“大不同”羊肉湯

張胡子的“大不同”，是個(gè)羊肉湯館。開在水井子側(cè)。張胡子名張炳森，崇慶縣人，1933年來康定開設(shè)名“大不同”的羊肉湯館。其館特點(diǎn)是羊肉鮮、嫩、火巴、香，湯色乳白，味鮮美。佐以焦鹽，芫荽、鮮紅辣椒碎末，不放味精，依然湯鮮味美?？刀ㄊ晨投家巴伙柨诟＃瑹o不贊賞。他還在東關(guān)外大風(fēng)灣修有羊圈，雇人放牧羊群，隨時(shí)宰殺仍供不應(yīng)求。