丁貴魚

江蘇 ? 鎮(zhèn)江 ? 揚(yáng)中

丁貴魚——是我國(guó)長(zhǎng)江流域特有魚種，共有黃、綠、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，尤其富含腦黃金，被譽(yù)為綠色保健食品暢銷世界，屬淡水魚。烹制方法：豉油蒸。

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