清雅淡驢肉

在鍋內(nèi)加適量的水,不放任何佐料,將驢肉直接煮熟后撈出瀝干,吃時(shí)另備一碗佐料湯,將肉切片,蘸佐料湯食用。特點(diǎn)是保持驢肉的原有清香,口味別具一格。