帶你品嘗舌尖上的天水味道 美食攻略請收好
由于中國地域遼闊，生活方式繁富而駁雜，不同地區(qū)和不同民族在長期的生活實踐中形成了一些獨特的飲食習慣和烹飪技藝。
天水地處甘肅東南部，橫跨長江、 黃河兩大流域，氣候溫暖濕潤，物產(chǎn)豐富，素有隴上小江南 之稱。作為歷史文化名城， 天水飲食文化源遠流長，具有較高的文化底蘊。
伏羲時代就已有 天水 烹飪的歷史。據(jù)民間傳說,傳統(tǒng) 天水 名菜“全家福”就是在秦朝興起的,到西漢時,由李廣帶入長安皇家宮廷,成為漢宮御餐。
宋朝以后, 天水 菜肴有了新的發(fā)展,傳統(tǒng)名宴“十全”就已形成。到達 天水 首日，我們參觀的是 天水 民俗博物館，逛到胡氏廚房的時候，看到案板上陳列著 天水 的十全。
天水 傳統(tǒng)菜肴當時只有胡氏這類達官顯貴才能享用,但作為烹飪技藝和地方菜系,已經(jīng)初步具備鮮明獨特的地方特色,其“吃”和“做”的技術(shù)已達到藝術(shù)化的程度。
第二天我們在老家八大碗餐廳得償所愿品嘗到了最正嘗的 天水 菜， 天水 菜用料講究因地制宜，以本地食材為原料進行烹制，其中以豬、牛、羊、雞見長，烹飪方法善于于蒸、氽、炸。
天水菜具有菜形純樸、香濃醇厚、兼有咸甜酸辣的特點。具代表的菜肴非天水八大碗莫屬，簡單的說八大碗就是四葷和四素。
粉條、蘿卜、海帶、豆腐為四素。四葷以豬肉為主，四碗肉分別為中肋肉、后臀肉、前膀肉、肘子肉，肉的用料不一樣，每一碗肉都有它的名字酥肉、扣肘、扣肉、方肉。
十全、八大碗這些都是天水的傳統(tǒng)宴席上的菜肴，而作為飲食文化的重要部分， 天水小吃則更能真切地反映出 天水 的地? ??風情民俗。
要品嘗到地道的風味小吃，可以到伏羲工坊，伏羲食坊里面匯聚 天水 各式特色精品美食，以保護 天水傳統(tǒng)文化為經(jīng)營理念，是 天水 市非遺文化產(chǎn)業(yè)聚集地。
伏羲工坊內(nèi)藏龍臥虎，有許多 天水 非遺名錄技藝傳承人都藏身在里面。
天水 的風味小吃以面食為主，不但傳承了秦人以面食為主的生理稟賦，更兼容了川人和晉人以酸辣為主的個性，口味重酸辣，其品種繁多，形式多樣，制作方法精細。
打鹵面、呱呱、 天水 雜燴、等一大批獨具特色的風味小吃，色香味美、風味獨特，種類繁多、樣式豐富，極具 天水 味道，很容易喚醒食客的胃口。
譽為“秦州第一美食”的 天水 呱呱歷史悠久，是本地傳統(tǒng)風味小吃。最早產(chǎn)生于西漢時期，是用蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱。食用時將呱呱捏碎成小塊放在碗里，再澆上油潑辣子等十余種調(diào)料，滿碗流紅，香氣撲鼻， 天水 呱呱是典型的辣味小吃。
天水 餛飩最很有特色的，它始于漢代，六朝時為天下之通食，傳入 天水 后發(fā)展為煮餛飩、炸餛飩、三鮮餛飩、蝦肉餛飩、雞絲餛飩等，形成餛飩系列。
人的“三泡臺”茶可以體驗下。回民的“三泡臺”是將上等茶葉、枸杞、桂圓、荔枝、紅棗、菊花、冰糖等放入“三泡臺”碗中，用滾燙的“牡丹花”水（沸水）沖泡即可。
茶香和果香恰到好處的融合在一起，完美！“三泡臺”碗是由蓋子、茶碗和底盤配套而成，形象而美觀。三泡臺茶還有消食化痰、去除油膩的功效。
三千年歷史看 北京 ，五千年歷史看 西安 ，八千年歷史看 天水 ， 天水 一座歷史悠久? ?城市，文化底蘊深厚，除了麥積山、南郭寺、伏羲廟等旅游勝地，最能代表天水的就只有天水味道了，那是一抹無論走多遠都無法抹去的美味記憶！
Hash:78e7e66547a46409a7ef0a55eb0f5ff39524f954
聲明：此文由 樂玩日記 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津既美又好玩的旅游景點，網(wǎng)紅打卡必備！
