天水秦安縣10大推薦美食，雖大多是面食，但味道確實(shí)不錯
秦安縣隸屬甘肅省天水市，位于甘肅省東南部，天水市北部，渭河支流葫蘆河下游，下面小編給大家做個秦安縣的美食小吃推薦。
1、秦安酸辣肚絲湯
秦安酸辣肚絲湯，是秦安的一個出名的小吃，風(fēng)味獨(dú)特、可謂是遠(yuǎn)近聞名。
2、秦安滴糊兒
秦安滴糊兒，天水叫面魚，是面滴到水里面，樣子是梭狀，形狀似小魚或蝌蚪。
3、秦安麻腐饃
秦安麻腐饃的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。秦安麻腐饃是很有特色的甘肅特色小吃，秦安麻腐饃以面為主要材料，餡料用麻子磨制而成，以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入并適當(dāng)加入豬油，用發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟，香味獨(dú)特。
4、秦安火燒
火燒的制作方法和用料與油酥饃的制作大同小異?；馃淞嫌锌喙戏郏婵緯r只用下火圈，成品饃色白、層多、香酥。上綴染紅色的梅花圖案，給人香中添美。
5、秦安涼粉
秦安涼粉品種繁多，風(fēng)味各異，制作考究，佐料獨(dú)特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等制作的涼粉。吃起來清爽可口，往往使人食欲大增，胃口大開。
6、秦安蕎面饃
秦安蕎面饃。用蕎麥碾成面，以蕎麥面適度發(fā)酵，入籠蒸熟，其塊如蜂巢，味可口，柔酥恰好，富于營養(yǎng)。風(fēng)味獨(dú)特，口感不亞于米黃甜饃。
7、秦安酒醅子
秦安酒醅子是一種美味香甜、酒味甘醇的甜食品。又叫“秦安甜醅”，它的制作過程是將優(yōu)質(zhì)冰糖色白小麥在石碾上舂皮后，淘凈煮熟、晾? ?，在不同的季節(jié)，掌握一定的溫度，用名酒曲配合發(fā)酵約36小時后即可食用。
8、秦安油餅
秦安油餅的做法歷史悠久，秦安油餅很有特色，面為主要材料，用發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅適當(dāng)加入鹽、調(diào)活，置油鍋木柴火煎，注重火侯，其色澤金黃晶亮，香味酥軟獨(dú)特。
9、秦安干饃
秦安干饃的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。秦安干饃很有特色，秦安干饃以面為主要材料，用發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅烙熟，注重火候。成品饃潔白，香味獨(dú)特。
10、秦安辣子面
辣子面：將壓制好的面條下鍋煮熟，撈出瀝干水，加入胡油，熗好的辣子、姜粉，醋、鹽、味精，裝碗后撒入蔥花沫，可以干拌，也可以加湯。
秦安還有很多美食，我就不一一列舉了，歡迎朋友們進(jìn)行補(bǔ)充。
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