湖州賣包子最牛就要屬楊大包子，每次早上想吃他的包子，不去排個十五到二十分鐘的隊，那是不可能的，到了那里又是湖州最為新奇的一景，一張一張紙幣，一疊一疊硬幣，在那整整齊齊代替主人排隊。也記不得楊大包子何時開始營業(yè)，只記得二十多年前，我們搬到那里的第一天，就是吃他的包子。市陌路送來迎去不知有多少家點心店，在此開門歇業(yè)，只有他家風景獨好。吃他包子的人，許多已成了耄耋老人，還在此經(jīng)常排隊；更有甚者，昔日的少男少女，今天在替上學子女排隊。只見老楊的背一天比一天要駝了。
傳統(tǒng)的包子多是以發(fā)面為主，剛出籠時湯汁四溢，過十分鐘后，半點湯汁蕩然無存。而老楊的包子過半天還能發(fā)現(xiàn)湯汁在包子邊上。因他是屬半發(fā)酵面，按現(xiàn)在時髦說法比較勁道。
隔壁的叔叔講，老楊以前也不是做包子出身，文化大革命時老楊的成分不好給打入監(jiān)牢，當時監(jiān)牢里分給他一個任務(wù)，讓他照顧一名死囚犯。老楊細心照顧于他，后來死囚在快上刑場時，將此包子的秘方口授于他。再后來就在市陌路多了一個楊大包子。不管是戲說也罷，還是什么楊大包子的口味獨特，價廉物美，也是他的立身之本吧。也就是擁有許多販夫走卒，引水賣漿的粉絲。