彝家丁香烤全羊

將丁香、香草、山奈、茴香、八角、花椒、胡椒、子然、花雕等香料敷于黑山羊上,適當(dāng)腌制后用火燒烤即可食用。特點(diǎn)是肉嫩味鮮,爽而不膩,食之回味悠長(zhǎng)。