昌化山核桃

    昌化山核桃又名小胡桃,已有幾千年的栽培歷史。皮厚而堅(jiān),多肉少仁,殼甚厚,須錘之方破。產(chǎn)于浙皖交界處天目山區(qū)臨安縣昌化、于潛,淳安縣臨岐、唐村等地。以臨安縣的昌化出產(chǎn)為最多,品質(zhì)居上,將其加工成椒鹽味,香脆可口。(杭州)