香蕈，又名香菇，是大別山羅田天堂地區(qū)的特產(chǎn)之一，與五花肉煮在一起，味道鮮美。
制作做法:
1.先將木耳放在清水中浸洗，去除泥砂雜物，備用。
2.用剪刀把香蕈蒂腳剪去，再用清水浸洗香蕈，去除雜物泥沙，用刀切成對(duì)半或粗件，備用。
3.鮮豬瘦肉用清水冼凈，去除血污，備用。
4.生姜用清水洗凈，去除姜皮，用刀切成薄片，備用。
5.把全部湯料準(zhǔn)備就緒后，把木耳、香蕈、鮮豬瘦肉、生姜片一齊放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水，用中火煮湯。湯將好時(shí)，把鮮豬肉拿起，用刀切件，再放回湯中煮片刻便可。將湯水加適量調(diào)味料調(diào)味后，豬瘦肉、木耳、香蕈、生姜片可作菜肴食用，湯水可在平時(shí)當(dāng)飲料飲用，也可在一日三餐中飲用。注意事項(xiàng)：1.大便不實(shí)者，飲湯量宜減量。
2.本湯的藥材用量是一個(gè)成年人的用量。專家叮嚀：本湯料中的香蕈，忌用野生香蕈，以免與毒蕈混淆，產(chǎn)生中毒，影響身體甚至生命，必須注意。