陽城縣栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蠶桑生產(chǎn)歷史,早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。
歷經(jīng)一年多的初審、專家評審和公示，2013年“陽城桑葚”獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，成為繼“陽城山茱萸”、“析城山小米”之后，陽城農(nóng)產(chǎn)品的又一張名片。
“陽城桑葚”獲國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志認(rèn)證后，將極大地提高陽城桑葚知名度。桑葚生產(chǎn)將成為農(nóng)民增收的來源之一。
地域范圍
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及陽城桑葚特定的人文歷史和自然生態(tài)環(huán)境條件，經(jīng)陽城縣農(nóng)業(yè)局研究決定，并廣泛征求有關(guān)方面意見，擬劃定陽城桑葚地理標(biāo)志地域保護范圍:山西省陽城縣境內(nèi)的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 陽城縣位于山西省東南部，晉城市所轄。地處太岳山脈東支，中條山東北，太行山以西，沁河中游的西岸。保護范圍地理坐標(biāo)位于地處太岳山脈東支，中條山東北，太行山以西，沁河中游的西岸。地理坐標(biāo)在東經(jīng)112°一112°37'，北緯35°12'——35°40'之間?？h境四周環(huán)山，南北長約54公里，東西寬約53公里，略呈凸形。東與晉城市郊區(qū)為界，北與沁水縣為鄰，西南與垣曲縣接壤，南與河南省濟源市相連。總面積1968平方公里。地域保護范圍面積1300平方公里，總生產(chǎn)面積5840公頃，年生產(chǎn)量10000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外觀特征特性： 陽城桑葚的果實為聚花果，由多數(shù)小核果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑0.5～0.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(比較少見的顏色成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm， 寬約1mm，外具肉質(zhì)花被片4 枚。氣微，味微酸而甜。2.營養(yǎng)品質(zhì)特征：陽城桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、鈣、磷、鉀礦物質(zhì)等成分，蛋白質(zhì)含量超過2.0g/100g，總膳食纖維超過2.0 %，鈣含量≥80mg/100g，磷含量≥40mg/100g，鉀含量≥200mg/100g，維生素A含量超過0.5ug/100g，維生素E含量超過2500ug/100g。經(jīng)常食用，對身體非常有益。3.生態(tài)特征：陽城蠶桑喜溫暖濕潤氣候，對自然環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格。要求腐殖質(zhì)豐富、疏松的微酸性綜壤土或黃棕壤土；氣候涼爽、濕潤，雨量充沛，陽光適宜。海拔在600-900米之間，陰坡或辦陰坡；年平均氣溫8-16℃?！?0℃積溫4000-5000℃，全年無霜期190-280天。肥沃、濕潤的土壤上，PH一般在5-6.5時生長最佳。過酸、過堿的土壤不利于其生長發(fā)育。陽城桑葚的生產(chǎn)基地位于山西省東南部的陽城縣，這里四周環(huán)山，溝壑縱橫，林區(qū)自然生態(tài)優(yōu)良，環(huán)境保護嚴(yán)格，大氣清潔，空氣濕潤，土地肥沃，光線充足，闊葉林資源豐富，是桑樹生產(chǎn)不可多得的風(fēng)水寶地。