米湯粉

臺(tái)灣 ? 新竹 ? 新竹

典故與臺(tái)灣盛產(chǎn)大米有關(guān)，以米磨成粉后制成。手藝傳自福建。

風(fēng)味熱呼呼的湯汁，咕嚕咕嚕入喉而下的滑潤(rùn)米粉，造就了它樸實(shí)清爽、不造作的鮮甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉里的材料，是豬內(nèi)臟和小菜。

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