包谷稀飯

包谷稀飯---在香格里拉,藏族和傈僳族的食品中還有一種獨(dú)特的食物,藏族音譯叫“遷拖”,傈僳族音譯叫“各耍惡來(lái)”,意為包谷稀飯。將包谷洗凈后舂成小塊放入鍋內(nèi),然后再將小麥、豆料(四季豆)、火腿洗凈切成片一起燉,直到稀爛為止。包谷稀飯的口感和美味無(wú)法形容,一般人能喝好幾大碗。這種稀飯如今在中甸、德欽縣城均可吃到。( 迪慶)