歲歲面

唐代以來,多于生日食湯餅,即所謂長(zhǎng)命面。世代傳襲,成為習(xí)俗。至今婚、喪、嫁、娶、壽,每以該面待客。成品薄而細(xì)長(zhǎng),筋韌光滑,湯多油大,酸辣醇香。