湘西燜田螺

湘西燜田螺

“螺螄殼里做道場(chǎng)”,現(xiàn)在是用來(lái)嘲笑地方太小,辦不得大事。但在鳳凰,“天下第一螺”的口味,已傳遍了大江南北,鳳凰的辣螺螄肉,早已不是以前的民間火燒螺螄了。以前湘西小孩撿到螺螄,用火一燒,便掏出里面的肉來(lái)吃。現(xiàn)在的燜田螺你可能會(huì)吃,但火燒螺螄,你就不一定能吃了。