哈嘍，大家好！今天來和大家聊一聊天津，天津是一個將中西合璧完美演繹的城市，這里不僅有西方殖民時代的痕跡還有呈現(xiàn)了中國古代傳統(tǒng)文化的特色，有著自己獨特的風情魅力。話不多說，直接跟隨百度地圖一起盤點下吧！第一站——天津古文化街旅游區(qū)，是天津唯一5A級景點免費開放。以天后宮為中心的古文化街，南口的牌樓上高懸“津門故里”大匾，標志著這一帶是800年前的一處居民聚落點。金代在這里建立了天津城市最早的政治建制
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
木蘭勝天水上樂園里面項目收費嗎2022
夏天到了，很多市民朋友想帶孩子去玩水降暑，有市民朋友咨詢木蘭勝天水上樂園里面項目收費嗎，小編為大家整理了有關(guān)木蘭勝天的門票規(guī)則，有需要的朋友可以詳細了解一下。木蘭勝天水上樂園里面項目收費嗎不收費，一票通玩所有項目。門票價格：1、掛牌價成人139元/人，一票通包含22個水上項目(1.5米以上均為成人價格)2、掛牌價優(yōu)惠人群109元/人，一票通包含22個水上項目(1.2米至1.5米)3、超值早鳥票：
-
2022年天水市熱門景點排行榜前十名 去天水必玩景區(qū)
天水市是中國歷史文化名城，中華民族和中華文明的發(fā)祥地之一，也是人文始祖伏羲的故鄉(xiāng)。悠久的歷史積淀了豐富的文化遺產(chǎn)，形成了眾多的人文景觀，以伏羲文化、大地灣文化、秦國早期文化、石文化、古三國文化等五大文化為主，構(gòu)成了天水市豐厚的歷史文化淵源。1、麥積山5A景區(qū)國家風景名勝區(qū)國家地質(zhì)公園麥積山風景名勝區(qū)位于甘肅省天水市麥積區(qū)境內(nèi)，規(guī)劃面積215平方公里，由麥積山石窟、仙人崖、石門、曲溪、街亭溫泉5
-
天水十大旅游景點大全
天水屬于甘肅省的地級市，它是甘肅少有的山青水秀之地，尤其是中國為有名的四大石窟之一積山石窟更是讓這座城市成為了眾人打卡的旅游勝地。不過你可千萬不要以為天水只有石窟哦，下面小編即將為大家?guī)硖焖舐糜尉包c大全，看看天水還有哪些必游景點？唐代著名詩人杜甫就在流放到天水時就寫下了一百多首贊美詩詞，因此古往今來更加引起人們對它的游興和向往。
-
天水市十大景點排名 天水市熱門景點排行榜前十名
天水市十大景點排名天水市熱門景點排行榜前十名1、麥積山2、炳靈寺3、清水溫泉生態(tài)旅游景區(qū)4、青鵑山國際旅游休閑度假區(qū)5、馬跑泉公園6、大地灣遺址景區(qū)7、南郭寺8、張家川縣回鄉(xiāng)風情園9、天水市伏羲廟10、武山水簾洞景區(qū)
-
天水旅游必去9大景點 天水自駕游最好玩的九個地方
天水旅游必去9大景點 天水自駕游最好玩的九個地方 仙人崖麥積山石窟南郭寺大象山張呂牧場麥積植物園伏羲廟天水市博物館李崖遺址
-
天水有哪些著名的旅游景點？甘肅天水旅游必去9大景點
天水有哪些著名的旅游景點？甘肅天水旅游必去9大景點 甘肅天水旅游必去9大景點1、仙人崖2、麥積山石窟3、南郭寺4、大象山5、張呂牧場6、麥積植物園7、伏羲廟8、天水市博物館9、李崖遺址
-
2022年天水市熱門景點排行榜前十名，麥積山高居第一
2022年天水市熱門景點排行榜前十名，麥積山高居第一 2022年天水市熱門景點排行榜前十名1、麥積山2、炳靈寺3、清水溫泉生態(tài)旅游景區(qū)4、青鵑山國際旅游休閑度假區(qū)5、馬跑泉公園6、大地灣遺址景區(qū)7、南郭寺8、張家川縣回鄉(xiāng)風情園9、天水市伏羲廟10、武山水簾洞景區(qū)
-
天水十大最好玩的景點，天水有哪些好玩的？
天水十大最好玩的景點，天水有哪些好玩的？ 一、天水十大最好玩的景點，天水有哪些好玩的？1.麥積山2.伏羲廟3.甘谷大象山4.南郭寺5.天水玉泉觀6.武山溫泉7.花石崖8.大地灣遺址9.小隴山保護區(qū)10.臥牛山森林公園二、你去過天水麥積山嗎？三、天水都有哪些旅游景點？1，麥積山石窟2，伏羲廟3，麥積山溫泉4，仙人崖
-
