富士蘋果是方家沖村的特色果品。其果肉黃白色，致密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口。具有晚熟、質優(yōu)、味美等優(yōu)點。貯藏后香氣更濃，風味更佳。
方家沖村位于北辛堡鎮(zhèn)東北部，東與北京市延慶縣毗鄰，全村194戶，553口人。林果業(yè)是全村的主導產業(yè)，曾被命名為河北省科普示范基地和張家口市農業(yè)標準化種養(yǎng)業(yè)示范園區(qū)。方家沖村作為中國農學會科教興農首批試點單位，充分利用河北農大、河北農科院等單位的科技資源，大力發(fā)展紅富士蘋果種植，運用先進技術生產的“官廳湖”牌紅富士蘋果，享譽京津，供不應求。
十多年來，全村以紅富士蘋果嫁接改造為重點，果樹密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、蘋果套袋、鋪反光膜、綜合病蟲害防治等一系列技術革新及秋富1號、巖富10號、紅將軍富士、壽光富士、工藤富士等新品種得到了大面積推廣，果品從產量到質量都有了質的飛躍，所產果品果實大、品質好、外觀漂亮，價格提高一倍多，遠銷北京、上海、大同等地，農民每畝增收6000多元。
2003年該村成功注冊了“官廳湖”牌商標，凡村里出產的紅富士蘋果一律使用這一品牌，且村里種植的紅富士蘋果從種到收完全采用綠色環(huán)保無公害操作規(guī)程，施肥采用有機肥料，澆水使用后山的清泉水，經過疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序嚴格把關，真正實現了農業(yè)標準化生產。如今該村精包裝“官廳湖”牌紅富士蘋果每斤增收30％以上。