些都是老板送的，各取所需，你要什么就自己加吧。我想，定是那店家怕食客們吃多了鴨子，膩了，以后不來了，才擺出這么些小菜讓大家開胃的吧。不過，鴨子配油炸辣椒和脆蘿卜皮還真是不錯，那根完整的鴨翅和滿滿的一大碗粉愣是被我吃完了。油辣椒的麻辣、粉湯的鮮香、蘿卜皮的脆甜、還有醬香濃郁的鹵鴨翅，這頓早餐集合了那么多豐富的滋味，很是令人開懷，這一趟可真不是白來的。
如果，你有機會去懷化，可一定要去吃一碗正宗的懷化鴨子粉哦。
作者：楊 濤來源：凱風湖南