渭南市臨渭區(qū)6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#饞嘴的美食#渭南市臨渭區(qū)地處陜西省關(guān)中平原東部，是渭南市委、市政府所在地，渭南市的政治中心，南依秦嶺與藍(lán)田縣相接，北部平原與蒲城縣相連，東以赤水河為界與華州區(qū)為鄰，西以零河為畔與臨潼區(qū)相望，東北以洛河故道與大荔縣相間，西北經(jīng)肖高村與富平縣接壤，下面小編給大家分享一下到了臨渭區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、渭南豆腐泡
豆腐泡只有在渭南城區(qū)才能吃得到，據(jù)說其他各縣幾乎沒有，所以堪稱渭南一絕，可與羊肉泡，包子并稱為渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡，即豆腐泡饃，用精選的黃豆磨制成比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥面餅，配以油潑辣子，干香椿末等秘制調(diào)料。吃時(shí)，先把饃掰成拇指大的塊狀，連豆腐在鍋里過幾遍，使熱，然后用勺子舀著吃，這是標(biāo)準(zhǔn)吃法，也可直接舀豆腐，就饃吃。
2、南塬鐵爐油饃
鐵爐油饃以水面、燙面、發(fā)面合成加以小蔥、純菜油、佐料而制成，外酥脆而不硬、里面綿軟層薄而不粘，香酥可口，回味無窮，被譽(yù)為“三秦一絕”。
時(shí)辰包子是陜西渭南一種傳統(tǒng)名食，以渭南市臨渭區(qū)所制最為馳名。蒸熟后的時(shí)辰包子面細(xì)皮白，小巧玲瓏，呈"僧帽"狀，油滲在包子底上，呈金黃色，香氣襲人，是臨渭區(qū)當(dāng)?shù)氐?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃名品。
4、故市水盆羊肉
故市水盆羊肉是陜西省渭南市臨渭區(qū)故市鎮(zhèn)的特色小吃。渭南固市水盆羊肉，又叫羊肉湯、大碗湯，是歷史悠久的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。用優(yōu)質(zhì)羊肉制成的水盆羊肉，在群眾中久負(fù)盛名。食用時(shí)和燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣， 則肉爛湯清，吃而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。
5、金線油塔
相傳始于唐代，原名"油塌"，清代時(shí)有了改進(jìn)，選用上等面粉、豬板油等原料，增加油餅層次，把餅狀改為塔形，將烙制改為蒸制，名稱也由"油塌"改為"金線油塔"，成為上乘面點(diǎn)。油塔蒸好下籠食用時(shí)，用手略加拍折抖松，放在盤里，佐以蔥節(jié)、甜面醬等，別有風(fēng)味。
6、南七蕎面饸饹
渭南南七蕎麥饸饹，是陜西著名的特色小吃，筋、柔、光、鮮、辣、香六個(gè)字就概括了南七蕎面饸饹的特點(diǎn)。南七蕎面饸饹光滑細(xì)長(zhǎng)，筋而不硬，細(xì)而不斷。南七蕎面饸饹的吃法多樣，有涼調(diào)、熱湯、油炒等，熱湯又分肉臊子和素臊子兩種?，F(xiàn)在，南七蕎面饸饹不但是渭南當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｃ朗?，同時(shí)也已成為外地朋友來渭南爭(zhēng)相品嘗的美味佳品。
以上是給大家分享的渭南臨渭區(qū)的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到臨渭區(qū)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎渭南的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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