平水珠茶

產(chǎn)品名稱：平水珠茶

產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江紹興

產(chǎn)品特性：渾圓緊結(jié)，色澤綠潤，身骨重實，像一粒粒墨綠色的珠子，落盤有聲，堪稱綠茶一絕

產(chǎn)品成分：水、蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、植物色素、維生素、揮發(fā)性成分、有機酸。 產(chǎn)品功能：助消化、提神醒腦、延年益壽、降血脂、減肥、明目 、利尿、消腫、抗菌消炎、抗動脈硬化 、降血壓、防高血壓、防治冠心病、抗輻射，如電視的輻射、安神、鎮(zhèn)靜、陶冶性情、可治糖尿病 、美容作用、防治貧血、抗疲勞、解疲勞、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益氣增力

產(chǎn)品歷史：茶，是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀(jì)的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲！

產(chǎn)品簡介：珠茶是我省獨特的綠茶產(chǎn)品，也是我國的主要外銷茶之一。平水珠茶的形成可追溯到宋代。當(dāng)時宮遷監(jiān)制的一種叫“龍鳳團茶”的圓茶，以后又進一步發(fā)展成為’小龍團茶“，這是珠茶的雛形。自明代以后制茶方法逐步由蒸青改為炒青，并以全葉制干，才形成目前的珠茶?！吨T暨縣志》記載：”有一種名圓珠，揉一葉如丸，仿古龍鳳團之制法，售于外洋……進貢康熙“?？梢娫诿髂┣宄酰椴枰淹耆纬闪?。

珠茶最早是以紹興縣的平水鎮(zhèn)為集散地，由私商設(shè)茶棧向紹興、嵊縣、諸暨等縣的山區(qū)收購毛茶以過加工、包裝，由水路運往寧波口岸，遠銷外洋，故命名為”平水珠茶一直沿用至今。

典故：宋人飲茶繼承了唐人飲茶方式，但比唐人更為講究，制作也更為精細，而尤為精細的是宮廷團茶（餅茶）的制作。宋代飲茶雖以餅茶為主，但同時也有一些有名的散茶，如日鑄茶、雙井茶和徑山茶，散茶尤為文人所喜愛。在飲用上，改唐代的煮茶法為點茶法，即不再把茶末投入水中煎煮，而是放在茶盞 用開水沖注，再充分?jǐn)嚢?，使茶與水充分溶和，待到呈現(xiàn)乳狀，滿碗出現(xiàn)細密的白色泡沫時，便可慢慢品飲了。

明清時代的飲茶，無論在茶葉類型上，還是在飲用方法上，都與前代差異顯著。明代在唐宋散茶的基礎(chǔ)上加以發(fā)展擴大，使之成為盛行明、清兩代并且流傳至今的主要茶類。明代炒青法所制的散茶大都是綠茶，兼有部分花茶。清代除了名目繁多的綠茶、花茶之外，又出現(xiàn)了烏龍茶、紅茶、黑茶和白茶等類茶，從而奠定了我國茶葉結(jié)構(gòu)的基本種類。